李树果酱加工工艺,破碎粒度与口感关联,法国米其林餐厅,粘稠度流变学检测
李树果酱加工工艺：从破碎粒度到口感，兼谈粘稠度流变学检测与米其林餐厅的联系 在绿植种植的广阔世界里，李树是比较常见的一种。李树果实酸甜可口，富含多种营养成分，很适合用来制作果酱。不过，这看似简单的果酱制作过程，...
为什么米其林餐厅都在用这个万能酱汁?在家复刻超简单
米其林主厨的万能酱汁秘诀大公开 在米其林后厨的秘密档案里，总藏着几款让料理焕发灵魂的黄金配比酱汁。这类酱汁往往遵循着「风味平衡公式」：1份酸度+3份油脂+5种香料的黄金比例，既能激发食材本味，又能创造层次分明的味觉...
Nbula星云餐厅登陆上海,开启现代西班牙风味奇旅|美味上新
此后，他凭借对烹饪的热爱与天赋，在西班牙的多家米其林餐厅积累了丰富经验，并在厄瓜多尔等地拓展了国际视野。他的烹饪风格既传承了西班牙传统风味，又融入了现代烹饪理念与多元文化的影响。Nébula的第一套品尝菜单“星云...
分等级销售策略,季度溢价超四成,散养土狗加工品,米其林餐厅采购
我们再回到土狗加工品在米其林餐厅采购这件事上。在一些大城市，有国外游客慕名而来，专门品尝带有土狗特色的菜品。这对土狗养殖来说既是机遇也是挑战。机遇就是能让更多人了解土狗的价值，挑战就是要确保土狗养殖的品质和合法...
米其林餐厅到底有多贵?土豪吃完都没饱,餐费却花了好几千
一提到 米其林餐厅，许多人的脑海里就会浮现出精致的摆盘，以及优雅的用餐环境，再加上温柔尔雅的服务员，极大增加客人的用餐体验。然而，当你翻开米其林菜单，看到一个个惊人的价格后，就会意识到一桌饭菜能有多贵，土豪吃完...
当米其林星星成为餐厅的枷锁
一些餐厅发现，获得米其林星级不仅没有带来预期的荣耀，反而成为了沉重的负担，影响了经营和创作自由。对某些厨师来说，获得餐饮业最高荣誉—米其林星级，可能带来一系列弊端，甚至损害餐厅的经营。去年秋天，意大利卢卡的餐厅...
揭秘米其林餐厅背后的烹饪秘籍
米其林餐厅，这个让无数食客心驰神往的名字，究竟隐藏着怎样的烹饪秘籍？作为一名深耕美食行业7年的资深美食分享家，我有幸探访了多家米其林餐厅，并与多位主厨深入交流。今天，就带大家揭开米其林餐厅背后的神秘面纱，看看...
跑在西湖的夜色里:一位米其林上榜餐厅主理人的马拉松之路
郭连宝经营的福缘居在杭州有名，自从它登上了大众点评“必吃榜”以后，就成了江浙沪的热门餐厅，也是很多外地...打开点评App，福缘居常年占据“本帮江浙菜热门榜”的Top1位置，还从2023年开始，连续两年登上杭州米其林指南榜单。...
米其林餐厅也开始卖“穷鬼套餐”
近年来，确实有一些米其林餐厅开始推出被网友称为“穷鬼套餐”的低价套餐。主要是由于以下原因： 消费降级趋势：在经济环境变化等因素影响下，消费者的消费观念更加理性，对于高端餐饮的消费意愿和能力有所下降，更倾向于选择...
日本米其林餐厅“女将”走入广州职校,分享待客之道
日前，在广东省人民对外友好协会（以下简称“广东省友协”）、日中交流机构的支持下，应世界知名调味品企业日本龟甲万公司邀请，日本UKAI集团旗下米其林星级餐厅的高级主理人、餐厅“女将”星野友香走进广州市旅游商务职业学校...
上海最便宜的米其林餐厅!开了30多年、米其林连续八年推荐的黄鱼面馆
从2017年至2024年，连续八年荣获米其林指南“必比登美食推介”餐厅的“阿娘面馆”，对于很多老上海人来说肯定是不陌生了！当年也是位于思南路，它家的黄鱼面令人回味无穷，一吃难忘，也因此一炮而红，成了网红小店。如今“阿娘...
东莞首家米其林餐厅开业!为城市首店经济再添新亮点
东莞迎来首家米其林餐厅 为首店经济注入新活力 1月3日，南都记者获悉，香港知名餐饮品牌六福菜馆的中国内地首店在东实Cpark开业亮相。值得一提的是，作为东莞首家米其林星级餐厅，香港六福菜馆此次进驻东实Cpark是将其中国内地...
囤年味啦!茅台镇酱酒年份涨了,价不涨;杭州米其林餐厅,墨鱼香肠、鮸鱼饼…食物链越短,吃得越健康
除了酒，小菜也备好了，杭州米其林餐厅江南渔哥经典的好店好食，墨鱼香肠、雪汁白马御笋、酒糟骨头、蟹黄蒜蓉酱…您若有需要的，不妨也囤一点，好东西，与家人共享。过年聚会，没什么也不能没了酒。以我二十多年的酒龄，我可以...
