实地探访|宜芝多商标易主后重新开业,烘焙赛道回暖了吗
新接手宜芝多的相关负责人告诉记者：“原来蔡总（宜芝多的创始人蔡秉融）花了几十年致力于烘焙事业，我们也很欣赏他的匠心精神。宜芝多这个品牌在上海比较有影响力，粉丝群体不小。现在我们想让这个品牌重新回归上海市场，我们...
凉凉?看到烘焙品牌接连关店,行业的风浪去哪了
前些年烘焙行业正值爆发期，众多类型的烘焙品牌门店在市场中迅速冒头，还有一部分品牌借助风口实现全国扩张，但近两年行业似乎迎来了发展瓶颈，不少烘焙店接连倒闭、收缩，尤其是主打烘焙单品的门店。前段时间某品牌成都地区多...
2025 世界咖啡烘焙大赛中国区南京站圆满落幕,精彩回顾!
1 月 12 日至 15 日，2025 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛南京分区赛在咖啡爱好者们的热切期待中盛大举行。此次比赛不仅是一场烘焙技艺的较量，更是咖啡文化的一次深度交流与展示，吸引了众多业内人士和咖啡爱好者的目光。...
祥菱Q助力用户中年转战移动烘焙摊年入五十万
直到有一天，贾师傅在小学门口看到熙熙攘攘的人群，突然想到自己曾在烘焙店打过工，会一手烘焙手艺。于是，他决定开一个移动烘焙摊，希望能迎来新的机会。一不做二不休，贾师傅立马着手准备，却在找寻移动烘焙摊的载体上犯了难...
烘焙新手必看,零失败蛋糕制作教程
无论你是烘焙小白，还是想要提升技能的烘焙爱好者，这篇教程都能让你轻松上手，做出美味又好看的蛋糕。话不多说，咱们这就开始吧！一、蛋糕制作的基础准备 在制作蛋糕之前，我们需要做好一些基础准备工作。首先，确保你的烘焙...
这场烘焙交友活动“甜蜜满满”
杨楚月，一名从业十年的专业烘焙师，教学经验丰富，与多家企业合作教学，擅长各类烘焙美食制作，在现场耐心指导青年嘉宾掌握烘焙技巧。杨楚月老师表示：“多吃甜食会分泌出多巴胺，吃了心情会比较好。课程包括破冰、随机组队和...
“自动驾驶第一股”“烘焙第一股”们,在2024年都退市了
尤其值得注意的是，像“自动驾驶第一股”“烘焙第一股”“女装第一股”等几家知名的公司在2024年也退市了。从以上公司的上市交易所及上市时长来看： 2024年港交所有3家上市公司被撤销了上市地位，包括克莉丝汀、宝宝树、...
“莓”好时光 烘焙乐趣!常熟市支塘镇枫塘村开展搪瓷盆草莓蛋糕烘焙手作活动
近日，常熟市支塘镇枫塘村妇联邀请烘焙老师在枫塘村新时代文明实践站内开展了搪瓷盆草莓蛋糕烘焙手作活动，进一步丰富小朋友的寒假生活。本次活动来自枫塘村的10组小朋友家庭欢聚在新时代文明实践站内，他们兴致勃勃地投入到...
“莓”好时光 烘焙乐趣!常熟市支塘镇枫塘村开展搪瓷盆草莓蛋糕烘焙手作活动
近日，常熟市支塘镇枫塘村妇联邀请烘焙老师在枫塘村新时代文明实践站内开展了搪瓷盆草莓蛋糕烘焙手作活动，进一步丰富小朋友的寒假生活。本次活动来自枫塘村的10组小朋友家庭欢聚在新时代文明实践站内，他们兴致勃勃地投入到...
数字看点取得一种对三维数据批量程序化自动减面并烘焙贴图的方法专利
金融界2025年1月11日消息，国家知识产权局信息显示，江苏数字看点科技有限公司取得一项名为“一种对三维数据批量程序化自动减面并烘焙贴图的方法”的专利，授权公告号CN113327310B，申请日期为2021年6月。天眼查资料显示，江苏...
左手传统、右手创新!欧诺爱烘焙,弘扬鲁式糕点的文化,传递幸福和甜蜜
左手传统、右手创新！欧诺爱烘焙，弘扬鲁式糕点的文化，融入城市特色标签。传承发扬百年的制作技艺，现代思路研发新品展示济南的美丽风光，传递幸福和甜蜜。
大学声丨“无声”面包店,烘焙出城市最暖心的味道
在城市的繁华街巷中，隐匿着一种独特的小店—“无声面包店”，它们虽没有嘈杂的话语声，却凭借着独特的经营模式，烘焙出了城市最暖心的味道。这些面包店的店员大多是聋哑群体，曾经，他们被就业的难题困扰，游离于社会的边缘。...
劳动“烘”制 出彩加“焙”丨汉峪小学开展烘焙体验活动
为深入贯彻立德树人根本任务，积极落实济南高新区教育文体部“三拥有”行动，让学生们在劳动实践中体验快乐，近日，济南高新区汉峪小学烘焙社开展烘焙体验活动，深受学生们喜爱。下课铃声一响，参加烘焙社的同学们便迫不及待地...
