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我发现用绞肉机熬猪油简直太方便了！以前熬猪油，得把猪板油切成小块，特别麻烦。今天

来源:听阿邦说我发现用绞肉机熬猪油简直太方便了！以前熬猪油，得把猪板油切成小块，特别麻烦。...这次没加水，猪油渣下次炒青菜时放一勺进去，简直完美。以后再熬猪油，再也不用切得那么麻烦了，绞肉机轻松搞定。

猪油的原料主要有两种，一种是猪油渣，一种是猪大油，购买猪油渣时，要选择肉质细嫩、脂肪饱满的产品，猪大油则要选择色泽鲜亮、脂肪分布均匀的产品。将买回来的原料先用清水洗净，如果有血水或者污物，要仔细地洗掉，然后可以...

猪油渣，作为传统烹饪中的一种食材，其独特的香味和口感深受许多人的喜爱。但随着人们健康意识的提高，对饮食中脂肪的关注也日益增加，特别是与血管健康的关系备受关注，那么，猪油渣究竟是不是血管“杀手”？它到底能不能吃？...

这是因为猪油渣是不怎么入盐味的，如果等猪油渣下锅后下盐的话，辣椒的盐味可能刚好，但是猪油渣可以能就会过咸了，所以要在猪油渣下锅前我们就把盐下锅，不用去理会猪油渣会不会不够盐味，它只需一点点盐就够了。7、盐下锅后...

这样做的目的就是把油温将下来，让肥膘肉变金黄的速度减缓，这样就可以让肥膘肉（此时的肥膘肉我们应该称之为猪油渣更为贴切）在变焦变糊的步伐放缓一些，为猪油渣把油吐干净争取时间。11、当看到猪油渣变得金黄色时就要关火，...

还能剩下一大碗猪油渣，里面已经完全没有油脂了，香香脆脆的，可以用来做菜或者直接吃，我们家熬这么一回猪油可以管大半年的。静置一晚上之后猪油就完全凝固好了，雪白雪白的，炒菜炒饭做汤来一汤特别香。花厨小贴士： 1、猪...

（不要切太小，不然变成猪油渣后很容易糊，也不好捞） 3、猪板油块放进锅内，不要直接熬制猪油，而是要加上焯水这一步。因为这么做可以确保熬制出的猪油更加洁白且无腥味。给锅内加入可以没过猪板油的清水，再放入姜片，大火煮...

不停的翻动，直至猪板油变成猪油渣，变得焦香、金黄之后，就说明里面没有油分可以出了，这个时候我们就可以关火了。6、关火之后将锅子里的猪油渣全部捞出来，至于怎么处理就看大家了，也可以直接扔掉，也可以炒菜的时候放上点...

那份油脂的香气和猪油渣的脆爽总是能勾起许多人的馋虫，唇齿间还会闪现阵阵童年回忆。天蝎园儿：想吃猪油拌饭吗？主料猪油立刻安排上，自己亲手熬制，大功告成，装罐放冰箱，随时享用，从小吃的猪油，用它搭配的食材，特别香。...

姑妈没有多问，只是招手让他进厨房：“来，姑妈刚炸了猪油渣，趁热吃最香。李明走进厨房，只见锅里的猪油渣金黄酥脆，散发着诱人的香气。姑妈用漏网捞出几块，放在盘子里，递给李明。他迫不及待地拿起一块，咬了一口，外酥里嫩...

猪油渣的魅力不仅在于它的美味，更在于它所承载的文化记忆，对于很多人来说，猪油渣的味道就是童年的味道。家长炼猪油时，总会给孩子们留一些猪油渣，那香脆可口的滋味至今难忘，现在当这些长大的孩子们自己开始炼制猪油，品尝...

猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油，荤油)与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。在很多人的餐桌上，他都是一份...

猪油渣简直就是老一辈记忆中的美味，小时候经济匮乏，物资较少，人们的零食并不像现在这样丰富，多元化，在老人们的眼中炼猪油，剩下的猪油渣是不可多得的零食。不过现在炼制猪油的人越来越少，有一些商家专门制作猪油渣在网上...