最近酸梅汤走红网络！

大家纷纷前往中医馆配制酸梅汤，

看到这的你是不是也心动了？

心动不如行动，来自己动手吧！

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酸梅汤历史悠久

酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等药材。

《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”乌梅能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾等。

酸梅汤经过配伍，具有去油解腻、健脾开胃、提神醒脑的功效。

酸梅汤配料

在我们的惯有印象中，酸梅汤就是一种饮料，但你知道吗？其实酸梅汤的药用价值很高，配料都是道地食材，传统工艺古法熬制，天然健康，经常喝对我们身体的好处是诸多的。

酸梅汤配料

乌梅30克，山楂25克，甘草10克，陈皮5克，桑葚10克，冰糖60克，纯净水1500毫升，桂花一小撮。

壹

乌梅

乌梅又称酸梅，《本草纲目》中的乌梅“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”《中国药典》记载有“敛肺、涩肠、生津、安蛔”的功效。

贰

山楂

被誉为消化油腻肉食之要药——山楂，也是药食两用之品。《本经》记载其能“主下气，除热烦满、安心、肢体痛。”《药典》记载有“消食健胃、行气散瘀”的功效。

叁

陈皮

作为治痰之要药的陈皮，有“理气健脾、燥湿化痰”的功效。

肆

甘草

甘草，具有“补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药”的作用。

伍

桑葚

桑葚，具有滋阴补血、生津润肠的功效。日常食用，能够起到润肠通便、补虚益气、降血压的作用。

酸梅汤古法熬制

第一步

先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入壶中备用。

第二步

甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入壶中。

第三步

在壶中加入1L清水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮20分钟，将桂花放入壶中，闷煮一会，然后关火

第四步

常温饮用口感柔和，既有乌梅的淡淡酸爽，又有桂花的阵阵清香，入口回甘，沁人心田，冷藏之后饮用更佳。

酸梅汤注意事项

1、酸梅汤不适宜所有人饮用，儿童和患有胃溃疡等疾病的人群不宜饮用酸梅汤。另外，老年人也应该少喝酸梅汤，孕期和糖尿病患者慎食。

2、 酸梅汤虽然属于一种消暑饮料，但它毕竟还是一种中药汤剂，尤其酸梅汤是寒性汤剂更需要热服，这样才能更好地发挥药效，确保寒热调和。

3、 酸梅汤不宜大量饮用。酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂、陈皮、桔梗，经过熬制，汤中会富含多种果酸，大量摄入果酸，会刺激胃酸过量分泌，反酸、胀气会随之而来，很容易导致胃溃疡形成。

4、酸梅汤存放于冰箱中也只能达到7天左右，如果储存不当就会变质，饮用会出现急性食物中毒。

5、酸梅汤含有酸性物质，切勿用金属制品来熬，最好用瓦煲，玻璃制品。