孙女很喜欢吃牛肉面，每星期五下午放学后不回家，儿媳妇会去接孙女，再去面馆吃一碗牛肉面，然后直接去上英语课，要到晚上8点多才回来。孙女总说牛肉面好吃，我就想学习做做，让孙女在家也可以吃到美味的牛肉面。

上星期天与老公去超市买了一块牛腩，当时就想好了要做一炖五香牛肉面吃，今天起的早，把牛腩从冰箱取出，再准备几个鸡蛋，一些青菜，又去买了一些面条，就开始动手做啦。

牛肉面，少不了的就是牛腩汤，这个是比较费时间的，今天用高压锅炖，大概是110分钟即可。

还准备了荷包蛋与炒青菜，另外还有辣椒酱，我们家都不怎么吃辣的，偶尔放点辣椒酱也行。

五香牛肉汤做法；

1.牛腩解冻后切小块，放入清水浸泡一下，去掉些血水，

2.冷水下锅，加些料酒，焯开，捞出，漂净，

3.取高压锅，放入牛腩，加半锅清水，（水可以多些）

4.放入姜，葱，料酒，胡椒粉，

5.放入生抽，一勺的五香粉，大火煮开，小火炖100-110分钟。

6.加些盐，适量味精，煮开，撒些香菜或者葱花即可盛出。

7.香味扑鼻的五香牛肉汤就做好了，配饭，浇面条吃都非常好。

8.锅里开水，放入面条煮开，再过一遍冷水再煮开，即可捞出，

9.煮好的面团放入大碗，再浇上牛肉汤，

10.放入牛腩，荷包蛋，青菜，一碗可口的五香牛肉面就做好了，

小贴士；如果用砂锅做牛肉汤，炖的时间要更长些。盐要最后放，糖只能放一点点，提味即可。

我是“老妈爱厨房”，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！

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