出外旅行，选择口碑好的民宿入住，会找到在别处完美的生活！本次上海旅行，我选择的民宿，不仅位于老上海腹地的历史建筑明德里当中，而且民宿内的设施一应俱全，热爱美食的我，更愿意创造在上海的“家的味道”！

从明德里后巨鹿路的门出去不远处就是菜市场，我也是第一次在上海当煮妇，买了些家常的菜，分享一下红烧鲈鱼的做法。

1、鲈鱼一条，现杀，回家后重新刮鳞、去鳃，内外清洗，剥去鱼腹中的黑膜，用厨房纸吸净表面的水份；

2、姜、蒜切片或碎；葱切成葱花；油、料酒、酱油备用；

3、起油锅，油锅中放入姜蒜；

4、将鱼平置在油锅中煎1-2分钟左右翻面再煎1-2分钟，重复上述动作一次；

5、淋上料酒和酱油，加入适量水，盖上锅盖，焖烧大约5分钟，中途翻一次面；

6、先将鱼盛在碗里，撒上葱花，淋上锅内的汤汁（去除姜蒜），即成！

鲈鱼的营养价值：

1、鲈鱼富含蛋白质、B族维生素,对维持营养物质代谢、提高免疫力、促进生长发育等都有益处。

2、鲈鱼含有维生素A、钙、铁、锌、硒等营养元素，具有保护视力、补血、促进生长发育等作用。

3、鲈鱼含有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常功能并影响数种物质代谢关键酶的功效。

鲈鱼的饮食宜忌：

宜:

一般人群均可食用，尤其适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安者食用。

忌:

①患有皮肤病疮肿者忌食。

②鲈鱼忌与奶酪同食。