【扣肉】新闻资讯

如何制作经典的梅菜<em>扣肉</em>?谈谈客家人的饮食智慧

如何制作经典的梅菜扣肉?谈谈客家人的饮食智慧

大约是清晨的四五点钟,广东梅州的街头巷尾便飘散着梅菜扣肉的诱人香气。客家的厨房里,老人们已开始了一天的忙碌。他们操持这一切,如同他们的祖先一样,用心传递着客家的饮食智慧。这样的场景在许多客家人迁徙的地方都能看到...

江南传统梅菜扣肉的制作秘诀与美味体验

在江南水乡的厨房里,梅菜扣肉的美味总是让人难以忘怀。这道传统名菜以其红亮的色泽、酥烂的肉质和梅菜的鲜香而闻名。今天,我们将一步步揭开梅菜扣肉的制作秘诀,让你在家也能轻松做出这道经典佳肴。首先,准备食材:五花肉...

广西扣肉:从“哇”到“怕”我的美食冒险记

我原本对广西扣肉充满了期待,想象着肥而不腻的口感,色香味俱全的盛宴。可第一次吃到,我的天!全是肥肉!那油腻感,简直让我怀疑人生,一口下去,只想赶紧喝口水压压惊。当时那个尴尬,恨不得找个地缝钻进去!死要面子活受罪...

梅菜<em>扣肉</em>:色香味俱全的经典之选

梅菜扣肉:色香味俱全的经典之选

梅菜扣肉是一道经典的传统美食,利用猪肉五花肉的肥而不腻,通过梅菜的独特味道,提升了菜肴的层次感。猪肉的酥软与梅菜的咸香完美融合,酱汁浓郁,口感丰富,色泽红亮,令人垂涎欲滴。无论是配饭还是作为主菜,都是一款能让人...

写点生活|走油<em>扣肉</em>,那时的压轴大菜

写点生活|走油扣肉,那时的压轴大菜

小时候,在外婆家过年,年夜饭上的压轴大菜—则是走油扣肉,以其色泽红亮,肥而不腻、瘦而不柴受到众亲的喜爱。它不仅酥软可口、肉香诱人,还蕴含着生活富足、把美好“扣住”的寓意。那年月,物质生活贫乏,平时不要说吃走油...

你的年味 世界的记忆|砖桥金条<em>扣肉</em> 传承经典好味道

你的年味 世界的记忆|砖桥金条扣肉 传承经典好味道

在湖南省株洲市渌口区,砖桥金条扣肉是当地春节餐桌上的“明星”。这道传统美食历经几代人传承,制作工艺繁杂,需精选上等五花肉,经焯水、油炸、蒸煮等多道工序。成品色泽金黄油亮,状如金条,因而得名。肉质软糯,肥而不腻,...

梅菜<em>扣肉</em>|酱香浓郁,肥而不腻的经典家常菜

梅菜扣肉|酱香浓郁,肥而不腻的经典家常菜

宝子们,今天教大家做一道酱香浓郁、肥而不腻的经典家常菜—梅菜扣肉。这道菜将五花肉的醇厚与梅菜的独特风味完美结合,特别适合家庭聚餐或节日餐桌上的主菜。跟着下面的步骤,轻松在家做出让人赞不绝口的梅菜扣肉吧!食材准备...

云南澜沧:黄菜<em>扣肉</em> 大寒飘香

云南澜沧:黄菜扣肉 大寒飘香

云南澜沧:黄菜扣肉 大寒飘香 来源:新华社 发表时间:2025/01/20 19:59:08 大寒时节 在云南省普洱市澜沧拉祜族自治县 居民们忙着制作特色美食黄菜扣肉 先用清水洗净 接着切碎并加盐揉搓 再将处理好的萝卜叶均匀铺在簸箕上再次...

一口沦陷!这道梅菜<em>扣肉</em>好吃到舔手指!

一口沦陷!这道梅菜扣肉好吃到舔手指!

