哥辛斯基的咖啡与面包
哥辛斯基是维也纳的英雄。在土耳其围攻维也纳时，他曾冒险穿过土耳其军队防线通知德国援军，最后扭转局势。维也纳市长奖于他很多的东西，包括土耳其留下的500大袋咖啡豆，还有一张允许其经营任何一门生意的许可证。哥辛斯基在维也纳开办了第一家咖啡馆。他刚开始沿用了土耳其的咖啡做法，但没有得到维也纳人的青睐。为了让维也纳人喜欢上他的咖啡，他把煮出来的咖啡过滤一遍，在这基础上加三勺牛奶降低咖啡水的浓度，再倒一点点的蜂蜜，最后完成一杯维也纳风味的咖啡，也就是我们今天的奶咖。为了纪念维也纳大败土耳其，他又研制出了一种月牙形的面包，就是现在的牛角包。维也纳人每每看到这个牛角包都会想起当初被土耳其围困最后又获得自由的那段历史。从此，奶咖配牛角包成为了维也纳人的早餐首选。就这样，歌辛斯基发明的咖啡与面包一直流传到了今天并且风靡全球，而他的这家咖啡馆也是后来一切层出不穷的咖啡馆源头。