开启甜蜜创作“食”光!稼轩小学开展烘焙体验活动
近日，济南高新区稼轩小学五（3）中队“炫彩奇思”学生成长共同体小组开展烘焙体验活动。这不仅是一次关于美食的探索，更是一次心灵与味觉的盛宴，旨在培养孩子们的动手实践能力，涵养其耐心与细致的内在品质，共同品味劳动...
胖东来回应部分烘焙品涨价:因原材料涨价
12月27日，胖东来金汇店蛋糕房值班人员表示，确有5至6种烘焙类单品近期涨价。包括多拿滋鸡肉小汉堡、芋泥奶包、岩烧榴莲面包等。值班人员称，涨价主要是因为定制的原材料像面粉、黄油近期都有涨价，而且进货价格相对较高。对于...
麦当劳背后的烘焙巨头,杀入零食赛道
宾堡是全球最大烘焙公司，也是肯德基与麦当劳主要面包胚供应商之一。2023年，宾堡集团营收超过220亿美元，甚至接近麦当劳的254.94亿美元。1945年，宾堡集团诞生于墨西哥，2006年进入中国市场，之后的18年里，宾堡在中国完成了3...
晚上这一刻钟,面包免费送户外工作者!杭州这家烘焙店,从被温暖到温暖他人
杭州马塍路上有一家“筑梦烘焙”，从来不对顾客说“欢迎光临”，但很暖。这里的店员都是浙江特殊教育职业学院的学生，他们是听...陈成辉答应了，学校和残疾人之家对残疾人创业支持力度很大，政府免去了租金，还无偿租借烘培设备。...
晚上这一刻钟,面包免费送户外工作者,“筑梦烘焙”新店长:想回馈社会
杭州马塍路上有一家“筑梦烘焙”，从来不对顾客说“欢迎光临”，但很暖。这里的店员都是浙江特殊教育职业学院的学生，他们是听...陈成辉答应了，学校和残疾人之家对残疾人创业支持力度很大，政府免去了租金，还无偿租借烘培设备。...
“烘焙第一股”克莉丝汀12月27日退市
资料显示，克莉丝汀是最早进入中国的外资投资烘焙企业之一，2012年2月在港股上市，被称为“烘焙第一股”。在创始人罗田安执掌公司期间，克莉丝汀一度在各地扩张，但自2013年起持续亏损至今，并自2014年下半年起开启“关店潮”...
外滩百年红楼内的烘焙瑰宝
泊诗南以其精湛的烘焙技艺和独特的口感赢得了众多食客的青睐。这里所有的烘焙产品都秉持着匠心独运的理念，力求在每一个细节上都做到极致。尤其是酥皮类产品，更是泊诗南的招牌之作。
巧克力诱惑:揭秘布朗尼蛋糕的独家风味与烘焙艺术
1.预热烤箱至通常的布朗尼烘焙温度（大约175°C至190°C）。2.在一个平底锅中融化黄油和巧克力。3.将糖加入融化的黄油和巧克力中，搅拌均匀。4.加入鸡蛋，搅拌均匀。5.将面粉、发粉和盐混合后，慢慢加入巧克力混合物中，搅拌...
爱心汇聚,点亮“星光”烟台“星语星愿”烘焙小屋正式启用
在烟台，部分孤独症孩子在面点烘焙上找到了自己闪光点，普通的面团在他们细心的揉捏和雕琢下，变成花饽饽、桃酥、竹节酥等好吃又精美的烘焙产品。孩子们制作的各式各样的烘焙产品。（于洋摄） 为了方便这些产品销售，芝罘区新...
甜品梦境:烘焙世界里的甜蜜魔法
在烘焙的奇妙世界里，一场关于甜蜜的魔法盛宴正悄然上演。每一种食材都是魔法棒，每一道工序都是咒语，共同编织出如梦如幻的甜品梦境，让人们在品尝的瞬间，仿佛踏入了一个充满幸福与惊喜的甜蜜王国。走进一家温馨的烘焙坊，...
年终盘点|一年新增九万家面包店:传统烘焙门店加速淘汰,半成品、冷冻烘焙受青睐
蓝鲸新闻12月20日讯（记者孙煜）过去一年，烘焙行业深度调整，产业链上游，作为烘焙服务商的立高食品、恩喜村，业绩表现亮眼。产业链下游，拥有渠道优势的盒马鲜生、山姆会员店、胖东来超市，其自有品牌的烘焙产品中，“亿元级...
中国内地烘焙品牌:创新引领市场新风尚
近年来，中国内地烘焙市场持续扩容，展现出强劲的增长势头。据天眼查数据显示，烘焙相关企业数量逐年增加，市场竞争愈发激烈。然而，正是在这样的背景下，一批具有创新精神和市场洞察力的烘焙品牌脱颖而出，引领着市场的新风尚...
昔日烘焙巨头风光不再,克莉丝汀即将退市
（文/夏峰琳编辑/徐喆）近日，知名烘焙连锁品牌克莉丝汀（01210.HK）发布公告，宣布其上市地位将于2024年12月27日上午九时被撤销。这一消息标志着这家曾经红极一时的食品巨头正式告别资本市场，也让人不禁为其辉煌的过去和如今...
