“家庭版东坡肉,肥而不腻入口即化,香气扑鼻超满足!
今天我要和大家分享一道超级经典的家常菜—家常版东坡肉。准备好一起进入美味的世界了吗？让我们开始吧！一、食材准备 主料：带皮五花肉500克。辅料：生姜数片、大葱1段、香葱适量（用于装饰）。调料：料酒50毫升、生抽30毫升...
《探寻东坡肉:千年美味背后的文化与烹饪密码》
东坡肉，这道历经千年岁月沉淀的佳肴，凭借其独树一帜的风味以及精妙绝伦的烹饪工艺，闻名遐迩于整个世界。它那红亮的色泽，仿佛散发着迷人的光芒；肥而不腻的口感，让人毫无负担地享受美味；瘦肉更是神奇，入口瞬间便化为细腻...
东坡肉:经典的红烧美味
东坡肉，这道源自宋代的经典菜肴，以其色香味俱全的特点，成为了中国传统美食中的佼佼者。其独特之处在于猪肉肥而不腻，经过长时间的慢炖后，外皮酥脆，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，色泽红亮。每一口都充满了浓厚的酱香与肉香，令人...
《此生有味:苏东坡美食地图》人间有味,别样东坡
从苏东坡对吃雁、吃荔枝和制作东坡肉等食物的描写，觉察并分析苏东坡在思想上的变化和感悟。这种创新而独特的研究苏东坡的做法，不仅有助于推动“苏学”研究的进一步发展，也对如何研究和开拓中国文学史、文化史以及作家作品...
东坡肉:千年传承的味觉传奇,一口咬下满是幸福!
东坡肉，这道承载着千年历史的美味佳肴，以其独特的风味和精湛的烹饪工艺闻名于世。它色泽红亮，肥而不腻，瘦肉入口即化，汤汁浓郁醇厚，每一口都是对味蕾的极致诱惑。东坡肉的魅力不仅在于它的美味，更在于它背后深厚的文化...
苏东坡，北宋文学巨匠，不仅才华横溢，性格亦极为鲜明。他自诩东坡居士，不仅诗文书画
苏东坡更是地道的吃货，创制东坡肉等美食，以食为乐，调节心情。他的生活态度极为乐观，即便被贬黄州，亦能种菜做饭，与民同乐，留下诸多佳话。他与张怀民夜游承天寺的故事，便是其豁达心态的写照。苏东坡一生坎坷，却从未放弃...
苏东坡的传奇美食:东坡肉背后的故事与传承
大文豪的厨房秘辛：东坡肉的诞生 谁能想到,一代文学巨匠苏东坡,竟然还是个厨艺高手?这位能写出《水调歌头》的才子,居然还能做出让人垂涎三尺的东坡肉!黄州好猪肉,价贱如粪土 元丰三年(1080年),苏东坡因"乌台诗案"被贬至黄州。...
《绝不能错过的东坡肉:每一口都是醇厚的享受》
在中国美食的璀璨星河中，有一道菜犹如一颗永恒的明星，散发着诱人的光彩—东坡肉。这道源自宋代文豪苏东坡亲手创制的佳肴，不仅承载着深厚的文化底蕴，更以其肥而不腻、软糯香浓的绝妙口感，征服了世世代代的味蕾。下面，让...
龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼怎么烧?杭帮菜有标准了
龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、叫化童鸡、杭州小笼包…这些大家耳熟能详的杭帮菜从此有了标准。在活动现场，很多人都拿到了一本小册子，封面上写着《杭帮菜（系列标准）》，内容分为五大部分，包括四大名菜龙井虾仁、东坡肉、...
点亮海口夜生活!第二届东坡美食文化荟主题活动精彩纷呈
同时，闭幕式现场将举行“987时光晚宴”，届时987份精心烹制的东坡肉将呈现在市民游客面前，共同回味这段关于美食、文化与传承的美好时光。据悉，第二届东坡美食文化荟由海南省旅游投资集团有限公司主办，海南省农垦投资控股...
韩星Rain透露,在上海品尝正宗“东坡肉”边吃边赞不绝口
为了吃正宗“东坡肉”，这位“美食家”直接飞到上海，边吃边赞不绝口，顺带展示了一把“家有酒庄”的架势。11月29日，有韩国媒体报道，Rain在自己的YouTube频道上更新了一期视频，标题是“为了吃正宗东坡肉飞到上海的Rain”，...
“东坡有味·舌尖儋洋”美食评选比赛落幕 儋州美食榜出炉
从传统的东坡肉、东坡饼到创新的融合菜品，还有本地特色小吃儋州米烂、儋州粽子、黄皮干等系列产品，色香味俱全的作品都蕴含着深厚的东坡文化底蕴和独特的创意灵感，引领着人们穿越时空，与东坡先生共品人间烟火。本次大赛，...
