遍布全国的“兰州拉面”不正宗？当地人：出了兰州，就没那味儿了，大家好，这里是超哥美食会，感谢阅读！
一说起拉面，很多中国人恐怕第一时间都会想到“兰州拉面”，忘了是什么时候开始的，也想不起最早是从哪里听到的，总之，它的名头很响，虽然没吃过“正宗、地道的兰州拉面”，但想必味道是顶好的。
直到本人第一次去杭州出差时，亲自光临了一家“正宗的兰州拉面”后，才突然明白。原来，所谓的兰州拉面就这般水准，从前还有点不信，之后信了。原因有二。
原因一：“兰州拉面”有点名不副实
也不是说那家面馆的面特别难吃，只是，东西就怕比，他们的牛肉面居然比杭州另一家小面馆的面还难吃，所以最后都没能够吃完，实在是太失望了。正所谓希望越大，失望越大。说穿了就是一碗家常面，甚至还比不上。
原因二：“兰州拉面，青海开”
之后，慢慢地通过了解，得知了开遍全国各地的所谓“兰州拉面”，原来不是甘肃兰州人开的，而是隔壁邻居青海人开的。用“挂羊头卖狗肉”来形容，可能有点得罪人，并不十分贴切，但是，这样一想，好像也就说得通了。不得不说，青海拉面人的商业眼光还是值得称道的。
原因三：兰州当地人的说法，耐人寻味
据我所知，兰州当地人开的拉面馆，一般都称“兰州牛肉面”，而不是我们街头常见的“兰州拉面”，因此，兰州民间也出现了一种说法，即：出了兰州，就不算正宗的“兰州牛肉面”了，就没那味儿了。而出了甘肃后，出现的那一家家一户户，名头响当当的“兰州拉面”面馆，就更不是正宗的兰州拉面了。
看来，不去兰州，是吃不到正宗的兰州牛肉面了。不知道全国其他城市有没有正宗的兰州牛肉面馆，尤其是南方，你吃到过吗？
如果您喜欢这篇文章的话，记得点赞、收藏、转发，关注超哥美食会，我们下期再见！