中国烘焙行业:蓬勃发展与未来趋势
近年来，中国烘焙行业经历了显著的增长和变革，市场规模不断扩大，消费者需求日益多样化。烘焙行业作为食品领域的一个重要分支，不仅反映了消费者生活水平的提高和消费习惯的变化，还体现了烘焙食品从传统的餐桌配角逐渐转变为...
午马离世十年妻女罕现身,26岁女儿样子像父亲,没入行做了烘焙师
不过她并没有入行发展，也无意入行发展，如今已经转行成为了烘焙师傅。本来冯智慧也是可以女承父业，走上电影这条路，不过本意上她根本就没有这方面的兴趣，所以大学毕业后就放弃了这条路，说到底一开始还是马艳想让女儿读电影...
老牌烘焙克莉丝汀还是走到退市,烘焙第一股做错了什么?
在当前市场上，烘焙可以说是当代年轻人最喜欢的东西，就在这个日渐红火的市场上，老牌烘焙企业克莉丝汀还是走到了退市这一步，曾经的烘焙第一股到底做错了什么？一、老牌烘焙克莉丝汀还是走到了退市？据南方都市报的报道，无力...
肉松一口酥—家庭烘焙的幸福滋味
2.烘烤过程：将做好的肉松一口酥摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，送入预热好的烤箱。3.烤制时间：大约烤制约15-20分钟，直到表面呈现金黄色为止，具体时间视烤箱性能和个人喜好调整。4.冷却享用：取出后放凉，此时一口酥的香气四溢...
上海轻餐饮分布:咖啡商务化,烘焙饮品社区化,酒吧国际化
酒吧、咖啡、饮品、烘焙等没有重油烟的餐饮为轻餐饮。轻餐饮创业投入较低、就业技术门槛较低，且相较重餐饮而言，较不易因为油烟、噪音引起商居矛盾，广泛融入市民日常生活。轻餐饮的分布体现了餐饮创业者、企业的偏好结果，且...
辣椒财经丨烘焙第一股将退市,老牌烘培还香不香?
国内“烘焙”第一股克莉丝汀将面临退市。这家老牌烘焙品牌，巅峰时期曾拥有超1000家门店，在2022年陷入经营困境，其门店已经全部歇业。官方微信公众号更新时间停留在了2022年9月2日。12月13日，克莉丝汀发布公告称，其在12月12日收到香港联交所函件，经审慎考虑所有事实及证据，以及本公司及联交所上市科提交的全部陈述后，上市覆核委员会决定维持上市委员会撤销本公司上市地位的决定。克莉丝汀将在12月27日被撤销上市地位。退市已成定局作为“烘培第一股”，克莉丝汀是有过高光时刻的。这家创立于1993年的烘培品牌，一度是上海滩的“顶流”面包店。产品如年轮面包、黑钻吐司等，都是不少消费者的回忆。巅峰时期，克莉丝汀在全国拥有1052家门店。2012年，克莉丝汀在港交所上市，成为“烘焙第一股”。当年3月9日，克莉丝汀的股价曾达到1.72港元，市值为17.1亿港元。不过之后便开始走下坡路，2013年至2021年，克莉丝汀连续9年亏损，营业收入也逐年下降。其中2021年、2020年、2019年归母净利润分别为-1.7亿元、-1.1亿元、-2.24亿元。而在停牌时，其市值仅为6909.69万港元。到了2022年12月，其剩余的200多家门店都已经歇业了。2023年4月3日起，克莉丝汀就开始暂停买卖股票，停牌至今近21个月。今年10月18日晚间，克莉丝汀发布公告称，因克莉丝汀未能满足所有的上市复牌指引，港交所决定取消克莉丝汀的上市地位，即对克莉丝汀作出除牌决定。这也意味着，克莉丝汀退市已成定局。社交媒体上，还有网友在想念克莉丝汀的年轮蛋糕。多次陷入内斗，曾试图卖楼自救在门店不断缩减的同时，克莉丝汀还陷入了高管内斗的局面。2017年11月，克莉丝汀创始人、时任CEO的罗田安被三位股东联合提案罢免了董事职位，同时，罗田安也不再担任公司董事会主席等职位。2018年11月，罗田安卸任公司CEO，朱永宁接任。据界面新闻报道，2018年11月，罗田安卸任公司CEO，朱永宁接任。此后，罗田安以孙公司的股东身份，多次针对公司管理层提出罢免议案，虽然议案均为能获得董事会通过，但影响显著，期间克莉丝汀CEO曾两度易主。克莉丝汀也曾尝试“自救”，想通过卖楼缓解危机。2023年6月，其将上海的两栋物业以1688.9万元的价格卖出，所得款项称将用于员工成本、原材料及配料及租金、公用设施及杂项开支，但仍然无力回天。创
“烘焙第一股”克莉丝汀确定退市,旗下门店均已关闭
曾经的“烘焙第一股”克莉丝汀近日发布公告称，其在12月12日收到香港联交所函件，经审慎考虑所有事实及证据，以及公司及联交所上市科提交的全部陈述后，上市覆核委员会决定维持上市委员会撤销公司上市地位的决定，克莉丝汀将在...
