【双语】你好!中国|东坡肉,一锅慢火煨出的千年诗意
东坡肉的传奇，始于北宋文豪苏东坡的“跨界厨神”人生。元丰三年（1080年），他被贬黄州，见猪肉价贱却少有人会烹，便以“慢着火，少著水，火候足时他自美”的智慧，创出这道红烧肉。后来他在杭州疏浚西湖，百姓感恩馈赠猪肉，...
一块东坡肉,吃出诗意和哲理
苏菜、川菜、鄂菜等菜系都有东坡肉的身影，为何杭州的东坡肉特别出名？盛钟飞认为，作为佐料的绍兴黄酒、湖羊酱油也很关键。就像一场球赛，主攻和助攻要默契搭配才能得分。东坡肉 用热量稳定的砂锅文火慢炖，是东坡肉好吃的另...
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉.快来潮新闻#AI上杭帮菜#晒出你的心头好!
当西湖醋鱼遇见吃货的“爱”，当东坡肉碰撞“AI”网络，传统杭帮菜会焕发出怎样惊喜?无论你是专业大厨、美食爱好者，还是来自各行各业的朋友，我们都欢迎你加入我们的行列，让杭帮菜在新时代绽放新光彩，更有春日限定“霸王餐...
“东坡肉”PK“小鲜肉”
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。东坡肉相传是北宋著名文学家、大诗人苏东坡所创制，为中国历史上的十大名菜之一，排在杭州传统名菜的第一位… 小鲜肉：...
当一个美国人遇到东坡肉
1999年，台湾水晶图书公司出版了一本他写的《从爱上东坡肉开始—纽约饕客馋嘴记》，记述自己多年来与中国美食的不解情缘。时下流行“写给XXX的情书”的说法，闵杰辉的这本书，称得上是如假包换的写给中国美食的情书。之所以...
北宋社畜苏轼的躺平哲学:被贬黄州期间如何靠东坡肉逆袭成顶流?
当黄州太守徐君猷尝过东坡肉后，这道菜以"子瞻肉"之名登上文人雅集。程俱在《北山酒经》中记载："近年东坡在黄州作猪肉法，传之天下。李子柒酿桃花酒用3年沉淀百万粉丝，苏轼炖猪肉用3年重回顶流，好内容永远需要文火慢炖。3....
东坡肉的浪漫史:诗与远方的美食邂逅
嘿，各位吃货小伙伴们，今天咱们来聊聊一道既文艺又美味的历史美食—东坡肉。这道菜啊，不仅味道绝佳，背后还藏着一段浪漫的故事呢。想象一下，一位大文豪在贬谪的路上，还能发明出这么好吃的肉，是不是觉得生活顿时充满了诗意...