河南人餐桌上的7种面条,烩面居然排第七
烩面为什么排第七？很多人一提到河南面条，首先想到的就是烩面。确实，烩面的名声响彻全国，但你知道吗，作为家常饭，它在排名中竟然只排第七。这主要是因为烩面的做法略显复杂，一般家庭很少会经常去下馆子吃。烩面之所以出名...
揭秘“烩面王”如何杀出重围
顾客们围坐在一张张小木桌旁，大碗的烩面冒着腾腾热气，热热闹闹的像是过节。很难想象，这家店一个月的收入能达到78万元。这听起来简直是天方夜谭，但这就是事实。让我们一起来听听“76人”品牌创始人张海童的故事吧。凭借一碗...
冬日暖心美食:香肠烩面的家常做法与独特魅力
在寒冷的冬日，没有什么比一碗热腾腾的香肠烩面更让人感到温暖和满足的了。这道美食以其劲道的面条、鲜美的香肠和浓郁的汤汁，征服了无数食客的味蕾。每一口都让人回味无穷，仿佛将寒冷驱散，只留下满满的幸福感。香肠烩面的...
冬日暖心美食:地道羊肉烩面的独特魅力
在寒风刺骨的冬日，没有什么比一碗热气腾腾的羊肉烩面更能温暖身心。这道源自中原的传统美食，以其浓郁的汤汁、鲜嫩的羊肉和劲道的面条而闻名，成为无数人心中难以忘怀的味道。羊肉烩面的制作虽不算复杂，但每一步都需用心。...
星级酒店里面的烩面好吃吗？
烩面作为河南名吃，在郑州街头到处都是烩面馆，这几年就连星级酒店也做起了烩面生意。昨天路过郑州一家四星级酒店，看到这里也卖烩面，本以为这里的烩面很好吃，结果很失望，觉得还不如外面小饭馆里面的烩面好吃。
不加一滴水！家庭版大盘鸡烩面软糯的土豆紧嫩的鸡肉每根面条上都裹满了浓郁的
家庭版大盘鸡烩面 软糯的土豆 紧嫩的鸡肉 每根面条上都裹满了浓郁的汤汁 超入味 真的香迷糊了 一定要加面条！灵魂！食材：5个鸡腿 洋葱 青椒 土豆 料汁：1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 1勺豆瓣酱 1勺黄豆酱 香料：葱姜蒜 八角 花椒 ...
“河南烩面”为啥走不出河南？
去外地旅游想吃一碗正宗的河南烩面真的很难，正宗的是食材多，汤很鲜，面筋斗甚至一碗面要做很长的时间才能上桌，很多都是打着河南烩面的招牌，卖着不是招牌的面。其次每个人的口味都不一样，河南烩面熬得高汤羊膻味很重，不吃...
“河南烩面”为什么走不出河南？其实走不出河南的不是烩面，而是慢慢炖煮的时间。
“河南烩面”为什么走不出河南？其实走不出河南的不是烩面，而是慢慢炖煮的时间。河南烩面是一种无法快餐化的食物，它的精髓在于羊肉汤底以及用盐水和的面现拉的宽面条。这无论哪一种都需要耗费大量的人力和财力，像这种用一大...
河南大叔带两只羊、一万份烩面驰援西藏,为600多人做饭累到吸氧
各大网红和明星都在为日喀则捐款和物资，河南的漂流哥也是备下了两只羊和很多蔬菜，为日喀则的群众准备了一万份烩面。每天早上五点漂流哥就开始为灾民做饭，可因为西藏高原的问题，肉煮了五个小时都没有熟，尽管环境艰难，但是...
长江之歌·风味青海|烩面、土火锅与烤肉,在舌尖起舞
随着日头渐高，中午时分，一碗内容丰富的烩面、炮仗或香喷喷的家常面片绝对满足味蕾。当然，也可以让青海土火锅成为餐桌上的主角。铜制的火锅里，层层叠叠地码放上牛肉、羊肉、丸子、土豆、香菇、豆腐等食材，炖煮得咕噜咕噜...
连门头都懒得挂的烩面馆?别看藏得深却让人吃得自在
别问为啥非得吃这碗烩面，要知道这个小院子的门牌上可是以“烩面”为主题的，所以来到这儿不吃烩面怎么能行？一些老客说，其实这个小院子的位置最开始开在侯寨村里。后来随着时代的发展，搬到了现在这个位置，他们也就从侯寨村...
