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做粉蒸肉的6个老爸小窍门:五花肉酥烂不腻秘技。

周末，张奶奶家里蒸了一大锅粉蒸肉，请邻居们来家里做客。桌上这道粉蒸肉一时间成了大家讨论的焦点，有人说五花肉太油腻，有人说米粉夹生，每个人都有自己的看法。张奶奶笑着说：“其实粉蒸肉做起来不难，只是有没有掌握一些...

一、粉蒸肉 准备材料：五花肉350g、红薯、蒸肉米粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱步骤：1、去皮的红薯、五花肉改刀 2、腌制五花肉（料酒1勺、生抽1勺、老抽三分之一勺、蚝油三分之二勺、黄豆酱半勺）、抓匀后腌制40分钟 3...

我曾经在宜宾吃过一道甜口的粉蒸肉，黄澄澄的红薯裹着蒸肉粉和红糖浆，与肥瘦相间的猪肉混合蒸制，非常好吃。新鲜或冷冻豌豆 150克（带豆荚约450克）蒸肉粉 5大匙豆瓣酱 1½大匙高汤 100毫升带皮五花肉 350克食用油 1大匙...

家家户户总是会有自己做粉蒸肉的习惯，但每次吃到饭店里的粉蒸肉，总觉得那种鲜香软烂的口感是家里做不到的。其实，不仅是调料的不同，更多的是一些制作的技巧。而这些小巧妙你一旦掌握，不说每次都做得像饭店那样绝美，但也绝...

蒸排骨作为江南传统名菜，凭借其软糯鲜香的口感，近日在综艺《打卡吧！...最近#明星拿手菜大公开#话题下，不少网友晒出改良版粉蒸排骨，有人加老干妈做成辣味版，有人创新用紫薯打底，你家有什么独门秘方？快来评论区交流吧！

今天想和大家分享一道经典的家常菜—粉蒸肉。这道菜肥而不腻，入口即化，香味浓郁，相信一定能成为你家餐桌上的新宠。食材准备五花肉：500克蒸肉粉：100克（超市有售，也可以自己用大米和香料炒制后磨成粉）料酒：2汤匙 ...

相传，古代有个厨师，做粉蒸肉时不小心把肉片切厚了，结果蒸出来又硬又柴。他急中生智，把肉片切成薄片重新蒸制，没想到意外地发明了这道美味。后来，有人问他是怎么想到的，他一本正经地说：“我这是被逼出来的灵感！听完这个...

米粉蒸肉，这道承载着无数家庭记忆的传统美食，以其独特的口感和浓郁的香气，成为了许多人心中难以忘怀的味道。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道充满温情的佳肴。首先，我们需要准备500克五花肉，将其切成约3毫米厚的...