老牌烘焙克莉丝汀将退市#【上市之后，人心就膨胀了】2022年7月，克莉丝汀陷入
老牌烘焙克莉丝汀将退市#【上市之后，人心就膨胀了】2022年7月，克莉丝汀陷入“经营异常”的漩涡。当时，公司被曝上海几乎所有门店已暂停营业，待兑付的预付卡券金额超2.5亿元，存在门店房租、员工工资被拖欠等多种问题。到了8...
“烘焙第一股”克莉丝汀将被撤销上市地位,南京一家门店已变身水果店
克莉丝汀创立于1993年，是较早一批由外资投资的烘焙品牌之一，其通过中央烘焙工厂及西式烘焙冷链技术在门店售卖面包及蛋糕、月饼、点心等。2012年，克莉丝汀在港交所上市，成为“烘焙第一股”。巅峰时期，克莉丝汀在全国拥有...
甜蜜筑梦,福利院孩子共享烘焙
昨天上午，一场别开生面的“甜蜜筑梦童享烘焙”亲子活动在义乌市儿童福利院甜乐坊热闹展开。现场欢声笑语此起彼伏，到处是一派乐融融的景象。来自公益团队的“影子妈妈”们手把手教福利院的孩子们制作各式饼干和糕点，每一个...
唏嘘!烘焙第一股黯然退市,实控人曾反思上市后人心就开始膨胀
近日，知名烘焙品牌克莉丝汀宣布退市，引发了市场的广泛关注。这家曾经风光无限的烘焙连锁企业，如今却面临着门店全关、财务困境等重重问题。而其创始人也曾在反思中表示，上市之后，人心就膨胀了，或许这正是克莉丝汀走到今天...
紧急停售!知名烘焙品牌被检出大肠菌群严重超标!最新回应
舒芙蕾知名品牌“fufuland”近期被检出大肠菌群含量超标，引起热议。12月13日，香港食物环境卫生署（简称“食环署”）表示，该门店已停售所有雪糕产品，跟进调查仍在继续。“fufuland”相关负责人表示，公司相当重视关于香港...
退市成定局,门店已全关!“烘焙第一股”克莉丝汀何以至此
无力回天，“烘焙第一股”克莉丝汀（1210.HK）确定退市。12月13日晚，克莉丝汀发布公告称，其在12月12日收到香港联交所函件，经审慎考虑所有事实及证据，以及本公司及联交所上市科提交的全部陈述后，上市覆核委员会决定维持...
宝宝专属!空气炸锅无油烘焙美食,简单又美味,健康不上火!
快来试试这些无油烘焙的空气炸锅食谱吧！没有空气炸锅？烤箱也能轻松搞定！自己动手做，健康不上火，大人宝宝都爱吃！1.紫薯芝士流心球 紫薯芝士流心球，软糯香甜，营养满满。紫薯富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于宝宝消化和...
“甜蜜烘焙,共建共享”杭州银行官巷口支行开展金融服务主题活动
近日，杭州银行官巷口支行与青年路社区、新侨饭店携手举办了“甜蜜烘焙，共建共享”活动，这不仅是一次别开生面的社区互动，也是一次富有教育意义的金融知识普及尝试。活动形式新颖，寓教于乐，有效地拉近了银行与社区居民之间...
盯上爱去超市买蛋糕的年轻人,盒马悄悄跑出一条上亿级烘焙赛道
草莓盒子、瑞士卷、大福、三明治、碱水包、白吐司、麻薯、羊角包…五花八门的烘焙新品铺满货架，你有没有发现家门口超市的烘焙区，越来越好逛了？“快节奏的都市打工人，既吃包子豆浆，也爱啃面包和牛奶。在社交平台上，不少...
商超烘焙,为什么突然火了?
[文/观察者网周毅]年轻人喜爱的商超烘焙，再一次来到聚光灯下。继消费者喜闻乐见的“榴莲千层蛋糕”价格战以后，时令的草莓盒子蛋糕准时回归，受到消费者追捧。今年冬，盒马在“雪王”生日当天送出有900个草莓的超大号草莓盒子...
烘焙食品成热门单品 盒马加强供应链探索健康烘焙赛道
最近，随着红颜草莓大批量上市，盒马的草莓盒子蛋糕也准时回归，上线至今，销售额同比增长80%，销量迅速飙升至烘焙单品TOP1。盒马烘焙蛋糕品类负责人力群介绍，今年是盒马第4年上线草莓盒子蛋糕，它从一个销售规模百万元的“小...
“移山大战”不打了?“商品战”继续:“榴莲千层”价格战之后,盒马烘焙还能拼什么?
以盒马为例，2019年，盒马烘焙商品还主要以常温商品为主，2020年，盒马烘焙品牌成立，并开始自营模式，2021年，盒马烘焙完成品牌化，首个千万大品诞生，即“瑞士卷”；2022年4月，盒马烘焙已经形成面包、蛋糕、点心、简餐四大...
Lady M重返中国市场:高端烘焙的挑战与机遇
在烘焙市场风起云涌的今天，曾经被誉为“烘焙顶流”的Lady M，在退出中国市场两年后，再次以直营首店的形式重返上海，引起了业界的广泛关注。作为曾经创下排队6小时盛况的烘焙品牌，Lady M此次回归能否续写往日辉煌，成为市场...
