虽然客家菜是全国唯一一个不以地域来命名的特色菜系，但客家人对于客家菜的烹饪手法和内涵都是相同的，始终坚持食材地道、原汁原味。闽西客联会客家美食文化与产业促进会主任、本次大赛文化评审裁判长陈文说，游客对于味蕾记忆...