前段时间，市民张先生在网上看到美食博主吃泥螺，自己也买来品尝，结果一尝倾心，3 个多月的时间买了几十罐泥螺食用，最后吃出了重度肝损伤，被送进 ICU，经过人工肝治疗才康复出院。医生表示，食用含有贝类毒素的泥螺存在中毒...
“泥螺有至味，粒粒皆风雅”。盐城东临黄海，盛产泥螺。立秋已至，暑气未消，等待海水退去，人们提上小桶，不一会儿便可满载而归。盐水浸泡、葱姜爆香、酱料煸炒、淀粉勾芡…一盘满腹藏油、肉质脆嫩的酱爆鲜泥螺就可以上桌了。...
爆炒泥螺是南通地区颇具地方特色的的美食之一。春季，油莱花绽放之时，江苏沿海泥螺较为肥美。南通的泥螺产量很丰富，不仅肉质鲜脆，而且含泥沙少。泥螺虽小，但可以说是集“海味”之大成，壳薄如玉、粒大脂丰，是佐酒下饭的好...
醉泥螺简称醉螺，是江浙地区的著名小吃。江苏北部的黄海沿岸盛产泥螺，尤其是盐城、连云港两地，泥螺产量高且品质佳，其中盐城大丰区伍佑古镇的醉螺名气较大。早在清代，醉泥螺就是长江沿岸地方风味菜肴。泥螺又名吐铁，清代...