不管炸什么丸子,别用面粉和淀粉,换成这2样,焦香酥脆,不发硬
今天咱们的重点，就是来分享炸丸子的做法，不管是炸肉丸子还是炸素丸子，好多人总是喜欢放面粉，稍微懂行一点的还会往里面加上点淀粉，但实际上都是错误的！这样炸出来的丸子，虽然味道也不错，但是不够酥脆。今年过年炸丸子，...
年味渐浓,今天备年货、还书、炸丸子
其实之前已经囤了一波，但今天需要买一些新鲜的肉用来炸丸子。丸子一炸，年味儿就出来了。给这新鲜的猪蹄来一个特写。就这粉嫩嫩的纤纤玉蹄，你不想整一个吗？红烧或者炖汤，都很赞，哈哈哈。买完东西后，顺便来到附近的一个...
过年炸丸子,肉和淀粉的比例要记牢,丸子蓬松酥脆,喷香不发硬
炸丸子是这几天的重头戏，尤其是家里人多的，油炸的丸子是过年少不了的节日食品，不过炸丸子可是个大工程，从准备肉、调料，到和馅、烧油锅，需要两三个人从早上忙到晚上才能搞定，相当费工夫，而且炸丸子也是个技术活，肉和...
过年炸肉丸子如何去腥,放面粉还是淀粉,教您一招,原来如此简单
3、把所有的丸子都炸好后还需要再复炸一下，先把油温升高到8成热（240度），接着把丸子全部倒进锅内开始复炸，多推动几下，让丸子受热更均匀，丸子复炸可以把丸子里面的油倒逼出来，也可以让丸子的外表稍微有些酥脆好吃，整个...
炸豆腐丸子真的是香迷糊啦！外酥里嫩，咸香美味，一口咬下去嘎嘎的香，加了香菇和火腿
炸豆腐丸子真的是香迷糊啦！外酥里嫩，咸香美味，一口咬下去嘎嘎的香，加了香菇和火腿味道真的绝了，比肉还香，好吃到停不下来了！
超美味的炸豆腐丸子,Q弹滑嫩,一口一个,好吃到停不下来
炸丸子时，一定要等它们定型后再翻动，这样炸出来的形状才会更加饱满、好看。咱这豆腐丸子不光好吃，营养价值也是杠杠的！豆腐富含植物蛋白，能为咱们补充能量，还低脂肪，吃多了也不怕胖；瘦肉提供优质动物蛋白，助力身体成长...
炸豆腐丸子:外酥内嫩的舌尖美味,轻松在家制作
炸豆腐丸子，这道充满魅力的美食，在许多人的味蕾记忆中都占据着独特的位置。它的制作过程虽然看似简单，却蕴含着不少技巧，每一个步骤都影响着最终成品的口感与风味。我们先来准备制作炸豆腐丸子所需的食材。首先是豆腐，这是...
过年炸丸子,放面粉淀粉都是错,换成这2样,更酥脆,凉了也不硬
今天，咱们的重点就是来讲一下炸丸子的方法，很多朋友说，炸丸子还用你说？我都炸了多少年了，但是炸出来的丸子，是不是不够酥脆？而且凉了以后，还容易发硬，口感变得很差。实际上，这是因为在炸丸子时，对于大多数人来说，都...
【干炸牛肉丸子】
主要食材：牛肉400克，五花肉200克，鸡蛋1个，水淀粉80克，胡椒粉2克，五香粉2克，酱油2勺，盐...6、锅中倒油，油温五成热，用左手虎口挤出肉丸子，下锅中火炸。7、炸至表面金黄捞出控油，如果干吃的话可以升高油温，再复炸一遍。
炸萝卜丸子的技巧,学会了你也能做出口感酥脆,不吸油的美味
冬天到了，这可是吃萝卜的最佳季节，萝卜的做法很多，吃法也很多，但是要口感酥脆，那就非炸萝卜丸子莫属。在我很小的时候就记住了一句话“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。所以在我家总是把白萝卜变着花样做着来吃。而炸...
炸丸子时,千万别放错调料,牢记“2要放,2不放”丸子鲜香酥脆不发死,金黄好吃
丸子往往做成圆形，其象征了团圆，圆满等美好的寓意，所以在逢年过节等喜庆的日子里，宴席上总少不了丸子类的菜肴，尤其是炸丸子。其色泽金黄，嚼起来干香酥脆，鲜嫩的滋味在油炸过后也被无限放大，节日的氛围也在这丸子的咀嚼...
