丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

下午时分，静静坐在桌前写稿，手机突然传来了消息提示声，思绪瞬间被打断。

正好趁机休息一会儿，点开一看，原来是一条新闻推送，又有一场台风登陆了沿海地区。

难怪，早晨起来的时候，外面下着淅淅沥沥的雨。

天空灰蒙蒙的，仿佛被一层厚重的幕布所笼罩，导致心情也增添了一丝阴沉。

一场秋雨一场凉，往后的气温逐渐下降，秋老虎的威力逐渐消退。

对于爱茶之人来说，雨天总是有着别样的意味。

空气变得凉爽，整个世界都变得湿润了起来，对于茶叶的存储，却有着一定影响。

稍有不慎，就有可能导致白茶受潮变质。

而短期存茶使用的铁罐，具有一定的密封性，既美观大方，又方便取用，受到了茶友们的广泛欢迎。

想要用铁罐存好白茶，以下三条注意事项，一定不容错过。

《2》

铁罐不能直接与茶叶接触，套入食品级塑料袋，排气密封后才能使用。

首先，白茶的吸附性极强，在保存过程中，对于周围环境的变化尤为敏感。

直接放入铁罐的茶叶，很容易就沾染上金属的气味，导致香气变得不够纯正。

其次，铁罐材质较坚固，虽然能够防止茶叶受到外界的挤压碰撞，但也有着难以严丝合缝的缺点。

铁罐的盖子与罐体之间，总难免存在极微小的缝隙，成为外界空气的秘密通道。

携带着各种杂味与湿气，空气悄无声息地从这些缝隙中溜入罐内，与白茶亲密接触。

随着时间的推移，白茶的香气在这样的环境中变得越来越淡，甚至变质出现怪味。

为了解决这个问题，可以在铁罐内部套入一层食品级塑料袋，提升整体的密封性能。

这样一来，外界的不良因素想要侵入白茶内部，就变得困难许多。

最后，仅仅套入塑料袋还远远不够，还需要进一步隔绝白茶与外界空气的接触。

茶叶与大量空气同处于密封环境中，品质依旧会受到影响。

在取完茶叶后，应迅速将袋口捏紧，通过轻轻挤压的方式，排出袋内的多余空气。

此时再将袋口扎紧，或用封口夹进行密封。

用铁罐短期存茶的情况下，有着双重密封保障，白茶的储存才能更安全。

《3》

铁罐存茶不能混放，二次利用的情况下，一定要提前透气。

有些茶友为了追求便捷，将好几种白茶，放入同一个铁罐储存。

然而，这样的混放，却是对白茶个性的极大忽视。

原本各具特色的茶香，在混放的过程中逐渐模糊，最后失去了原有的清晰轮廓。

事实上，不同品类、不同年份的茶，香气与滋味都是独一无二的。

即使数量不多，用塑料袋将它们分别包装，试图在同一个铁罐里划分出各自的区域，也难以避免串味的现象。

储存期间，白茶的香气分子依旧能够透过塑料袋的微小空隙，与其他茶叶进行交换，从而改变彼此的风味。

因此，将每一款茶叶分开单独密封保存，才是保持其风味纯正性的关键。

那么，如果罐内的茶叶已经喝完，可以用来存放不同的白茶吗？

答案是可以的，但前提是这个铁罐没有出现破损，罐口也没有松动，保证其具有良好的密封性能。

然而，即使满足了这些条件，也不能立刻将新的白茶装入铁罐。

需要先打开盖子，将铁罐放在空气流通的地方，通风一段时间。

等到罐内的残余气味散发干净，新装入的茶叶，才不会受到旧茶的影响。

只有这样，才能确保储存的茶叶能够保持其原有的香气，品茶时享受到最纯正的韵味。

另外，为了方便管理和区分不同的白茶，还可以在罐身贴上标签，标注好存储日期和茶叶名称。

这样做不仅能够防止混淆，还能提醒自己尽快喝完，避免浪费。

《4》

铁罐内存的茶要尽快喝完，时间一长，依旧容易受潮变质。

作为日常存茶使用的容器，每一次开罐取茶，空气都有随之进入的机会。

随着茶量不断减少，罐内空气所占的比例不断提高，其中的水汽含量也在上升，为白茶带来了潜在的威胁。

再加上常喝的茶，一般都直接摆放在桌子上，夏季较为闷热的情况下，铁罐内部的温度也会随之升高。

难以散热的材质特点，长期存储的情况下，更容易出现跑气变质。

即使有着食品级塑料袋的防护，打开盖子，依旧能闻到梅子味、巧克力味等各类怪味。

而这样的白茶，内部早已生成了有害物质，无法再继续饮用，只能直接丢弃。

铁罐存茶，最多可以存放多久呢？

气候较为潮湿的南方地区，尽量在一个月内饮用完毕，而更加干燥的北方，可以适当延长一些时间。

总而言之，短期时间内尽快饮用完，才能感受到白茶真正的香气和滋味。

想要长期储存不变质，还是得靠三层包装法牢牢密封。

第一步，将茶叶装入铝箔袋中，隔绝外界的光线、异味和水汽，为茶叶提供第一层保护。

第二步，再将铝箔袋放入食品级塑料袋中，加固密封防线。

最后一步，将密封好的白茶放入五层瓦楞厚纸箱中，用胶带贴住所有缝隙，为白茶提供一个稳定的储存环境。

根据存储时间的长短，制定不同的存茶方式，更有利于白茶品质的保持与提升。

《5》

接近傍晚时分，阴沉了一整日的天空，终于拨开云雾，重现了那一抹纯净的湛蓝。

看着重新放晴的天空，心情也逐渐明快了起来。

心底暗藏的阴霾都被一扫而空，只留下宁静与喜悦。

回到茶室，烧水泡茶，出汤后捧着茶杯，又来到了窗户旁出神，目光投向渐渐染上色彩的天际。

默默期望着，今天也能如期看到绚烂多彩的晚霞。

大自然呈现出的每一场景致，有了好茶的相伴，更增添了几分韵味与深度。

视觉、味觉、嗅觉的多重感受，让当下的这份美好，更加让人难以忘怀。

一切的一切，都在温润醇厚的茶汤中，得到了最好的诠释。

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。