烙饼的面软硬有讲究,你真的会和吗?
这时，你的脑海里或许会冒出一个念头：“烙饼怎么就这么难呢？其实，很多人都不知道烙饼最关键的窍门就是如何和面。有时候，面团的软硬几乎决定了你的烙饼能否成功。今天，我们就来聊聊这个小技巧，让你的厨房不再变成失败的...
航史趣谈(十四)一张烙饼引发的“食堂混乱”
某天，食堂突然宣布改善伙食—卖烙饼！消息一出，全厂沸腾。炊事员盘算每人4两足够，可工人们太久没见白面，个个都想多买。结果前面的人买光，后面的干瞪眼。烙饼得一张张现做，一锅只够几个人，队伍越排越长，从中午排到下午4...
芹菜做法大揭秘!孩子们抢着吃的秘密烙饼,你试过吗?
就在我绞尽脑汁地想着，我突然回忆起一个朋友说过的方法—用点小创意做烙饼。那一刻，我决定试试看，结果竟把这成了家里的抢手美味。拯救挑食小魔王的秘密武器 不是大厨，只是平凡忙碌的家庭主妇，不过为了让孩子们营养均衡，...
撞脸周杰伦的网红开起灌饼店,如今不再亲自烙饼,门店人流量大减
有一回，一个顾客随手拍了他烙饼的视频传到网上。这一拍可不得了，视频里白大哥干活麻溜，侧脸还特别像周杰伦。就这么着，视频一下子就火了，“粥饼伦”这个外号也传开了，白大哥一夜之间涨了300万粉丝，成了小网红。走红之后...
兴县胡麻油邂逅金丝烙饼
而在众多用兴县胡麻油制作的美食中，金丝烙饼绝对是一道让人难以忘怀的佳肴。金丝烙饼：兴县的招牌美食 金丝烙饼，作为兴县美食的一张亮丽名片，堪称一绝。当你亲眼见到这道美食时，定会被它那精巧的外形所吸引，金黄酥脆的...
看见丨撞脸周杰伦的他爆红五年,为啥还在烙饼?
他受邀参加天津美院的写生课，学生们捕捉他烙饼时的肌肉线条；与本地剧团合作编排煎饼主题小品，演出场场爆满。这些文化赋能的尝试，让灌饼单价从8元提升到15元，却依然供不应求。北京大学文化产业研究院副院长陈少峰评价："这...
撞脸周杰伦网红不再亲自烙饼,门店客流减半:粉丝来是情分,不来是本分
网红们举着自拍杆高喊“家人们看这队排的”，媒体记者的摄像机对着煎饼铁板拍特写，白献英在蒸腾的热气中烙饼、擦汗、憨笑。如今客流减半，门口一排空着的塑料椅成了路人歇脚的地方，排队等号几分钟就可以吃上热乎的灌饼。门口...
“周饼伦”不再亲自烙饼,门店客流减半!曾拒绝“躺赚”机会
网红们举着自拍杆高喊“家人们看这队排的”，媒体记者的摄像机对着煎饼铁板拍特写，白献英在蒸腾的热气中烙饼、擦汗、憨笑。如今客流减半，门口一排空着的塑料椅成了路人歇脚的地方，排队等号几分钟就可以吃上热乎的灌饼。门口...
烙饼硬如铁?凉了也松软?面点师独家秘笈!
总觉得烙饼这事儿，简单得像张白纸，可真要上手，却能让你怀疑人生。多少次，看着自己烙出的饼，硬邦邦的，像块小石头，心里那叫一个落寞。刚出锅还勉强能吃，凉了之后？简直是灾难！这滋味，你懂吗？和面：决定烙饼命运的关键...