2024年4月26日，中国上海–吉祥航空今日正式官宣新款空中酒单，共包含12款葡萄酒。这是吉祥航空“花吉食”品牌餐饮概念的持续实践与体验，并将自2024年5月1日起陆续在吉祥航空各航线公务舱以周期轮换方式上线迎宾。

新酒单由包括吉祥航空葡萄酒顾问David Shoemaker、Andy Tan和梅宁博在内的餐饮专家小组，从全球 100 多款优质葡萄酒中精选而来，同时经过三轮空中气压环境下以餐酒搭配的评测方式，结合早前与香格里拉酒店桂花楼联名创作的淮扬菜及“花吉食”出品的精选中西菜肴而定，并为未来机上菜单的升级开发预留了空间。

全新机上酒单的12款葡萄酒由香槟和桃红起泡酒开场，分别来自法国香槟兰斯区的凯撒王香槟和宁夏夏桐酒庄的桃红起泡酒，将作为迎宾饮料及搭配前菜使用;5款白葡萄酒分别来自法国、新西兰、阿根廷等地，尤其适合搭配海鲜、鸡肉等菜肴。5款红葡萄酒分别来自法国、意大利、阿根廷及中国河北怀来，推荐搭配牛肉和炖煮类主菜。

吉祥航空「花吉食」团队自 2023 年 6 月起启动新机上酒单的甄选工作，组建餐饮专家小组并邀请了葡萄酒顾问 David Shoemaker、Andy Tan 和梅宁博在内的业内专家参与，充分考虑了空中气压和湿度环境对味蕾感知和酒体的影响，结合吉祥航空既有及新开航线特点，在超过100多款葡萄酒中精选而来。经过筛选后的备选葡萄酒单在上海-雅典、上海-北京、上海-香港航线上进行了三轮的机上餐酒搭配评测，经过多番严谨的讨论后，最终选出12款葡萄酒，其中包括2款来自中国顶级葡萄园区的美酒。

全新机上酒单将率先服务于包括赫尔辛基、米兰、雅典和即将开通的曼彻斯特、布鲁塞尔航线的公务舱进行周期性轮换。搭乘吉祥航空洲际航线经济舱旅客也可机上享受红白葡萄酒及丰富的饮品选择。未来，全新机上酒单亦将陆续在吉祥航空各航线的公务舱配备。

2022年，吉祥航空借助航班运营恢复、国际化战略落地契机，持续提升机上餐食质量，先后上线“如意三部曲”公务舱冷餐组合、经济舱付费餐食等特色产品;并于2022年底推出“花吉食”全新空中餐食品牌，引入航班目的地特色餐点配备，全面升级全航线、全舱旅客的免费餐食水平。2023年底，吉祥航空与香格里拉酒店集团携手推出公务舱“寻味江南”淮扬菜特色菜谱，将“一品海鲜狮子头”、“文火牛腩”、“如意紫菜虾卷”等江南菜式引入客舱。

吉祥航空全新机上酒单

香槟/起泡酒凯萨王 香槟 / Charles de Cazanove Champagne法国香槟兰斯区

夏桐 桃红高泡葡萄酒 / Chandon Rose中国宁夏

白葡萄酒拉赫希酒庄 夏布利圣马丁干白葡萄酒 / Domaine Laroche Chablis Saint Martin法国勃艮第

吉约-布鲁酒庄 霞多丽白葡萄酒 / Domaine Guillot-Broux, Chardonnay法国勃艮第 文森特

都杰酒庄 鲁利干白葡萄酒 / Vincent Dureuil-Janthial Rully Blanc法国勃艮第 云雾之湾

霞多丽白葡萄酒 / Cloudy Bay Chardonnay新西兰马尔堡

台阶 珍藏霞多丽白葡萄酒 / Terrazas Reserva Chardonnay阿根廷门多萨

红葡萄酒巴尔沙泽弗兰克酒庄 罗纳河红葡萄酒 / Balthazar Franck Cotes du Rhone法国罗纳河谷

贝尔塔尼 潘多拉谷里帕索红葡萄酒 / Bertani Valpolicella Ripasso意大利威尼托

泽巍世家 教皇新堡干红葡萄酒 / Xavier Vignon Chateauneuf-du-Pape XV法国教皇新堡

台阶 安第斯山脉 1009 马尔贝克红葡萄酒 / Terrazas Altos 1009阿根廷门多萨

中法庄园 东花园干红葡萄酒 / Domaine Franco-Chinois East Garden中国河北怀来