奈雪的茶:将坚持健康、“茶饮+烘焙”双品类、品牌出海
新京报讯（记者王子扬）12月4日，新京报记者了解到，在日前的一次行业活动上，新茶饮品牌奈雪的茶创始人彭心表示，“健康”、“茶饮+烘焙”双品类、“品牌出海”是奈雪的茶在未来要坚持做的三件事，恰逢奈雪的茶成立9周年，...
歙县:炭火烘焙山芋枣 香甜软糯价更高
中新网安徽新闻12月4日(郭娟)眼下，在安徽省黄山市歙县长陔乡，色泽鲜艳、软糯香甜的山芋枣进入了生产销售的旺季，经过炭火烘焙的山芋枣倍受市场青睐，每公斤售价可达50元，小小山芋枣成为了当地村民增收致富的“金疙瘩”。...
面包店爱进商场,烘焙品牌缘何成为引流“神器”
今年以来，一批网红烘焙品牌在北京热门商圈密集扩张，取代茶饮店成为商场新的引流“神器”。激烈竞争下，市场也在不断上演淘汰赛，一些烘焙店“花期”过短。业内人士提醒，新兴品牌扎堆入局的同时，也要避免同质化竞争，走出...
延庆旧县晒温暖助残“成绩单”烘焙项目获全球减贫最佳案例
此次活动恰逢旧县温馨烘焙坊开业一周年，共有来自联合国世界粮食计划署、延庆区各单位代表以及村残协成员、残疾人工作者、残疾人代表等300余人参加。活动现场，旧县镇通过视频形式，展示了烘焙和暖棚两大国际性助残项目的显著...
实探Lady M两年后重回上海:定价微涨、未排长队,高端烘焙还有市场吗
不过，高昂的租金成本和运营成本可能给LadyM的盈利能力带来压力，外加烘焙市场越发激烈，上调价格可能会使部分消费者望而却步。另外，由于此前授权商运营的门店关闭，品牌需要重新建立消费者信任并吸引新客源。记者注意到，...
烘焙品牌缘何成为引流“神器”
分析师认为，中国现代烘焙食品行业起步较晚，人均烘焙食品消费量远比不上以烘焙食品为主食的欧洲国家，但随着现代烘焙行业在中国的发展及消费升级的推动，人均消费量有望持续上升。报告预测，2024年中国烘焙食品零售市场规模...
1批次面包霉菌超标近6倍?知名烘焙品牌回应
此前，据消费者报道，知名烘焙品牌豪士再次登上抽检黑榜。湖北省市场监督管理局发布的通告显示，1批次标称由郑州市人人利食品有限公司生产的“豪士小小面包”（2024-08-11）被检出不合格，霉菌检测值为1000CFU/g。据国家标准，...
一鸣食品:公司主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务
每经AI快讯，一鸣食品发布股票交易风险提示性公告，公司主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。目前公司生产经营情况正常，外部环境未发生重大变化，敬请广大投资者注意二级市场炒作风险。
烘焙选手亮相 首届大赛竞技
本报讯（全媒体记者李洪洲）11月28日，我市首届烘焙行业技能大赛在紫光苑华美达酒店成功举办，35位选手同场竞技，充分展示全市烘焙行业的技艺水平。本次大赛共设置3个项目，分别为糖艺/西点、烘焙（面包）和新中式糕点。比赛...
【农业合作社模式复制到非洲，埃塞咖啡豆批量运抵成都烘焙#☕️】一颗颗来自埃塞
【农业合作社模式复制到非洲，#埃塞咖啡豆批量运抵成都烘焙#☕️】一颗颗来自埃塞俄比亚种植园的咖啡豆，在新津烘焙之后，为成都乃至全国的咖啡爱好者提供优质咖啡。而且还有可能在国际资本的帮助下再次“出海”，让世界其他...
农业合作社模式复制到非洲,埃塞咖啡豆批量运抵成都烘焙
一颗颗来自埃塞俄比亚种植园的咖啡豆，在新津烘焙之后，为成都乃至全国的咖啡爱好者提供优质咖啡。而且还有可能在国际资本的帮助下再次“出海”，让世界其他地方同享100%纯正埃塞咖啡。虽然还只是成都新津一间年产值仅百万元，...
江西共青城烘焙师创业记:给面包融入“爱的味道”
走在南昌大学共青学院附近的商业街上，空气里都是香甜的面包味儿，这里是“浅糖工坊”烘焙坊，共青城市南湖大道上小有名气的面包店。“很幽静很舒服，不吵闹，很适合拍照。“面包松软Q弹，是自然的味道。来到这里的顾客都会...
“拥军技能培训 情暖军旅家庭”荔湾区开展2024年度军嫂西点烘焙活动
近日，广州市荔湾区双拥办开展了一场别开生面的军嫂烘焙培训活动。此次活动邀请驻穗、驻区部队军嫂代表参加，旨在帮助军嫂们提升职业技能，增强就业创业能力，为广大官兵营造一个稳定、和谐、温馨的大后方。活动邀请了具有丰富...
