右玉不仅有着雄浑壮丽的自然风光和深厚的历史文化底蕴，还孕育出了品类丰富、品质卓越的杂粮，它们宛如一颗颗璀璨的明珠，在这片塞北土地上闪耀着独特的光芒。
右玉，地处黄土高原，平均海拔 1400 米，气候凉爽，昼夜温差大，光照充足，土壤肥沃且富含矿物质。这样得天独厚的自然条件，为杂粮的生长提供了理想的温床。这里的每一寸土地都饱含着大自然的馈赠，每一缕阳光都为杂粮注入了生长的能量，每一滴雨露都滋润着它们茁壮成长。
在右玉的田野间，高粱、谷子、燕麦、荞麦、豆类等各类杂粮肆意生长。右玉的高粱，穗大粒满，色泽红润，用其酿造的高粱酒，酒香醇厚，回味悠长；谷子颗粒饱满，色泽金黄，熬出的小米粥香气扑鼻，入口软糯，营养丰富；燕麦富含膳食纤维与多种维生素，是健康养生的佳品，无论是煮成燕麦粥，还是制作成燕麦片，都深受人们喜爱；荞麦则以其独特的口感和药用价值备受青睐，用荞麦粉制作的饸饹面，爽滑劲道，是当地餐桌上的常客；各类豆类品种繁多，黑豆、绿豆、红豆等，它们不仅是美味佳肴的食材，更是大自然赋予右玉人民的健康宝藏。
右玉杂粮的品质之所以出众，除了得天独厚的自然条件，还离不开右玉人民对传统农耕方式的坚守。他们遵循着自然规律，采用绿色、生态的种植方法，不施农药、少用化肥，让每一颗杂粮都在纯净的环境中自然生长。这种对品质的执着追求，使得右玉杂粮在市场上脱颖而出，成为了绿色、健康食品的代名词。
右玉杂粮的吃法更是多种多样，充满了浓郁的地方特色。在右玉人的餐桌上，杂粮被巧妙地制作成各种美食。除了前面提到的小米粥、饸饹面，还有用燕麦面制作的 “拿糕”，口感独特，吃时配上卤汁和各种小菜，别有一番风味；用豆类制作的豆腐脑，口感细腻，味道鲜美，是右玉人早餐的最爱；而用高粱面和白面混合制作的 “抿八股”，更是将两种面粉的优势完美结合，口感筋道，让人回味无穷。
右玉杂粮不仅是当地百姓的主要食物来源，更是右玉经济发展的重要支柱。近年来，右玉县大力发展杂粮产业，通过建立标准化种植基地、培育龙头企业、打造品牌等一系列举措，推动杂粮产业向规模化、产业化、品牌化方向发展。如今，右玉杂粮已经走出右玉，走向全国各地，成为了右玉的一张亮丽名片。它不仅为当地农民带来了可观的收入，也让更多的人品尝到了右玉杂粮的独特魅力，感受到了右玉深厚的饮食文化。
右玉杂粮，这塞北土地上的金色宝藏，承载着大自然的恩赐和右玉人民的辛勤汗水。它们以独特的品质、丰富的营养和多样的吃法，在美食的舞台上绽放着耀眼的光芒。让我们走进右玉，品味这源自塞北的美味，感受大自然与人文的完美融合。
