10月8日将迎来寒露节气，寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。“袅袅凉风动，凄凄寒露零”，进入寒露便意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。正所谓“西风响，蟹脚痒”，寒露节气正是品蟹的最佳时节。“寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场。”随着秋风劲吹，寒露到了。这是个表示气候变化的节气，也是人们忙着收获的时候。寒露节气的许多习俗与重阳节比较相似，如赏菊、登高等。比起夏天的生机勃勃，深秋多少显得有些萧瑟，但人们登高望远，去观赏秋色，也代表着一种热爱大自然、积极向上的生活态度。
俗话说，“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”。寒露前后，正是秋风送爽、菊黄蟹肥之时，品蟹也是自古以来寒露节气习俗之一。在我国，螃蟹的种类有很多，南北各地都有其特色蟹。根据生长水域的不同，可简单地分为海蟹和淡水蟹。北方以食海蟹居多，其中，梭子蟹便是是最常见的品种，产量高，价格也很亲民。例如山东莱州的梭子蟹，不仅是当地有名的特产，而且还是中国国家地理标志产品。每年中秋后，莱州梭子蟹日渐丰腴，至霜降前后，个个都脂膏盈甲，壳满肉肥，当地谓之“顶盖肥”，这段时间正是一年中食用梭子蟹的最佳季节。
相对而言，南方则更偏爱淡水蟹，其中最有名的当属“中华绒螯蟹”，也就是人们俗称的“大闸蟹”。大闸蟹在长江水系产量最大，又以阳澄湖、固城湖、太湖等水域出产的大闸蟹最为著名。 寒露时节以食雌蟹为佳。古人诗曰：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，民间也有“九雌十雄”的谚语。意思是说，每当农历九月的时候，雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节；而公蟹则长得慢一些，要等到农历十月以后，脂肪才逐渐堆积起来，长成蟹膏。寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。
螃蟹味美，做法也很多。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持螯，略赏风味。”蟹的传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。正所谓“蟹味上桌百味淡”，螃蟹的美味自是不用多言了。寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，此时钓鱼易上钩、易收获，也就是我们常说的“秋钓边”。赏花，钓鱼，正是出游的好时节。雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。
过去，在人们的认知中，寒露到来后，在自然界里，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生。所以，人们的生活习惯也要做出一些调整，适应天气变化。秋天天气干燥，在饮食与日常生活中，人们在注意饮食平衡的基础上，应养阴防燥、润肺益胃。此时，可以少吃一些辛辣刺激、熏烤等食品，宜适当吃些银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合等具有益胃生津功效的食物；蔬菜则可吃胡萝卜、冬瓜，或海带、紫菜等。
“一场秋雨一场寒”，要随着天气转凉逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快。而且，秋季腹泻多发，要防止暴饮暴食，特别注意腹部保暖。
