材料准备 五花肉 200克 酸菜 300克 粉条 100克（提前泡软） 葱姜蒜 适量 干辣椒 数个 香叶 2片 花椒 一小把 生抽 2大勺 盐 适量 糖 1小勺 酱油（老抽）1大勺 ...适合寒冷天气或是想品尝地道东北风味的家庭晚餐。
iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2024年中国东北菜连锁品牌10强榜单》中，排名前10的品牌分别为：山河屯铁锅炖、黑土风情铁锅炖、咱妈烀饼铁锅炖、灶座小锅烀饼、咱屯子锅台鱼、锅中锅大灶台、老昌春饼、村职书铁锅炖、王...
地方菜系在中国餐饮市场中始终占据一席之地，其中，以铁锅炖、啤酒烧烤为代表的东北菜以其便宜量大、性价比高的特点备受消费者青睐。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国单身群体日常食用菜系偏好中，29.13%的...
东北菜，以其独特的咸香味浓、量大实惠的特点，深受东北人民的喜爱。然而，如何使这一地域性菜系走出东北，走向全国乃至国际市场，成为众多东北餐饮企业和从业者共同面临的课题。近年来，随着餐饮市场的不断变化和消费者需求的...
锅包肉，可以说是东北菜的经典代表之一。它色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。咬上一口，“嘎吱”作响，那酥脆的口感瞬间就能征服你的味蕾。当你将一块锅包肉放入口中，再小酌一口52度的纯粮小烧，酒的醇厚，与肉的酸甜相互交融。...
8日，首届新质东北菜创新与研发品鉴会在哈举行。会上，黑土小鸡炖蘑菇、酸菜烧兴凯湖大白鱼、齐市牛肉烧野生猴头菇等10余道创新东北菜依次亮相，美食专家、餐饮企业代表及网络达人纷纷化身“品鉴官”，现场热闹非凡。品鉴活动...
杭州人心目中好吃的东北菜… 东北朋友带我们去吃的，点了会拉丝的拔丝地瓜，心心念念的雪衣豆沙，里面是豆沙馅的， 外面还撒了白糖，甜滋滋的，就他家有的小铝盆烤肉，烤肉配酸菜裹着生菜真的香迷糊了！还有东北杀猪菜、下酒菜...
在东北美食的璀璨星空中，东北大拉皮无疑是一颗耀眼的明珠。它以独特的口感和丰富的味觉层次，征服了无数食客的味蕾，成为东北凉拌菜中的翘楚。大拉皮的外观，宛如一件精美的艺术品。那一根根晶莹剔透的拉皮，犹如被岁月精心...
撒贝宁是南方人，而贾静雯是中国台湾人，两人东北菜不是第一次吃，但做东北菜应该还是第一次。现场流出的照片中，贾静雯和撒贝宁都站在一旁看师傅如何操作，都是一副乖学生的样子，撒贝宁还时不时帮着打下手。贾静雯看起来就...
东北菜是中国东北地区的本土菜肴，以汉人的烹饪技术为基础，结合丰富的东北产品，吸收了满、蒙等民族和外国的一些食物元素，形成了自己的菜系。东北菜的特点是口味多样，咸而甜，用料广泛，热量充足；烹调方法有炒、炸、烤、蒸...
新京报讯（记者王萍）近日，朝阳区市场监督管理局微信公众号公布了近期组织开展“餐饮业食品安全大检查”问题处置情况通报，坦坦大炉·韩式烤肉（望京店）、金掌勺东北菜（悠唐购物中心店）等餐饮门店因存在食品安全问题被处罚...
所以，东北菜是在鲁菜的基础上又吸纳了满、蒙、朝以及日韩、俄罗斯等众多的饮食元素，所以，有人说，东北菜虽然不是八大菜系之一，却也另成菜系，称之为第九大菜系也不过为！Northeast China,rich in resources,shares ...
东北菜系自成一派，到过东北旅游自然都要品味当地特色的美食菜品，给人印象最深的就是东北菜量大，价格还实惠，无论到黑吉辽哪个省，都有东北菜饭店，而且到处林立，然而过了山海关，几乎就看到东北菜了，尤其到了长江西南，...