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年关守护|益阳突击抽检6批次火锅麻辣烫底料检测结果出炉全部合格!

紧扣时令特点，对中心城区人气旺、热度高的万里香麻辣烫（赫山区金桃苑路店）、卫卫麻辣烫（资阳区建设新村路店）、辣当当围炉麻辣烫（福中福店）3家麻辣烫店进行突击抽检，本次以火锅麻辣烫底料为抽检重点，根据食品安全相关...

首先，自购火锅底料的调料包，一定和店里吃的味道相差挺大，这是板上钉钉的事儿。如果你随便买个味道包就能做出和火锅店100%一样的汤底，人家海底捞还要不要做生意？直接在家里吃，食材自备更省钱，去海底捞要花更多的钱，汤底...

其中明确要求，不应重复利用火锅底料和不应回收菜品再使用。同时，《规范》还针对火锅底料、鲜切水果、自制饮品等加工作出了详细规定。火锅底料：原料的清洗、处理和储存应符合卫生要求，以防止污染。炒制完成后，应适当地包装...

走进仓库，只见成堆摆放的箱子码得整整齐齐，箱子里面装着各种规格的火锅底料、水煮鱼调料、干碟蘸料、炒菜调料，十多位工人在操作台分拣、装箱，再由机器自动封口后，贴上面单，等候被快递物流车接走，流向全国市场。...

事实上，2019年上市至2022年，天味食品火锅调料（此前称“火锅底料”）一直是公司业绩贡献度最高的产品，直至2023年，中式菜品调料以15.19亿元的收入赶超火锅调料的12.22亿元，火锅调料在公司内部地位“不保”。另一方面，天味...

作为一家以火锅底料和川菜调料为主导的大型川味复合调味料生产企业，当前天味食品产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种（不含餐饮定制产品），主要品牌包括“好人家”、“大红袍”、“天车”、...