闽南特色炸紫菜丸子,酥脆鲜甜,一口一个真的太香了,小孩特别爱吃
今天给大家分享一款闽南特色小吃—紫菜丸子，炸着吃的紫菜丸子又酥又脆又鲜，看起来黑乎乎的，但是味道特别鲜美，外酥里嫩，香酥可口，海味十足；说到紫菜，其实它是一种特别适合冬天食用的食材，其中掂元素含量比较高，可以...
炸萝卜丸子,到底放淀粉还是面粉?教你一招,焦香酥脆不吸油!
导语：炸萝卜丸子，到底放淀粉还是面粉？教你一招，焦香酥脆不吸油！大家好，我是晓峰，俗语说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬天最常见的蔬菜之一，因其较高的营养价值，每到秋冬季便会备受人们的青睐。民间有俗语“秋冬萝卜...
炸萝卜丸子,最忌放面粉淀粉,换成这2样,丸子酥脆蓬松,不回软
10.开始炸丸子。锅中倒入适量的油，烧至六成热左右。将搅拌好的食材用手或勺子搓成大小均匀的丸子，放入油锅中炸制。炸制过程中要注意火候的控制，避免丸子炸糊。一般炸至丸子表面金黄酥脆即可捞出控油。这样，美味可口的萝卜...
炸红薯丸子—甜蜜酥脆的家常小吃制作指南
所需材料： 红薯：500克（约2个中等大小） ...7.油炸丸子：在锅中加热足够的植物油，油温升至五六成热时，逐一下入丸子，中小火慢炸。8.炸制金黄：不断翻动丸子，使其受热均匀，待外表呈现金黄色，外皮酥脆时捞出，沥油。
炸萝卜丸子,到底用淀粉还是面粉?教你正确做法,外酥里嫩特好吃
咱们炸丸子的时候，要控制好油温和火候，如果油温大，丸子容易糊，里面夹生，如果油温低，丸子的水分会过度流失，口感就会太硬。一般情况下，咱们家庭小灶，保持一半的火候就可以。到这里，咱们这一道【炸萝卜丸子】就做好了，...
不用面粉和淀粉,炸萝卜丸子也能超酥脆!
想要制作出外酥内嫩的炸萝卜丸子吗？只需馒头和小苏打，就能让丸子完美呈现。今天我将分享这一绝妙秘方，让你在家轻松炸出美味，带来冬日温暖。炸萝卜丸子的做法 原料准备 炸萝卜丸子并不复杂，但选对材料却是成功的关键。我们...
【冬季盛宴】—炸萝卜丸子:黄金外衣包裹的健康与美味
答案或许藏在一盘金灿灿的炸萝卜丸子里。那一抹惊艳的金色 想象一下，寒风凛冽的冬日午后，一盘外酥里嫩的炸萝卜丸子摆上桌，那一刻，屋内的暖气似乎都被这一抹亮眼的金色所吸引，连空气都变得温润起来。萝卜丸子的外壳酥脆，...
素丸子的做法与搭配
素丸子是一道美味的家常菜，通常由面粉、豆腐、鸡蛋等材料制成。以下是一种常见的素丸子做法： 素丸子的做法 1.准备食材： 1.主料：面粉、豆腐 2.辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜 3.调料：盐、食用油 2.制作步骤： 1.将豆腐抓碎备用...
【黄金炸弹来袭】—香菇丸子新境界,一口咬下酥脆无敌!
炸丸子时油温不宜过高，避免外焦内生的情况发生。如果想要丸子更加健康少油，可以用烤箱代替油炸，但可能会影响一定的酥脆度。成品描述： 油炸香菇丸子外层金黄酥脆，内里鲜香多汁，混合着香菇的独特香气和猪肉的鲜美，每一口...
炸金针菇火腿肠丸子:经典美食的创新演绎
炸金针菇火腿肠丸子，正是一款结合了清新与醇厚，酥脆与绵软的创意佳肴。以下是详细的制作流程，带你体验一场视觉与味觉的双重盛宴。挑选色泽鲜亮、菌盖饱满、质地紧实的优质金针菇，这是制作美味丸子的灵魂所在。选择肉质紧致...