发现秋冬中年女人穿衣,中性色+烘焙色,既能轻松减龄又高级
秋冬烘焙色的魅力 中性色与烘焙色的巧妙运用，成为了秋冬穿衣的点睛之笔。中性色，如奶白色、米色、灰色和驼色，给人以高雅和沉静的感觉，既百搭又显气质。而烘焙色系，如暖棕、焦糖和栗色，则增添了一抹亲和力和温暖感，能够...
开业即成网红、已现黄牛代购,美心烘焙品牌PAPER STONE进京开启扩张脚步
北京再添一家网红烘焙店。近日，美心集团旗下烘焙品牌PAPER STONE BAKERY在国贸商圈开业，商场内设置了许多PAPER STONE BAKERY的宣传内容，配有“北京首店震撼来袭”的字样。门店整体则是以黄色调为主，工作日下午两点半左右，...
9.9全场任选,烘焙工厂店是新风口?
烘焙界的零食很忙，正在持续扩张。近期，一种名为“超级糕工厂”的新型烘焙店在成都、青岛、洛阳、南昌等城市悄然兴起。这些店铺以亮黄色为主调，内部装修简洁明亮，让人联想到烘焙界的“零食很忙”。最引人注目的是，店内随处...
商场里“挤满”了人均60元精品烘焙,“口红效应”下的新趋势?
精品烘焙，正在成为新晋“顶流”！最近，一批精品烘焙品牌在全国各地扩张，瞄准热门商圈布局。例如在北京，石头先生的烤炉、PaperStone、佑禾等几家精品烘焙品牌，纷纷到合生汇、国贸商城等购物中心开店，吸引了许多顾客打卡。...
2024年中国月饼行业市场规模与产业链分析:月饼礼盒成为行业新增长点,烘焙食品行业门店连锁化加速推进
艾媒咨询分析师认为，烘焙食品市场的扩大促进了烘焙产业链的整合和发展，烘焙面粉作为烘焙产业链的重要一环，未来其消费量会随着烘焙食品市场的增长而增长。中国月饼产业链中游：月饼产量 消费升级以及人们对传统节日的重视...
亿滋国际加大中国投资 零食巨头拓宽烘焙赛道
作为全球最大的烘焙食品和巧克力产品制造商，亿滋国际旗下有诸多知名品牌，包括为中国消费者熟知的“奥利奥”“炫迈”“趣多多”“太平”“三角”巧克力等。随着原材料上涨和通货膨胀压力及消费者支出减少，亿滋正面临新的转型...
好甜!烘焙公益车载1亿个甜甜圈进美丽乡村派发
11月18日上午11点18分，一辆穿上新装、色彩夺目的烘焙公益车从位于增城区石滩镇的立高增城工厂驶出，开启一段甜蜜之旅—走进全国美丽乡村开展免费派发1亿个甜甜圈特别公益行动。创新烘焙公益实践，送1亿甜甜圈进美丽乡村 据...
“窑烤面包”走红:烘焙如戏,全靠演技
这些烘焙品牌在商圈开始变得密集，以上海长宁区龙之梦商城为例，在其现有的191家餐饮店中，专门售卖烘焙甜品的门店数量便有23家，包括KUMO KUMO、BUTTERFUL&CREAMOROUS、银座仁志川、山崎面包等。数量上次于小吃快餐的48家与...
羊城西饼:发挥本土品牌力量 成为贵州烘焙领鲜者
其中，羊城西饼作为贵州烘焙行业的佼佼者，自1993年成立以来，始终坚持以新鲜烘焙为核心，精选优良食材，为消费者提供高品质的烘焙体验。值品牌31周年庆典之际，羊城西饼向广大消费者诚挚推出优惠政策及优质产品。羊城西饼的初...
烘焙猫粮与膨化猫粮:你家猫咪适合哪种?
在市场上，各式各样的猫粮品牌和种类琳琅满目，其中最常见的两种类型就是烘焙猫粮和膨化猫粮。那么，它们之间到底有什么不同？哪种更适合你的猫咪呢？今天，我就带大家一起深入了解这两种猫粮的区别，并分享我自己的一些经验，...
全球烘焙食品之王:营收超过1500亿元,扎根中国市场18年
根据欧睿（Euromonitor）数据显示，2023年，中国烘焙食品市场规模约为2529亿元，同比增长6.2%。随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，市场有望进一步扩容，到2028年这一数字将达到3378亿元。在这个行业里，不仅有苏州...
送培训进企业 助力烘焙门店提升食品安全管理水平
为进一步推动烘焙企业食品安全管理模式提档升级，扫清负责人食品安全管理“盲区”，切实保障人民群众舌尖上的食品安全，近日，江阴市市场监督管理局澄南分局主动对接、靠前服务，聚焦烘焙业态常见风险点，组织开展“送培训进...
考察招募—日本烘焙业/百年企业/艺术祭/生物考察
日本烘焙行业考察 考察目的 学习古法技艺：探究日本如何保留古老的烘焙制作方法，通过考察了解这些工艺背后的历史文化渊源，以及在现代社会中它们是如何延续并传承的，以便为自身烘焙产品增添文化底蕴和独特价值。经营模式创新...
