咱爱喝酒的朋友都知道，白酒香型众多，其中浓香型白酒受众特别广，味道香、口感醇厚，很对大众的口味。
可在这浓香型白酒的江湖里，为啥五粮液能稳坐大哥的宝座呢？今天，咱就跟行家取取经，看看这背后到底有啥门道。
首先，不得不提的就是五粮液那独特的酿造工艺。
五粮液采用的是传统的固态发酵工艺，而且它的配方十分讲究，精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米这五种粮食作为原料。这可不是随便凑的五种粮食，每一种都有它独特的作用。
高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒醇甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香味甜。经过无数次的调试，才将这五种粮食的风味完美融合在一起，形成了五粮液独有的风味。
而且，五粮液的发酵周期比较长，一般要 70 天一轮，双轮发酵更是达到 140 天。长时间的发酵，让粮食的精华充分释放，香味物质也更加丰富，这是很多其他浓香型白酒比不了的。
其次，五粮液的老窖池可是它的一大法宝。
大家都知道，浓香型白酒发酵靠的是泥窖，而窖泥里的微生物对酒的风味起着关键作用。五粮液拥有众多历史悠久的老窖池，像 “长发升”“利川永” 等为代表的明清古窖池群落，从明初洪武元年就开始使用了，六百多年从未间断发酵。
这些老窖池里的微生物经过长时间的繁衍，种类丰富、种属均衡，能产生大量独特的香味物质。有数据显示，上百年的老窖池一级酒率能达到 40 - 50%，而窖龄短的可能只有 10 - 20%。
这就好比老厨师做菜，经验丰富，做出来的菜就是香，五粮液的老窖池酿出来的酒，品质自然更胜一筹。
再者，五粮液的品牌影响力和市场认可度极高。
早在上世纪，五粮液就在全国评酒会上多次获奖，在 1979 年第三届全国评酒会上，浓香型白酒在八大名酒中占据五席，五粮液就是其中之一。此后的几届评酒会，五粮液也都表现出色。
这么多年来，五粮液凭借着过硬的品质，在消费者心中树立了良好的口碑。不管是商务宴请，还是走亲访友送礼，五粮液都是大家信赖的选择，面子和品质都有了。
在市场上，五粮液的销量和销售额也一直名列前茅，稳坐浓香型白酒的头把交椅。
最后，五粮液在创新和品质把控方面也做得非常出色。
随着时代的发展，五粮液并没有固步自封，而是不断投入研发，对酿造工艺进行优化，对产品品质严格把控。在发酵机理、健康因子、风味物质等基础理论研究与创新方面取得了一系列标志性成果，填补了行业空白。
同时，五粮液还在不断提升储存能力，加快建设陶坛陈酿酒库和勾储酒库，以更好地匹配优质原酒产能的提升，保证每一瓶出厂的酒都能保持高品质。
在浓香型白酒的世界里，五粮液确实有着无可比拟的优势，成为大哥也是实至名归。
不过，除了五粮液，还有一款浓香型白酒也值得咱们关注，那就是——南池翠N9
该酒产自四川邛崃，这里可是有名的中国白酒原酒之乡，气候温润，水质优良，为酿酒提供了绝佳的环境。
它由四川省川池集团股份有限公司下属的川池酒厂生产，川池酒厂始建于 1988 年，是四川老八大原酒厂之一，有着37年的基酒酿造经验，还有中国金三角名优老窖池。
采用传统固态发酵工艺，以优质高粱、小麦等为原料。它的酒体经过精心勾调，调味老酒 15 年，外加 9 年基酒为基底，口感醇厚绵柔，落口爽净，喝起来特别舒服。
品质过硬，价格却比较亲民，性价比高，百元出头的价格比肩一二线名酒嫡系三四百的口感，不管是自己平时小酌，和朋友聚会，还是一些不太正式的商务宴请，它都能派上用场。要是你想尝尝不一样的浓香型白酒， 绝对值得一试。
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