米其林三星与五星的区别:揭秘米其林餐厅评级体系
然而，关于米其林餐厅评级的误解也时有发生，尤其是关于“五星”餐厅的存在与否。今天，我们就来详细探讨一下米其林三星餐厅的真正含义，并澄清“五星”餐厅的误区。一、米其林星级评级系统概述 米其林星级评级系统起源于1900...
请30人来米其林姐妹餐厅免费吃饭,是一种什么体验?
思来想去，定在了欣叶台湾菜餐厅 刚好他们家有个可以打通的大包间 舒舒服服摆上三大桌 欣叶餐厅来磐基其实已经有八年了，就在五楼 尽管一直都比较低调，但很多好吃的、耳熟能详的台湾菜 在厦门，对口味的，基本还真只有他们...
厦门部分餐厅开启年夜饭预订!米其林餐厅受追捧
近段时间，厦门部分餐厅已经开始年夜饭的预订，其中一些热门饭店的包厢已经预订一空。18日下午，记者来到舒友海鲜大酒楼（白鹭洲店）。工作人员介绍，目前全店近40个包厢...本月初，首版福建省米其林指南发布，我市不少餐厅入选。...
西班牙Aleia餐厅中国首店签约 大都会已吸引四家米其林星级餐厅
这也是大都会今年继引进连续14年获得米其林一星的富豪酒家(香港店)、曾获米其林一星的厉家菜(北京店)、连续年(2023-2024)荣获米其林一星的长本日本料理餐厅(香港店)后，签约第四家米其林星级餐厅。大都会总经理蔡志强在签约...
这家米其林推介餐厅焕新长者福利,凭卡可享全场8.5折!
也正是靠着一口地道生煎，大壶春连续9年被评为米其林必比登推介餐厅。记者了解到，此次大壶春云南南路店调整后的长者福利，是根据老年人的点餐习惯及一年以来的运营经验，使长者优惠更贴近老年人的用餐习惯。大壶春 地址：云南...
西班牙米其林一星Aleia餐厅中国首店落户解放碑 大都会成重庆高端食府聚集地
未来能有更多的米其林餐厅汇聚并加入大都会，使米其林成为大都会的一张闪亮名片，成为顺应渝中开放发展的新地标。重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云致辞 Aleia餐厅中国首店为重庆带来西班牙美食哲学 在签约仪式这一重要时刻...
《2025福建省米其林指南》发布 福州21家餐厅上榜 闽味门店占16席
3日，《2025福建省米其林指南》发布，福州、厦门、泉州三地共69家餐厅上榜。其中，福州有21家餐厅上榜，包括米其林一星2家、“必比登推介”11家、米其林指南入选餐厅8家。“福建省依山面海，独特的地理位置和丰富的自然物产为...
陈乔恩现身米其林餐厅,与老公喝82年法国甜酒,艾伦对她比耶好甜
从马来西亚到泰国，从米其林餐厅到街边小店，处处都留下了他们的足迹。82年的法国甜酒配上米其林美食，这才是人生该有的样子。看到这样的分享，好多网友都在感叹："原来不用996也能过上好日子。陈乔恩的选择让很多人反思：...
货车被盗 米其林星级餐厅的2500张馅饼“白瞎了”
令人心痛的是，车内由著名米其林星级餐厅“黑天鹅”制作的2500张馅饼已损毁严重，只能丢掉。这家餐厅的主厨汤米·班克斯3日更新社交网站消息说，警方已找回了自己先前报失的这辆货车，车身损毁严重，挂着偷来的车牌。车里2500...
厦门3家餐厅获米其林一星评级
米其林餐厅的灵魂人物 两位行业精英获颁米其林个人奖项 每一家米其林餐厅，都有自己的“灵魂人物”，他们以精湛的厨艺、独特的创意和对食材的深刻理解，赢得无数食客的赞誉和尊敬。本次发布会上，米其林指南还为2位行业精英...
跨界联动,这家航空公司将米其林餐厅“搬上”万米高空
在本次2025福建省米其林指南榜单中,共有69家餐厅入榜,包括5家米其林一星餐厅,47家必比登推介餐厅和17家米其林指南入选餐厅。米其林指南在尊重传承闽菜经典的同时,鼓励风味的多元融合,充分展现了福建餐饮的鲜活魅力。发布会现场...
首版福建省米其林榜单发布,福州厦门泉州3城未现二、三星餐厅
2025福建省米其林指南公布了福州、厦门、泉州3座城市的17家米其林入选餐厅，福州及厦门的47家必比登推介餐厅。在星级餐厅方面，福州和厦门共5家餐厅获得一星，二星、三星餐厅则空缺。在首版福建省米其林榜单中，聚焦福州、厦门...
就在刚刚!首版福建米其林榜单公布!厦门三家餐厅入选一星
游振龙 主厨，来自米其林指南入选餐厅的鹭城轩餐厅，获得本届福建省米其林指南年轻厨师奖。出生于1990年的游主厨，来自福建漳州，已拥有10多年工作经历。本届福建省米其林指南服务奖得主 林力波 来自米其林指南入选餐厅海德。...
樊振东打卡人均2300元米其林餐厅,美食博主:摆只鸡上1片鸡皮
确实，樊振东这次体验的米其林餐厅让人颇感意外。不过，这样的经历也是难忘的。毕竟，生活就是通过不断尝试来发现适合自己的东西。虽然这次樊振东可能有些失望，但也提醒了大家：以后再去米其林餐厅，要做好充分的准备，避免...