炸萝卜丸子,加面粉还是加淀粉?教你一招,外酥里嫩,放凉不回软
嘿，吃货小伙伴们，你们是不是也和我一样，对那金黄酥脆、内里绵软的炸丸子毫无抵抗力？特别是那简单又美味的炸萝卜丸子，简直是冬日餐桌上的小确幸！但你有没有遇到过这样的尴尬：刚出锅的丸子香脆可口，放一会儿就软趴趴了？...
炸萝卜丸子,不用面粉不用淀粉,加它外酥里嫩超好吃,不会做亏大了!
很多人炸的萝卜丸子做的并不好，今天在这里教给大家一个方法，这个方法用了十几年了，非常好用，不需要面粉和淀粉，只要加入一个大馒炸出的丸子就外酥里嫩，凉了也不会发硬，喜欢吃一起试试，不会做就亏大了。所用食材：青萝卜...
炸肉丸子,怎么调馅?牢记“3不放、加3样”外酥里嫩,香味十足
要说一种特别解馋的做法，非炸肉丸子莫属，有时间就学着做。那么炸肉丸子，怎么调馅？说到调馅，不是随便放点调味料那么简单，想要肉丸子炸好外酥里嫩、香味浓郁，调馅非常有讲究，要知道什么可以加，什么不可以加。加什么可以...
金针菇别再煮了,76岁奶奶教你炸金针菇酥脆肉丸子!
奶奶笑眯眯地说：“这绝对是炸丸子中的佼佼者！话音未落，她已将整盘端走，说要留给我妈尝尝。我只好依依不舍地看着那盘丸子被端走，心里暗暗决定下次一定要早点来厨房守株待兔。奶奶的手艺真是一绝，每个丸子都金黄酥脆，外皮...
炸萝卜丸子时,这“2样料”不能少,醇香酥脆鼓大泡,吸油少更健康
粉条和萝卜真的是绝配，可以调馅蒸包子，也可以炸丸子。4、萝卜丝和粉条都倒进大盆里，先把这两样搅拌到一起，混合均匀，接着磕入鸡蛋一个，再来点十三香（不喜欢的可以换成胡椒粉后花椒粉），盐，小苏打，面粉。5、接着我们先...
炸萝卜丸子教程:酥脆美味的传统小吃
在中国北方的许多地区，尤其是在寒冷的冬日里，一道名为“萝卜丸子”的美食深受人们喜爱。它的外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，既是餐桌上的佳肴，又是街角小吃摊的人气之选。今天，我们就来详细探讨一下这道美味小吃的制作过程，...
《空气炸锅版章鱼小丸子》让你欲罢不能,在家就能吃个够。
今天我们要用它来制作独特的章鱼小丸子。首先，准备食材。新鲜的章鱼切成小块，焯水后备用。包菜细细切碎，像是给小丸子准备的绿色精灵。土豆泥则是这道小食的绵软基底，它是提前蒸好土豆后压成泥状的，散发着淡淡的土豆香。...
爱吃素丸子的要收藏了,学我这样炸丸子!会上瘾,外酥里嫩,巨香
想尝尝外酥内软、一口一个的美味素丸子吗？别急，我这就教你如何在家轻松做出这款让人欲罢不能的素食小吃！材料准备 金针菇：洗净去根，切成小段，这可是让丸子口感更丰富的秘密武器哦！火腿肠：一根就够了，切碎后增添肉香，...
绝了!炸莲藕丸子,好吃到怀疑人生的舌尖炸弹
可以炸丸子了。在锅里倒入足够的油，开火烧热。等油热到五六成热的时候，就可以开始下丸子了。怎么判断油热到五六成热呢？你可以用一根筷子插进油里，如果筷子周围冒起了小泡泡，那就差不多了。下丸子的时候，可以用手或者勺子...
炸肉丸子,记得“加3样、4不放”肉丸出锅又酥又香,凉了也好吃
进入十月后，天气不再炎热，还有些微微凉，我们的胃口也随之变得越来越好，看到美食就想吃，尤其是遇到油炸食物更是馋得人停不下嘴，比如炸蘑菇、炸藕夹、炸薯条、炸丸子等等，都外酥里嫩，越吃越香。说到油炸食物，最解馋的要...
炸丸子舞高龙,汉阳丸子节年味足
炸丸子舞高龙，汉阳丸子节年味足-荆楚网-湖北日报网 1月26日，在武汉市汉阳区汉商21世纪购物中心外广场，一条60米长的集市点缀着600个中式灯笼，现场10余名大厨掌勺炸肉丸，吸引众多市民围观。当日，一年一度的汉阳丸子节开幕...