一转眼直接，气温就上升到20多摄氏度，感觉到非常闷热，因为前些日子一直下雨，雨后就开始升温，这个时候正是春季的中后期，人体的新陈代谢加快，是最适合进补的时期。都说“春季多喝汤，不用医生帮”，在这个季节里，一碗热腾腾的汤不仅能暖身暖心，还能顺应时令，补充营养，帮助我们更好地度过春天。今天，就给大家介绍三款简单易做、营养丰富的春季汤品——豌豆尖豆腐汤、菠菜蛋花汤和上汤娃娃菜，让你家的餐桌多几分春色，也为你的健康加分。春季多喝汤，这3款汤要端上桌，顺应时令，补充营养度春。
材料准备：新鲜豌豆尖 100克，嫩豆腐 200克，清水 500毫升，盐 适量（约2克），鸡精或蔬菜精 少许（可选），香油 几滴，葱花 少许（装饰用）
豆腐切块：嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用开水稍微焯一下，去除豆腥味，捞出沥干。
煮汤底：锅中加入清水，大火烧开后转小火，轻轻放入豆腐块，小火慢煮约3分钟，让豆腐充分吸收水分。
加入豌豆尖：接着，将豌豆尖撒入锅中，用筷子轻轻搅拌，待豌豆尖变色，大约煮1分钟左右即可。
调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精（如果喜欢），最后滴入几滴香油增香。
出锅装盘：将汤盛入碗中，撒上葱花作为点缀，一道清新爽口的豌豆尖豆腐汤就完成了。
新鲜菠菜 150克，鸡蛋 2个，清水 600毫升，盐 适量（约3克），生抽 几滴（提鲜），白胡椒粉 少许，其他。
打蛋花：鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。锅中加水烧开，先下菠菜段，煮约1分钟至菠菜变软。
加入蛋液：保持大火，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子迅速划散，形成漂亮的蛋花。
调味出锅：加入盐、生抽、香油和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火。
三、上汤娃娃菜：浓郁鲜美，暖胃暖心
娃娃菜 1颗（约300克），清鸡汤或高汤 500毫升，火腿片 30克，松花蛋 1个，姜丝 少许，香葱几根
娃娃菜处理：娃娃菜洗净，切成6-8瓣，根部相连。
准备配料：火腿片切丝，松花蛋去壳切小块。
加入娃娃菜：将娃娃菜放入锅中，保持小火，盖上锅盖煮约8分钟，直到娃娃菜变软。
调味出锅：根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。将娃娃菜和汤一起盛入碗中，撒上葱花作为点缀。
各位网友们，你们是否喝过这几款汤品呢？（本文的配图都出自网络）
