最爱猪大肠的竟是这4个地方的人,你的家乡是不是其中之一?
济南：九转大肠与不菲的味道体验 济南的九转大肠是个舌尖上的故事。每当这一道鲁菜被端上高档饭庄的桌子，都会有人忍不住感叹它的复杂工序。从清洗到调味，每一步都藏着老济南人的耐心和追求。去年火遍全网的大肠头也是一种...
秘制九转大肠:北京传统美食的香辣诱惑
在北京的街头巷尾，有一道让人垂涎欲滴的传统美食—九转大肠。这道菜以其独特的香辣味和丰富的口感，成为了无数食客的心头好。今天，就让我们一起来探索这道美食的制作奥秘。首先，准备好所需的食材：猪大肠500克、干辣椒100克...
九转大肠风靡,多少山东人勾起回忆?
前些时候，一段关于“九转大肠”的视频突然间在网络上火了起来。视频里，一位厨师谈及了他对这道菜独特的处理手法，而评委曹可凡的表情则成为了瞬间爆红的表情包。就在那一刻，人们似乎又想起了久违的鲁菜。有人说，这道菜的...
【鲁菜传奇·九转大肠】—穿越时光的北国韵味,豪情与精致并蓄的味蕾交响曲
准备肠子：猪大肠清洗干净，去掉多余脂肪，内外翻转，用面粉和醋搓洗，再用水冲洗干净。煮制初步：将洗净的大肠放入锅中，加入足量水，加入料酒、生姜、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，小火煮至八成熟，捞出晾凉。塞馅儿：将猪肉剁...