根据硫酸酯结合形态的不同，卡拉胶可以分为K型（Kappa）、I型（Iota）和L型（Lambda）。这种神奇的成分广泛应用于食品工业中，常被用作乳化剂、胶凝剂、增稠剂和...但对于人类来说，卡拉胶是否会影响2型糖尿病的风险尚不清楚。...