食材清单: 带皮五花肉、梅干菜、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、料酒、生抽、老抽...找一个大盘子,倒扣在大碗上,快速翻转,将梅菜扣肉扣在盘中。炒锅中的汤汁大火收汁,可适当勾芡,待汤汁浓稠,浇在扣肉上。

香到迷糊的梅菜<em>扣肉</em>秘籍,赶紧码住!

香到迷糊的梅菜扣肉秘籍,赶紧码住!

家人们,今天必须给大伙分享一道硬菜—梅菜扣肉。这道菜不仅解馋下饭,逢年过节端上桌,那也是排面十足。操作简单,保证一学就会,赶紧跟着我做起来!一、食材准备 五花肉:选一块肥瘦比例3:7的五花肉,大约500克。好的五花肉...

过年少不了的菜梅菜<em>扣肉</em>

过年少不了的菜梅菜扣肉

食材准备 五花肉500克、梅干菜150克、葱2段、姜3片、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、白糖1勺、腐乳1块、淀粉适量。制作步骤 1.梅干菜用清水浸泡2小时,泡软后洗净,挤干水分,切成小...

<em>扣肉</em>最好吃的做法,肥而不腻,超下饭

扣肉最好吃的做法,肥而不腻,超下饭

猪肉价格持续了一年多的小贵,我们这边最近有点降价了,于是就买了几斤的五花肉,用来做一点扣肉,因为很久都没有吃了。今天做一道笋干扣肉,第一次尝试这样做,家里人也说挺好吃的,笋干充分吸收了扣肉多余的油脂,所以扣肉吃...

年夜饭“<em>扣肉</em>”必备秘籍,四招成就美味传奇

年夜饭“扣肉”必备秘籍,四招成就美味传奇

在众多佳肴之中,扣肉宛如一颗璀璨的明珠,以其软烂鲜香、肥而不腻的独特魅力,成为老少皆爱的宠儿。身为美食小海哥,今天就毫无保留地把做扣肉的独家秘籍分享给大家,让你在年夜饭的餐桌上大放异彩。很多人觉得扣肉制作简单,...

【寻味象州】餐桌“C”位!这里的<em>扣肉</em>真香

【寻味象州】餐桌“C”位!这里的扣肉真香

在象州县寺村镇,香芋扣肉是饭桌上必不可少的一道美味佳肴。它不仅是当地特色的美食,更是新的一年日子红红火火的象征,承载着浓浓的乡愁。寺村镇航拍。扣肉是一道用猪肉制成的中国传统菜肴。“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒...

广西扣肉的做法,简单又详细,你一定要学会

但是年夜饭上,扣肉在我们广西是少不了的一道菜。也是非常受欢迎的一道菜,今天我和大家分享它的详细做法,看来你一定要学会哦!所需食料:五花肉、白酒、南乳、蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、蒜、沙姜、白糖、盐、白醋 做法:...

梅菜<em>扣肉</em>(家庭版)

梅菜扣肉(家庭版)

梅菜属于腌制食品,是用鲜梅菜为原料腌制后,经多道工序制成。具有清热解暑、健胃消滞、清肝明目等功效。1、清热解暑:梅菜性凉,是一种可以清热解毒的特色食材,在夏天食用时能消除暑热,预防中暑,且对厌食有缓解作用。...

冬补“十三宝”丨大红枣扣肉—唤醒冬日味蕾

冬天来了,又到了大块吃肉的季节,宿迁市沭阳县官墩“毛孩大红枣扣肉”,满足你的味蕾。其选用农村散养猪,每头猪只选用20斤左右的五花肉,将肉洗净后,抛油锅炸至皮松脆,加入红糖、白糖、蜂蜜、桂花、大红枣等佐料,上笼小火...