酸爽开胃的烩面,汤汁酸酸超浓郁,唤醒你的味蕾!
这个番茄烩面，真的好吃得不要不要的一定要试试，超浓稠的酸辣汤汁，裹满了每根面条酸酸辣辣，真的好上头！下面是酸辣番茄烩面的制作过程： 需要准备食材：面条、番茄、鸡蛋、青菜、瘦肉、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、醋...
河南面食都这么好吃吗!被这个烩面直接圈粉了,今天这个烩面太惊艳了吧!
在中华美食的浩瀚星空中，河南烩面犹如一颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒，散发着诱人的魅力，承载着中原大地的厚重历史与浓郁风情。河南烩面的历史源远流长，可以追溯到古代。据说，早在唐代，就有了类似烩面的面食雏形。当时...
在郑州不到3元竟能吃到一碗烩面
几乎每天我都要路过郑州英才街这家烩面馆，看着外面挺气派的，想必他们家的烩面价格不会便宜，就一直没进去过。没想到前几天在平台看到这家烩面馆有团购优惠，就买了一单，实际花了不到3块钱。今天路过这里就进去了，这家店...
大冰,一碗烩面感动了多少人?
大冰，一碗烩面感动了多少人？一个连线者想轻生，大冰没有正面地劝这个人，反而把话题引向了一碗烩面，烩面里似乎藏着化解危机的办法，也似乎藏着希望，当大家都在夸大冰机智的时候，当流量砸到大冰时，他却不要这流量，不播了...
河南六旬“麦子奶奶”连麦大冰,想种完麦去西双版纳过冬,告庄西双景景区:愿免费提供摊位供其卖烩面
西双版纳告庄西双景的工作人员告诉极目新闻记者，老人会做面食，景区可在星光夜市为老人免费提供摊位，让其卖河南烩面，“老人做过保洁，如果还想做保洁工作，景区可以对接酒店或民宿资源，景区欢迎奶奶来版纳过冬。...
最能代表河南的5大美食,胡辣汤、烩面上榜,第一名你绝对想不到
现在大家提到河南美食，第一印象就是河南烩面，其实河南最出名的不止烩面，还有很多相当带劲的美食，酸甜苦辣都有，满足你挑剔的味蕾，让我们看看都是哪些吧。第五名：卷凉皮，还真别说，我的家乡都有卷凉皮，相信很多城市都...
(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤
关于河南烩面的起源和历史众说纷纭，张海林认为，河南烩面主要以郑州烩面为代表，郑州烩面的盛起与这座火车拉来的城市相伴相生，受益于得天独厚的交通区位优势，南来北往的客流成就了烩面“便宜大碗”的知名度。河南处于中国...
家庭版大盘鸡烩面:地道新疆风味在家也能轻松享
大盘鸡烩面，源自中国西北地区，尤其是新疆地区的特色美食，以其浓郁的香辣和独特的鸡肉与面条的组合闻名遐迩。今天，我们将教你如何在家里复刻这道经典美食，让亲朋好友在家中就能品尝到来自远方的味道。所需食材 主料：鸡肉...
我在公交车上过中秋|公交司机徐建国:开车走过建国路,最想念老家的那口烩面
最想念的还是老家那口烩面 今年中秋假期，徐建国基本都是在岗位上度过。“习惯了，我们都是按排班跑车，也不分节假日。徐建国今天排的是下午班，预计晚上10点收工。中午12点多他就来到起点站—北景园小区公交站，进行发车前的...
河南大哥千里驰援葫芦岛:提供3000份烩面胡辣汤
得知消息的赵占胜于8月24日凌晨4时出发，开车前往1000多公里外的灾区，免费做河南烩面。当晚11时到达目的地后，次日清晨5时许，他站在面摊前，开始提供做好的面条。来吃面的人不少，救援队队员、运货司机、发放物资的志愿者，...
河南方城县被授予“中国烩面之乡”
中国食品工业协会常务副会长沈篪，中国食品工业协会产业集群工作委员会常务副主任郭金龙，中国食品工业协会副秘书长徐坚，南阳市商务局党组书记、局长杨振中，方城县政协党组书记、主席，方城烩面产业发展领导小组组长甘泉涛，...