酸菜鱼的家常做法如下： 首先准备食材：草鱼一条、酸菜适量、泡椒几个、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清、食用油。步骤一：将草鱼去鳞去...步骤三：酸菜洗净后切成段，泡椒切段，葱切段，姜蒜切片备用。...
嘿，吃货小伙伴们，是不是每次煎鱼都提心吊胆，生怕鱼皮一粘锅就毁了整道菜？别急，今天就给你支几招，保证你煎出来的鱼不仅完好无损，还能做出让人垂涎三尺的红烧鱼！是不是经常听到“煎鱼别直接下油锅”的忠告，但实际操作...
将清洗好的鱼用大葱、老姜、花椒、盐、胡椒、醋、白酒抓匀。在这个过程中，可以多抓一会儿，让各种调料充分渗透到鱼肉中，抓出黏糊糊的感觉。这一步不仅能够有效去除鱼的腥味，还能为鱼肉增添丰富的味道。抓匀去腥后，鱼需要再...
这时候，别再只盯着鱼汤、鸡汤了，它们虽然鲜美，但比起今天要介绍的这碗白萝卜牛肉汤，可真是小巫见大巫了！...3.炖煮牛腩：将处理好的牛腩放入锅中，加入足量开水，再放几片姜和1勺料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。...
“家缠万贯，不如鱼汤泡饭”。在大理民间，几乎家家会做酸辣鱼，其味美鲜香...将土鸡宰杀洗净后，砍成小块，配以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等调料爆炒，香味随着火候不断融合碰撞，造就了一道香嫩爽口的黄焖鸡。...
通过理解“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”的深层含义，我们能更好地领略美食背后的精妙之处，品味人间美味。无论是在烹饪中还是在品尝美味时，都让我们用心感受，体味食材与调味的奇妙组合，让每一餐都成为一场美味的盛宴。
过去多年未见的“姜你军”在这个夏末秋初时节里奔涌来袭。最近在菜场或超市里买生鲜调料的市民稍微留意一下就能发现，一斤生姜的价格早已突破了14元一斤，比很多猪肉不同部件，以及大部分家常淡水鱼的价格都高。连日来，记者...
大家应该都听说过一句老话，叫“鱼不蒜，牛不韭、羊不姜”，是什么意思呢？是做鱼不放蒜、做牛肉不放韭菜、做羊肉不放姜吗？今天我们就来聊一聊。打开UC浏览器 查看更多精彩图片 这句老话，是过去人烹饪中总结出来的经验，有...