岁末年初时节，团圆与欢庆始终是人们心头最温暖的话题。2025蛇年春节之际，温州香格里拉，义乌香格里拉，杭州香格里拉，宁波香格里拉，舟山香格里拉，杭州城中香格里拉，5城6店，在2024年12月12日共同相聚，举办春节媒体品鉴晚宴。为到场媒体带来充满春节仪式感与宋韵氛围的节庆体验，并呈现充满江浙地道美味的菜肴。与我们沉浸式共庆新年，“香”聚团圆时刻。

辞旧迎新 舌尖欢聚意悠长

“相聚”是春节不变的主旋律，无论是犒劳团队同事的辛勤付出、与合作伙伴举杯共庆一年的硕果，还是和亲朋好友齐聚一堂共迎新春，精心准备的宴席都将让一场场欢聚更添滋味。

各地酒店还结合本地特色，呈现地方小铺，为客人展现别具一格的年味体验。宋韵妆造、写福扇、投壶等沉浸式活动，带大家梦回南宋时代。财神送宝也将为客人带去新年好彩头，获得好运“利是”。

温州香格里拉，义乌香格里拉，杭州香格里拉，宁波香格里拉，舟山香格里拉，杭州城中香格里拉更是精心挑选本地特色菜肴，融汇于本次宴席中，让每一场相聚都成为客人心中的难忘回忆。

舟山香格里拉呈现了舟山代表菜之一的红膏呛蟹。以鱼事为生的渔民们，巧妙地用盐腌制活的梭子蟹，锁住它的鲜味，成就了一道经典菜。

杭州城中香格里拉中餐行政总厨降永文，创意呈现西湖莼菜鱼茸花。这道菜精选千岛湖胖头鱼，剔刺取肉，经过复杂的纯手工技艺，制成口味细腻滑爽，色彩洁白，玫瑰造型的鱼茸花，和杭帮菜代表菜之一的西湖莼菜羹相结合。每一口的香淳润滑、鲜美可口，都尽显本地特色。

温州香格里拉中餐行政总厨杨年松师傅带来的十年花雕酒炖蝤蠓，是一道源自温州的传统美食。蝤蠓以肉质鲜美而著称，经过处理后与陈十年的醇香花雕酒、姜片、冰糖以及适量的盐一同烹制，有独特的香气和风味，蟹肉吸收了花雕酒的香和甜，肉质鲜美，酒香四溢，是一道既能够品味到海鲜的鲜美，又能享受到黄酒独特风味的佳肴。

杭州香格里拉的中餐总厨楼光灿师傅将杭州和周边地区的特色进行了改良，把传统的炖，烧改成了蒸。辽参杭三鲜增添了辽参的爽脆，包含发皮的柔软，肉丸和鹌鹑蛋的鲜美，蛋皮卷的香鲜，冬笋的脆，河虾的Q弹，这些食材的选择不仅丰富了菜肴的口感，也展示杭州人对食材的精细选择和搭配。

义乌香格里拉中餐行政总厨朱国平带来的雪舫蒋火腿香榧鸡，选用东阳东白山上高山香榧林散养的土鸡，鸡肉口感更加紧实味道更加鲜美。选用香榧林饲养三年到三年半的土鸡，再加入百年传承的雪舫蒋火腿和自然生长树熟的香榧果一起炖煮4个小时，营养更加丰富，打开煲盖香气扑鼻，清汤见底，上面泛着一层金灿灿的油花，素有“百步香”之称。

宁波香格里拉中餐行政总厨周辉精选雷达网带鱼，用酱蒸的做法，保持山海之间的原始滋味。蒸制过程中，带鱼的表面会形成一层光泽，使得菜品色泽更为诱人，肉质更为嫩滑，入口即化。

杭州城中香格里拉联合金龙鱼定制的“香益幸福饭”，带给宾客不一样的期待。米香味浓金龙鱼大米小鲜米，以特定水分比例、温度烹饪，搭配煎炸烹炒的人间烟火气，成就“香益幸福饭”。在酒店行政总厨祝佳的带领下，宾客们齐齐揭开福气封条，揭开新年好运，热气腾腾的锅气宛如福气盈盈，鸿运增增，成就“香益幸福”，开启连绵幸运。

此外，5城6店的香格里拉主厨们还精心呈现了京葱焖两头乌猪脚、百花焗罗氏虾、西湖龙井炖奶等具有江浙特色的菜肴，为宾客网罗一翻“浙里”好味道。

共飨新禧 节庆好礼年味足

节日里的欢聚也少不了新年贺礼。香格里拉推出「福满春来·共飨新禧」系列贺年佳品，把人们对家的情怀融入每一款节庆好礼之中，将年味激活，让喜庆升级。

香格里拉玫瑰燕窝海藻糖椰汁年糕，以丝丝燕窝入料，唇齿之间软糯绵绵、花香幽醇，为新年增添甜蜜氛围。已有百年历史的传统盆菜是团圆家宴必不可少的经典菜式，香格里拉为满足不同客人需求特推出“鸿运当头”和“金玉满堂”两款聚宝盆菜，鲍鱼、金蚝、扣掌等精选山海佳珍相会交融，文火慢熬，天成浓味，四溢飘香。“香传四方”中国甄选菌菇礼盒汇聚干松茸、干羊肚菌、干花菇、干鸡枞菌四款珍品，将山野的气息封存于此，每一口都散发出大地的醇厚香气，带来层次丰富的美味体验。美味需有佳酿伴，“香酿”蛇年生肖白酒（酱香型）将中国白酒文化与生肖传统巧妙融合，以浑厚的口感为底味，酒体丰盈，醇香满溢，润泽心田。“纳福迎新”酥点礼盒更是包含了十二种精致酥点，是亲友聚会共享惬意时刻的称心点缀。，醇香满溢，润泽心田。（编辑：添喜lucklily）