时间真快啊，记得刚盼着过年，一下就上班了！
又要开始正常的一日三餐了，晒晒我家的晚餐，3个家常小菜，简单又丰盛哦！
网友：百万富翁！
第一个，红烧鲍鱼
跟肉类比，其实我最喜欢海鲜了，没有肥肉，全是高蛋白，做法简单味道好，多吃还不用担心长胖，哈，简直是女人的完美食物！
鲍鱼，是公认的“海味之冠”，海里的“八珍”之一，肉质细嫩，鲜美又Q弹，不用什么厨房技巧，蒸、炒等都好吃，用它炖鸡汤，更是一绝！
而且，鲍鱼的营养很好，补而不燥，养肝明目，被誉为“餐桌上的软黄金”，国宴里都有它哦。
鲍鱼的品种多，个头大小不同价格也不同，小一点的鲍鱼其实挺便宜的，味道也一样好吃。
劲道又Q弹，全家都喜欢吃，特别是儿子和我，一个接一个，停不下来，哈哈！
做法很简单的，几分钟就能上桌！
还特意摆了个盘，毕竟还是正月里啊，团团圆圆好兆头啊！如果有客人来，拿它宴客，肯定赞声一片！
而且，现在的青菜很好吃啊，甜甜的，好喜欢！
第二个，番茄土豆炖牛腩
这是最经典的一道菜，强悍的牛肉遇见柔美的番茄，再加百搭的土豆，酸爽不腻，味美汤浓，好吃绝了！
炖肉，最好吃当然是要用砂锅。但是上班族嘛，时间总是硬伤，牛腩要炖很久才会软，吃完还要上班，来不及啊，怎么办？
方法就是，可以折中一下，先用高压锅炖一会，再转砂锅，这样既可以节约时间，同时味道又跟砂锅炖的一样好吃哦！
牛腩软软的，吸收了番茄的酸甜，真的太好吃了。
连土豆，也是入口即化，还甜甜的，好吃得不得了！
第三个，清炒萝卜。
嘿，有肉有海鲜，必须要有青菜和萝卜啊，好吃又解腻！
除了青菜，现在的萝卜也超级好吃，也是甜甜的呢。
不过，萝卜志坚，不容易熟，要多烧一会儿，一定要烧透软了，入口即化才好吃。
下面说下做法。
炖牛肉的时间最长，当然是要提前先炖起来。
牛腩加水煮沸，先焯一下血水。
牛腩取出，用温水洗净，加姜片、酒、水，放入高压锅中，上汽后转小火，先炖40分钟。
土豆去皮，切大块，放入一个小砂锅中。
高压锅里的牛腩，连汤汁，全部倒在土豆上。
加入番茄酱，如果有番茄，此时也切块加入。
我这个番茄酱，是真的番茄酱哦，是朋友家自己种的番茄，炒酱装瓶子里送给我的，超级好吃。平时装冰箱里冷冻，这样在没有好番茄的季节里，也能吃到真正的番茄味。
大火转小火，继续慢炖半小时，最后加盐调味即可。
鲍鱼，其实是我年前买的，可惜后来就流感了，一直咳嗽，不能吃海鲜，直到现在，终于可以吃了。不用剥壳，真是方便，这种是新鲜冷冻的，解冻后一点也没有缩小，跟菜场新鲜买的一样好吃。
取出鲍鱼，流水解冻，一侧切花刀，注意另一侧不要切断。
萝卜切块，青菜一片片撕下来洗净，青椒切块，准备好葱姜蒜。
牛肉快炖好时，先炒萝卜。
萝卜炒至表面略焦时，加水、酱油、盐，大火转小火，煮软。
最后加青椒，翻炒均匀。
青菜，在沸水里焯一下，立即捞起。
菜叶在中间，菜梗朝外，摆盘。
焯青菜的水别倒了，可以再焯下鲍鱼，哈哈，请叫我勤俭节约小达人。
锅里加少许油，先爆香姜蒜，再加入鲍鱼翻炒。
加适量酱油、黄酒、水煮沸，最后加入水淀粉，边加边搅拌，至汤汁浓稠。
捞出鲍鱼，整齐放在青菜上，淋上汤汁，大功告成！
简简单单3个菜，统统全光盘，好吃呀！