京粮控股:公司食品加工业务主要是指休闲食品、烘焙产品的研发、生产及销售
京粮控股（000505.SZ）11月12日在投资者互动平台表示，公司食品加工业务主要是指休闲食品、烘焙产品的研发、生产及销售，品牌包括“小王子”“董小姐”“坚强de土豆仔”“古船”等，主要产品有薯片、糕点及面包。(记者蔡鼎)
7类产品中禁用食品添加剂脱氢乙酸钠 政策过渡期的烘焙食品还能不能吃
政策过渡期的烘焙食品还能不能吃 漫画/刘也 华声在线全媒体记者李成辉 “吃了这么多年，好心慌!近期，面包、糕点中长期使用的食品添加剂脱氢乙酸钠，因安全性相关话题冲上热搜。原来，将于2025年2月8日起实施的新版《食品添加...
人均60元的精品烘焙店正密集进入购物中心
中国烘焙行业的风头正在发生一些变化。近期，界面新闻自商业地产业内人士处获得的一份统计数据显示，2024年1月至9月，上海开出首店共计900余家，其中烘焙首店35家，位列前三，超越茶饮、咖啡各自的单项首店数量。全国范围内，...
陕西省烘焙行业协会举行换届大会 陈康劳当选新一届会长
11月8日，陕西省烘焙行业协会四届一次会员代表大会暨换届大会、陕西省烘焙行业协会成立20周年庆典，以及2024年月饼总结会议在咸阳市礼泉县举行。有关行业领导专家、全体会员代表130人参会，陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴全程...
卡卡业获艾媒咨询“烘焙燕麦片全网销量第一”市场地位确认
2024年10月，卡卡业获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“烘焙燕麦片全网销量第一”市场地位确认。烘焙燕麦作为一种健康食品，近年来市场需求持续增长。随着消费者对健康饮食的追求...
山姆瑞士卷卖了10亿元,盒马卖爆榴莲千层…零售商的烘焙生意做起来了?
在山姆会员店的必买清单中，一定有Member's Mark（山姆自有品牌）烘焙的产品。“许多会员甚至为了买牛角包办理会员卡”，山姆官方在接受采访时曾坦言，其自有品牌Member's Mark烘焙商品一直是最受欢迎的品类之一，具有极高的...
冷冻烘焙龙头立高食品营收承压:“瑞士卷”乏力,奶油救主?
实际上，随着我国居民生活水平提高、生活方式转变，大众对烘焙食品的接受度逐步上升，烘焙行业市场规模亦不断扩大。头豹研究院数据显示，2023年我国烘焙行业市场规模近3000亿元，到2025年有望接近3600亿元。作为中国冷冻烘焙...
从顾客疑虑到口碑爆棚:烘焙店的新鲜变革
今天的故事来自粉丝群里的一位做【烘焙店】的同学，感谢他的无私分享。我是一个烘焙店主，我总是满怀热情地迎接每一位顾客，希望他们能在我的店里找到那份专属的甜蜜与温暖。然而，随着生意逐渐红火，一些顾客开始提出疑问：...
核桃红枣蛋糕:温馨烘焙教程
在烘焙的世界里，核桃与红枣的相遇，如同一场跨越时空的美丽邂逅，它们各自独特的香气与口感，完美交织，成就了一款令人难以忘怀的经典—核桃红枣蛋糕。下面，就让我们一同踏入这个甜蜜的烘焙旅程，探索制作这一美味佳肴的秘密...
零售商的烘焙生意做起来了?
在山姆会员店的必买清单中，一定有Member'sMark（山姆自有品牌）烘焙的产品。“许多会员甚至为了买牛角包办理会员卡”，山姆官方在接受采访时曾坦言，其自有品牌Member'sMark烘焙商品一直是最受欢迎的品类之一，具有极高的渗透...
这届年轻人,开始冲进居民楼的私房烘焙抢蛋糕
上海某居民楼内，一间80平左右的屋子，一地的烘焙设备与原料，两位连续12小时忙忙碌碌的烘焙师，组成了某网红私房烘焙的大本营。在门店接单的日子，一天会有数十位提前在小程序上预定好蛋糕的“吃糕人”来到这个小区，因为蛋糕...
进博会上的面包大师—siroca西罗卡小白0失败面包机 让烘焙更轻松
但家庭烤面包不仅耗时耗力,也需要一定的烘焙经验;市售成品面包配料表上的添加剂往往又充斥着科技和狠活。如果能有一款让新手小白也能轻松驾驭的烤面包神器就好了。日前,在上海举办的第七届中国国际进口博览会(以下简称“进博会...
永辉超市:持乐观态度看待线上竞争,福建烘焙中央工厂在建,逐步建立自身供应链能力
公司福建烘焙的中央工厂正在投建中，逐步建立自身供应链能力。此外，永辉超市的调改进度取决于能力匹配，改造和开店、人员运营、商品持续完善、机制建设、标准落地等各方面，都需要供应链团队去深入研究和了解顾客需求。本文...
2024年中国烘焙连锁品牌10强榜单:米兰西饼、好利来、幸福西饼位列前三
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2024年中国烘焙食品零售市场规模达6110.7亿元，同比增长8.8%。随着人均消费水平的增长以及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品零售市场将持续扩容，预计2029年市场规模将达8595.6亿元。...
