当日，江城市民正忙着过年的大事：灌香肠、腌鱼、腌肉。当天，极目新闻记者来到武汉光谷新竹路生鲜市场香肠加工区，只见工作人员正加紧为顾客灌制香肠：洗肉、剁肉、绞肉、调味、灌肠、捆扎，动作娴熟，流水作业，工作区周边已...
灌香肠是许多家庭在节日或冬季准备的传统美食之一。然而，制作香肠时，盐的比例至关重要，不仅影响味道，还关系到香肠的保存时间和安全性。许多人在制作香肠时，对盐的用量存在困惑，有的人认为10斤肉放1两盐足够，而有的人则...
至于民间流传的宋朝“灌香肠”故事，更是充满了温情与感恩，据说苏轼在被诬入狱时，屠夫为报恩将食物灌入猪肠内，苏轼因此得以果腹，并特地将这道菜命名为“灌香肠”。在北京，香肠是老北京街头常见的小吃，它 色泽鲜艳，红白...
当然，今年为啥腌制腊肉灌香肠的少了，还有多个原因，比如说气温不稳定，或者说是其它原因，但是笔者认为，这5个原因，还是占了很大的一个比例，朋友们，你们觉得今年大家为啥很少腌制腊肉和灌香肠了呢？欢迎大家留言评论。
进入冬季，随着气温的逐渐降低，空气湿度的增加，又到了腌制腊肉的好时机，农贸市场里，不少市民正忙着灌香肠、腌腊肉，为新年的家宴增添传统风味。12月16日上午，记者来到篆新农贸市场看到，香肠灌装商铺前热闹非凡，店内挂满...
不过天气寒冷，很适合做一些腊味，比如灌香肠，一次多做些保存起来，可以吃很久。说到灌香肠，我家几乎每年都要做，买肉调味、灌肠、晾晒，每一个环节都亲自动手，做出来卫生又好吃。香肠可以炒着吃，也可以做香肠饭，都特别...
灌香肠时的“3不做，5技巧” 3不做 不选用不新鲜的猪肉：灌香肠的原料一定要选用新鲜的猪肉，避免使用冷冻肉或存放时间过长的肉。不新鲜的猪肉会影响香肠的口感和风味。不随意添加调料：制作香肠时，调料的用量和种类要适中，...
在我的记忆深处，有一种味道，它穿越时空的阻隔，总能唤醒我心底最深处的那份温暖—那是妈妈亲手灌制的香肠，每一口都是家的味道，每一根都缠绕着浓浓的年味。今天，我想带你走进那段关于香肠、关于家、关于爱的故事，一起探寻...
分享给家人朋友后，收获了无数赞誉，那一刻我知道，我的首次挑战灌香肠，不仅成功了，而且超乎预期 敢于尝试新事物，哪怕是从零开始，只要肯付出时间和努力，就没有克服不了的困难。烹饪不仅仅是一项技能，更是一种创造的乐趣...
市民胡先生买了十多斤猪前腿肉，“买回去灌香肠的，每年到了这个季节，我都要买些肉回去灌香肠。他介绍，他喜欢买肉回去灌香肠，但没想到今年肉价下降这么多。“前面七八月份的时候，还感觉肉价在上涨呢？当时还想今年冬天灌...
记者探访南京市场了解到，最近猪肉价格并没有因为需求增加而上涨，腿肉比刚上市的冬笋还便宜六七元，菜场猪肉代加工摊位上灌香肠甚至要排队。新鲜腿肉比冬笋便宜六七元 腿肉15元一斤，五花肉15元一斤，在凡星菜场，除了正宗黑...
灌香肠时，提醒：“2不做，5技巧”，香肠入味不散不硬，还耐储存。具体香肠要怎么灌，才会更加的好吃美味呢？看似一些很小的细节，但是最终的口感差别却特别大。制作步骤 1.选肉 制作香肠首先得在选肉上下功夫。最佳的选择是四...
灌香肠是一个很有意思的美食制作过程。首先要准备好材料，需要新鲜的猪肉，最好是肥瘦相间的，比如三七开的比例（三分肥七分瘦）比较合适，这样口感不会太油腻也不会太柴。还要有肠衣、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、...
明天（11月7日）就是立冬了，在成都“香肠一条街”新开寺的街头，商家们已经开始发力，批量制作各类口味的香肠和腊肉。充满年味的香肠、腊肉一串串高高挂着，散发出这个城市的烟火气，也预示着辞旧迎新的脚步逐渐走近。近日，...
据了解，近期猪肉价格持续走低，距离春节也只有一个多月的时间，很多人会把香肠作为年夜饭里的一道美食，便宜的猪肉行情让市民们纷纷开启“抄底灌肠”的节奏，让这个冬天的灌肠市场一开启就火爆。
来灌香肠的人还不太多 18日，记者来到济南市七里堡综合批发市场生猪肉区域，不少摊主店门前挂起加工香肠的牌子。“加工香肠一般用猪的前后肘，这种肉灌出来的香肠更好吃，每斤香肠加工费为4元。商家刘女士称，目前猪肉价格有所...
12月7日，今年32岁的廖志又开始忙起了“灌香肠”。“对于很多‘老苏州’来说，大雪节气灌香肠的意义不仅是舌尖上的愉悦，还蕴含着对新年的期盼，”廖志说道。廖志是玉景湾花园的居民，2020年就住进了这里，在玉景湾花园门口开...
央视网消息：春节临近，在云南昆明，家家户户开始忙着制作香肠，街头巷尾加工香肠的门店也热闹起来。在昆明一家农贸市场销售香肠的店铺门口，聚集了不少排队购买的市民。打开UC浏览器 查看更多精彩图片 昆明某农贸市场 商户：...