315晚会曝光,梅菜<em>扣肉</em>为淋巴肉制作,你还敢吃吗

315晚会曝光,梅菜扣肉为淋巴肉制作,你还敢吃吗

315晚会过后,疯狂小杨哥的账号评论区沦陷了,网友称其为“梅菜扣肉兄弟”!疯狂小杨哥曾带货315曝光公司旗下梅菜扣肉,直播中称:梅菜扣肉上好的五花肉 疯狂小杨哥其实不姓杨,他姓张,是那种自信满满的张!“兄弟们,你们想要...

广西名菜,芋头<em>扣肉</em>的详细做法,一定要收藏

广西名菜,芋头扣肉的详细做法,一定要收藏

一说起广西,少不了的美食就是扣肉了,扣肉是广西过年、过节、酒席必备的一道菜,由此可见,扣肉的地位在广西是非常的高的。以前和大家分享过扣肉的多种做法,不知道你们学会没有?今天呢我们分享芋头扣肉的做法,广西芋头扣肉...

家常版梅菜<em>扣肉</em>的详细教程

家常版梅菜扣肉的详细教程

在中国的美食图谱中,梅菜扣肉无疑占据了举足轻重的地位,它不仅是节日宴席上的常客,更因其独特的风味深受人们的喜爱。今日,我们将一同探索这一传统佳肴的制作过程,揭开其背后的美味秘密。准备阶段 主材:选用优质五花肉一...

猪皮的做法,超级好吃,比<em>扣肉</em>都香

猪皮的做法,超级好吃,比扣肉都香

蒸好的猪皮,出锅了,软糯入味,超级的香,比扣肉都香,爱挑食的孩子应该都爱吃这道菜,喜欢的姐妹们一定要去收藏,一定要去做起来,真的巨香,超级超级下饭。好了,今天我们的分享就到这里了,喜欢小编的分享,记得点个关注哦...

梅菜<em>扣肉</em>的做法,软糯入味,太香了

梅菜扣肉的做法,软糯入味,太香了

说到梅菜扣肉,这绝对是家常菜里的大菜了,虽然做起来有点麻烦,又耗时间,但味道真的很值得。它是餐桌上下饭的扛把子,五花肉的油脂都蒸出来了,梅菜吸干了油脂,香而不腻,瘦而不柴,太美味了。喜欢的姐妹要认真看完了。所需...

小杨哥带货梅菜<em>扣肉</em>公司被强执

小杨哥带货梅菜扣肉公司被强执

据媒体报道,今年3·15晚会,小杨哥售卖的该公司生产的“御徽缘”梅菜扣肉被曝光使用的都是槽头肉。近日,合肥通报“三只羊”直播带货调查情况,三只羊因带货“御徽缘梅菜扣肉”“香港美诚月饼”等问题,被罚没6894.91万元并...

小杨哥带货梅菜扣肉公司被强执14万

据媒体报道,今年3·15晚会,小杨哥售卖的该公司生产的“御徽缘”梅菜扣肉被曝光使用的都是槽头肉。近日,合肥通报“三只羊”直播带货调查情况,三只羊因带货“御徽缘梅菜扣肉”“香港美诚月饼”等问题,被罚没6894.91万元并...

广西<em>扣肉</em>的做法,讲解很详细,喜欢的一定要收藏

广西扣肉的做法,讲解很详细,喜欢的一定要收藏

腌制好的五花扣肉,找一个盆,把扣肉叠起来皮朝下放到盆中,料汁也倒进去,喜欢梅菜扣肉的炒一点梅菜,放到扣肉面上一起蒸,大火烧开转中小火蒸一个小时。一个小时后我们的扣肉就蒸好了,然后用一个盆盖上去倒扣起来就行了,...

经典美味梅菜<em>扣肉</em>,传承千年的舌尖诱惑

经典美味梅菜扣肉,传承千年的舌尖诱惑

在中国的美食版图上,梅菜扣肉犹如一颗璀璨的明珠,散发着独特的魅力。这道传统名菜以其醇厚的口感、浓郁的香气和丰富的层次,征服了无数美食爱好者的味蕾。无论是家庭聚餐还是宴客佳肴,梅菜扣肉都是一道备受欢迎的经典菜肴。...