“东坡有味·舌尖儋洋”美食评选比赛圆满落幕
从传统的东坡肉、东坡饼，到创新的融合菜品，参赛作品不仅色香味俱全，还承载了深厚的文化底蕴与创意灵感。专业评审团由多位知名美食家及文化学者组成，对作品进行了全面点评，并提出了宝贵建议。此外，比赛还特别设置了“东坡...
东坡肉—古法烹饪的经典再现
在中国饮食文化的璀璨星河中，东坡肉犹如一颗耀眼的明珠，以它独有的醇香、软糯征服了无数食客的心。源自宋代文豪苏轼的创意之作，至今仍流传于世，成为了江南乃至全国的一道名菜。今天，让我们一起探索这道古老而典雅的佳肴的...
晚潮|我眼中的宋韵·东坡一道菜,却成了人间美食
我们爱吃东坡肉，不仅是为了饱口福，也是为了纪念，感恩苏东坡给人类留下的妙手文章和美食，让国人有了更多的精神和情感寄托，如今去酒店吃饭，东坡肉也成了我必点的一道菜。假如苏东坡在天之灵有知，看到如今的湖州宜居宜业，...
钓鱼台美高梅酒店开启第四届“赏味·星厨”“和东坡”共赴飨宴|美味上新
上海苏宁宝丽嘉酒店行政副总厨张复金与美食家刘仪伟合作，创作出「三味东坡肉」，这道红烧肉以腐乳、酒酿和豆瓣酱入味，为浓郁、软糯的红烧肉增加了醇香、甜美和鲜辣的丰富层次，彰显东坡“顺其自然”的人生哲学。青岛钓鱼台...
“用东坡的酒浇自己的愁”你有没有读懂东坡?东坡大家讲
现在的‘东坡肉’就是‘唐僧肉’，谁都想来咬一口。眉山三苏祠博物馆文博馆员翟晓楠这样说道。作为中国文学史上重要的一员，也是深受大众喜爱的历史人物，苏东坡在中国、在亚洲，甚至在全世界都有着影响力。2000年，法国《世界...
“大家遇见大家”系列之“遇见苏轼”活动走进黄冈,刘醒龙:东坡文化对我的影响在骨子里
他在黄州的时候，吃不到达官贵人们每天都吃的羊肉，只能跟黄州人一起吃下等人才吃的猪肉，不仅没有丝毫屈辱感、不适感，反而吃得津津有味，不仅天天吃，还化腐朽为神奇，吃出灵感，吃出艺术，由此发明了“东坡肉”，“东坡肘子...
古代东坡肉是什么味道的?放现在你可能都不吃
东坡肉，作为中国传统美食的代表之一，不仅在现代备受喜爱，还承载着千年的历史与文化。它最初起源于北宋大文豪苏轼的手中，这位才华横溢的诗人不仅擅长写诗填词，还对烹饪颇有造诣。然而，古代的东坡肉与现代版本相比，味道...
【#用美食看中国#】用不一样的视角看中国#东坡肉、糖醋排骨、回锅肉、龙井虾仁
【#用美食看中国#】#用不一样的视角看中国#东坡肉、糖醋排骨、回锅肉、龙井虾仁、回锅肉、松鼠桂鱼.川鲁粤闽、苏浙徽湘等地的经典菜肴各具风味。这个国庆假期，你打算尝试哪一款美食呢？快来评论区分享一下，哪道菜是你的最爱...
东坡肉中的味与道
若谈起中国的美食，东坡肉可谓名列前茅。这道菜不仅是一道美食，更是一段历史的见证和一种心境的投射。苏轼，这位旷世文豪，用他独特的方式，将生活的酸甜苦辣融入到这碗红烧肉中。东坡肉的起源，一如北宋的风雨飘摇。苏轼因...
东坡肉原来是这么来的,看完这个的故事再做东坡肉,感觉都不一样了
东坡肉还有个名字叫“回赠肉”，是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食，为了表达感激和纪念勇气的一道菜。苏东坡即苏轼，相传元佑五年，江南地区梅雨时节，连绵的大雨使得太湖的湖水急剧增加，眼见就要开始...
东坡肉的做法介绍
东坡肉是中国传统的一道名菜，以肥而不腻、香而不腥而闻名。下面是它的详细做法： 材料： 猪肉五花肉：500克 料酒：适量 姜：适量 葱：适量 冰糖：适量 酱油：适量 豆瓣酱：适量 清水：适量 步骤： 1.准备工作： 将猪肉五花肉...
“东坡肉”为何得名于此
说起这古代的吃货，肯定有人就想到苏东坡了，我们这大文豪苏轼，虽然政治上不那么顺利，不过这一生也算是游遍五湖四海，吃遍大江南北，特别是一道东坡肉，成为了我们桌上真的是不得不吃的千年名菜。那么今天呢，咱们就来好好的...