2024年中国烘焙连锁品牌10强榜单:烘焙食品呈现健康化、趣味化趋势,冷冻烘焙赛道将大有所为
在烘焙技术方面，冷冻烘焙相较传统烘培方式更能提高效率，有效降低经营成本，更利于烘培食品的产业化发展。自动化和智能化的生产设备提高了冷冻烘焙产品的生产效率，其标准化的生产流程也更利于保障食品安全及质量，深受B端...
开烘焙课、教打泰拳、免费按摩…进博会国家展秀“花活儿”
第七届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）今日（11月5日）开幕，来自全球的顶尖好物集体亮相。国家展作为进博会上各国展示特色产品、风土人情的大舞台，每年都以令人目不暇接的展品与表演成为进博会的“人气”场馆。...
一鸣食品:公司获得省级工业互联网示范平台称号,主要应用于乳制品和 烘焙食品的智能生产与供应链管理
来源:每日经济新闻 ...一鸣食品（605179.SH）11月4日在投资者互动平台表示，公司获得省级工业互联网示范平台称号，主要应用于乳制品和烘焙食品的智能生产与供应链管理，提升产品的新鲜度和物流效率。(记者毕陆名)
国信证券发布立高食品研报,中国冷冻烘焙行业龙头,奶油业务持续发力
评级理由主要包括：1）冷冻烘焙食品和原料为主要收入来源，直营渠道增长迅速；2）产品结构变化叠加效率提升影响毛利；3）深耕冷冻烘焙行业，奶油业务高速成长。风险提示：客户开发不及预期；新品推广效果不佳；原材料价格上涨...
“社区烘焙经济”异军突起:有店日均卖出600个面包,也有网红品牌下沉社区
近期，记者发现，济南本土烘焙品牌石头先生的烤炉相继在泰安、临沂等地连开九家社区门店。记者线下走访不少社区发现，除了拾味中点、东更道这一部分连锁烘焙品牌，价格亲民的2元面包店、定价偏高略带文艺的“小资”烘焙店也在...
“社区烘焙经济”异军突起:有店日均卖出600个面包,也有网红品牌下沉社区
近期，记者发现，济南本土烘焙品牌石头先生的烤炉相继在泰安、临沂等地连开九家社区门店。记者线下走访不少社区发现，除了拾味中点、东更道这一部分连锁烘焙品牌，价格亲民的2元面包店、定价偏高略带文艺的“小资”烘焙店也在...
海量财经丨“社区烘焙经济”异军突起:有店日均卖出600个面包 也有网红品牌下沉社区
记者线下走访不少社区发现，除了拾味中点、东更道这一部分连锁烘焙品牌，价格亲民的2元面包店、定价偏高略带文艺的“小资”烘焙店也在社区居民楼下出现，开在家门口拐角处的面包店越来越多了，社区型烘焙正在爆发出更大的活力...
2024年中国烘焙食品行业典型案例分析:中国烘焙食品市场百花齐放,新式中点赛道大有可为
中国烘焙食品行业历史悠久，稻香村（苏州）、杏花楼等传统糕点品牌流传至今。如今，中国烘焙食品市场百花齐放，传统中式点心、新式中式点心、西式点心（如蛋糕）等层出不穷。近几年，烘焙食品行业深受资本青睐，其中新式中点是...
烘焙食品呈现健康化、趣味化趋势,冷冻烘焙赛道将大有所为
在烘焙技术方面，冷冻烘焙相较传统烘培方式更能提高效率，有效降低经营成本，更利于烘培食品的产业化发展。自动化和智能化的生产设备提高了冷冻烘焙产品的生产效率，其标准化的生产流程也更利于保障食品安全及质量，深受B端...
艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告
一、全球烘焙食品行业分析 全球烘焙食品行业市场规模及预测 全球主要国家人均烘焙食品消费金额 全球主要国家和地区现制烘焙和预包装产品结构 全球主要国家和地区人均烘焙零售额占人均可支配收入比 中国和日本烘焙食品包装化率 ...
常见于添加在烘焙产品中的防腐剂!多家知名品牌官宣:调整、不再添加
其中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等...保质期从180天缩短到30-60天，并推动糕点饼干、果干果脯等品类升级，比如牛乳嫩吐司、无边嫩吐司产品，把肉类生物防腐技术运用到烘培，用提取的天然蔗糖...
烘焙食品即将禁用脱氢乙酸钠,桃李面包率先执行
伴随烘焙行业快速发展，消费者对烘焙类、面包类产品整体的消费频次不断提升，街头上也出现了越来越多烘焙店，主打当日现做新鲜无添加。但对于预包装食品企业来说，减少防腐剂的使用，也是提升产品品质的重要举措。
中鹏未来申请生物质烘焙制备粉状提质燃料专利,提高生物质的燃料性能
专利摘要显示，本发明公开了一种生物质烘焙制备粉状提质燃料工艺及装置，其中工艺包括如下步骤：步骤1：烘干工序，将生物质进行粗破碎形成生物质颗粒，随后将生物质颗粒进行筛分，并在此过程中进行烘干步骤2：烘焙工序，对干燥...
明年2月禁止使用这种添加剂,部分烘焙食品配料已不见其身影
今年3月，由国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定，同时在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0....