北京朝阳的这家老京菜饭庄,甄建军大师主理,迎春庄馆菜品鉴宴有多讲究
提起北京菜，也许想到的是烤鸭、涮羊肉…但是到了京华楼饭庄，雍容华贵、中正大气、平和养生的菜品会让人对京菜有一个更深的认知，京华楼是北京老城京味斋餐饮有限公司旗下的餐厅，主推的是庄馆菜。据介绍，清末民初之时，御厨...
“京味儿”应该是什么味儿?北京累计发布100项京菜团体标准
人民网北京8月11日电（记者董兆瑞）8月9日，以“中国京菜·世界畅飨”为主题的“2024北京国际美食荟·第八届中国京菜美食文化节”活动正式启动。活动上发布了酱爆鸡丁、京酱肉丝、老北京炸酱面等16项京菜烹饪技术规范。至此，...