美食江湖的较量与烟火气
俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。我们每天都在和美食打交道，有人喜欢吃天上飞的，有人喜欢吃地下跑的，还有人喜欢吃水里游的… KFC的汉堡别看你价钱卖得美，一个肉酱拌面就把你pk得找不着北。...
识味顺德顺德菜的烟火滋味与江湖风华
其中最具代表和创新的是“粥水火锅”（岭南特色火锅的开创者，笔者后续文章会专门讲述）、“清水打边炉”和“炖”系列，“煮”的独特性和系列化使顺德烹饪尽显江湖风华。顺德烹饪中的“煮”讲究以原汁原味、汤清味鲜、火候细腻...
这次又把我们店里的厨师长得罪了。我准备做员工餐，安排了一盆子重庆江湖菜来凤鱼。知
我准备做员工餐，安排了一盆子重庆江湖菜来凤鱼。知道厨师长不喜欢吃辣，就少放了一些花椒辣椒。结果开饭的时候，厨师长根本不动筷子，还给另外同事说酸菜鱼好吃，可以喝汤。但我做的鱼选用的类似于土鲶鱼的食材。如果做清汤，...
2025手机江湖:高配低价,哪款才是你的菜?
想入手一部好手机，钱包又有点“瑟瑟发抖”？别担心！2025年手机市场竞争激烈，好货真不少，今天咱们就来聊聊几款高配低价的宝藏手机，看看哪款最适合你！现在手机功能越来越强大，价格却越来越亲民，是不是很开心？...
田亮，这位出生于重庆的跳水冠军，带着他的家人回到了故乡，体验了一番地道的重庆江湖
田亮，这位出生于重庆的跳水冠军，带着他的家人回到了故乡，体验了一番地道的重庆江湖菜。身为重庆人的田亮，对于辣味的喜爱自然是不在话下。然而，对于他的女儿森蝶来说，重庆菜的辣度可就不是那么容易驾驭的了。在品尝这些...
和合图社团龙头“傻佬泰”江湖人称“湾仔皇帝”恶斗吕乐20年
香港的江湖故事里总有那么几个让人记住的名字，傻佬泰就是其中最传奇的一个，他从黑道大哥到中医师的转变让人觉得特别有意思，这种转变背后藏着很多不为人知的故事。那个时候香港的街头巷尾到处都是从内地逃难过来的人，陈泰...
晋菜江湖的终极答案:4道必吃硬菜+3杯必喝烈酒,错过亏大了!
从晋南到雁北，山西人的餐桌江湖里，四道菜是“镇桌之宝”，三杯酒是“待客之魂”，每一味都浸透着黄河儿女的豪迈与智慧。一、山西人的“镇桌四绝”：碳水与肉香的双重暴击 过油肉：醋香点亮的晋菜之光 一盘过油肉上桌，山西人...
重庆江湖菜的灵魂风味:璧山兔的极致诱惑
说到重庆江湖菜，人们最先想起的无疑是滚烫热辣的火锅，但除此之外，那些带着豪放气息与浓郁味道的江湖菜更是重庆饮食文化中不可或缺的一部分。而在一片江湖菜的热潮中，璧山兔与来凤鱼作为双子星，以其鲜活口感和深厚历史，撑...
重庆小面:麻辣鲜香的背后,是怎样的江湖味道?
这道菜，那可是重庆美食江湖里的一股清流，麻辣鲜香，直击灵魂，让人欲罢不能。废话不多说，咱们赶紧来揭秘这道美食背后的故事和味道吧！一眼难忘的红油诱惑 重庆小面，第一眼吸引你的绝对是那红亮诱人的油辣子。红彤彤的油面...
14岁男孩的拉面实习日记:牛肉面,江湖再见
那就只能牛肉面的江湖上再见了。我十五岁的兄弟也要去新区的店里上班。希望之后大家开的牛肉面店满世界都是。9.27 今天一大早，又走了两个朋友，一个是山东大哥，一个就是十五岁的兄弟。一起床我到后堂就被叫着去剥蒜苗，因为...
舌尖上的燕云!《燕云十六声》带你吃遍江湖美食!
俗话说“人生唯有爱与美食不可辜负”，凶险的江湖里除了剑拔弩张的战斗，还有许多抚慰人心的江湖美食。《射雕英雄传》中浓香扑鼻的叫化鸡，《神雕侠侣》里一碗汤清味鲜的阳春面，你可曾为武侠小说里的这些美食动过心呢？爱吃...
浙江人的早餐江湖:一碗汤一口面,腔调百样惹人馋!
浙江的早餐江湖就像一场视觉与味觉的盛宴，各式各样的美味让人目不暇接。从朴实无华的街边小摊到人声鼎沸的老牌早点店，无不散发着早餐独有的烟火气，透着人间美味的温度。那么，走进浙江的早餐江湖，小吃控们请备好胃，开启一...
麻辣酥脆的干煸藕丝,十堰一家藏在巷子里的江湖菜!
说湖北是最会吃藕的省份，谁赞成谁反对。干煸藕条真的太好吃了，外酥里嫩，咸香酥脆，一上桌就空盘，莲藕切条，洗净后沥干。下面是干煸藕丝的制作过程： 需要准备食材：莲藕、干辣椒、花椒、蒜、葱、姜、盐、白糖、生抽、料酒...
一路繁花开播就撕,痛快反击的刘晓庆,再次印证了她的江湖地位
毕竟，咱庆奶在江湖上的地位可是很厉害的。要知道，刘晓庆上世纪80年代，在当时还是一毛钱一张电影票的时代，就获得了上亿的票房。还有她主演的《垂帘听政》系列电影，将慈禧的复杂性刻画的入木三分，票房也是直接拉满。她还在...
【双语】你好!中国|徐州一绝!这锅“江湖”得闯
徐州美食江湖中，地锅鸡可是“带头大哥”！In the culinary world of Xuzhou,Diguo Chicken(Earth Pot Chicken)is undoubtedly the"Big Boss!饼借菜香，菜借饼味，堪称天作之合。鸡肉鲜嫩多汁，一口下去，那叫一个“上头”！贴...
后半生,寻一处小院,养花种菜,退出江湖
在江湖的风浪中漂泊了半生，终于有一天，我决定退出这个纷扰的世界，寻找一处安静的小院，过上养花种菜的田园生活。这不仅是对过往岁月的一种告别，也是对未来生活的一种期待。我梦想中的小院，坐落在远离喧嚣的乡村，四周是...
一天至少喝掉50万碗!走进济南的羊汤“江湖”
济南的羊汤江湖派系林立，仅市区就多达上千家羊汤馆。从上世纪九十年代末兴起，到如今千店林立，这碗羊汤为何在济那么“香”？全市羊汤馆超1700家 一天至少喝掉50万碗 12月16日中午，记者走进济南市历下区青龙街15号的教师之家...
书法大麻球，这就是传说中的江湖菜？真正能愉悦内心的东西，就是好东西，好东西
书法大麻球，这就是传说中的江湖菜？真正能愉悦内心的东西，就是好东西，好东西往往都是接地气的；不在于高昂的价格，不在于奢华的环境，不在于过度的包装，吃饭如此，写字如此，做人亦是如此。
《江湖菜发展报告2024》发布：赛道进入稳步扩张期，挖掘潜力大
诞生于重庆民间的江湖菜，如今已进入扩张期。为了让大家更深入地了解江湖菜，红餐产业研究院联合供应链企业新雅轩推出了《江湖菜发展报告2024》。本文由红餐智库（ID:hongcanzk）原创首发，作者：红餐产业研究院。近日，红餐...