粤菜老厨掌勺!清远土鸡、顺德醉鹅、牛杂,三煲任选
这道菜是顺德的名菜,店里请了粤菜老师傅专门掌勺,做出来的味道可以说是原汁原味。鹅肉炒得外表焦香,但里面还是保持着多汁的口感,还带着一股淡淡的酒香,吃起来别有一番风味。我记得有一次,我带了个外地朋友来这儿吃饭。那哥们...
食单寄侨情,粤味解乡愁:华侨博物馆新展读懂粤菜走向世界
1月17日，“我和祖国有个约会”—2025年侨贺新春活动暨“食单寄侨情粤味解乡愁”华侨华人与海外粤菜历史文化展开展仪式在广州华侨博物馆举行。中共广州市委统战部（市侨办）、市人大常委会华侨外事民族宗教工委、市政协港澳台...
舌尖上的乡愁!近200件藏品见证粤菜走向世界
1月17日，“我和祖国有个约会”—2025年侨贺新春活动暨“食单寄侨情粤味解乡愁”华侨华人与海外粤菜历史文化展开展仪式在广州华侨博物馆举行。广府文化、粤菜文化与华侨文化交相辉映 广州“赵家狮”南国醒狮团和广州空港实验...
广州风味粤菜,这种老店,用35年的出品给你惊艳!
广州被称为美食天堂，这里有着南北融合的味道，也有老广的粤菜美食，今天就带大家来打卡一家开了35年的精致粤菜老店，吃吃风味特色。美食推荐：招牌葱油鸡，广州菜的鸡，绝对要打卡，非常嫩，皮下的脂肪成果冻状，葱油调味...
广州蛇年年夜饭预订较往年火爆 知名粤菜老字号“一席难求”
新快报记者走访了解到，今年广州的年夜饭预订较往年更为火爆，尤其是知名粤菜老字号更是“一席难求”，且“套餐制”点菜成为年夜饭一大特点。有街坊为了预订2025年的年夜饭，竟提前了3个月“出手”。除了餐饮门店“旺丁旺财”...
2025,粤菜或成第一个爆火的菜系
低调的粤菜，开始征战全国。2025年，什么菜系会迎来爆发式增长？答案或许是粤菜。过去几年，辣椒炒肉、小炒黄牛肉等大单品的出圈，不仅成为餐厅引流的“爆款”，还跑出了一众连锁湘菜品牌。01.粤菜正加速走向全国 红餐大数据...
韩国人和粤菜大厨比拼厨艺,在知道对方从不吃韩餐后破防了
这可能是粤菜最委屈的一场比赛，也可能是粤菜厨师被侮辱的最惨的一次！说起来厨艺，咱们国家的菜可是数一数二的，但是这第一的交椅也不是好坐的，经常有人要主动找咱们比赛。这不，韩国一档综艺节目，就来找咱们的粤菜来比赛了...
新雅粤菜馆“王牌产品”半制成品菜焕新,主打更快捷更美味
赶着消费者进行春节采买年货前，新雅粤菜馆将“王牌产品”半制成品菜全面焕新。这家中华老字号最近调整了食品工厂里的产品流水线，在菜品品种、风味和外包装上下足功夫，主打“更方便、更快捷、更安全、更美味”，希望通过新一...
舌尖上的海外粤菜!顺德味道走红悉尼,新西兰人爱上潮汕生腌
如今的罗发祥，更希望通过“顺德味道”这一品牌，让家乡粤菜“走出来”、粤菜师傅“走出来”，让本土饮食文化结合海外食材特色，从而走向更远、更大的美食舞台。“澳洲是多元文化国家，顺德菜要立足发展，必须在传统顺德菜的...
深圳东海朗廷酒店「唐阁」回归粤菜本源,彰显盛唐之风
作为香港及上海朗廷酒店米其林星级餐厅的姊妹店，深圳东海朗廷酒店「唐阁」以「粤韵唐筵」为主题，致敬粤菜经典。中餐行政总厨李毅师傅游历大江南北乃至世界各地，汲取多元烹饪灵感，将这些独特风味巧妙地融合进自己的菜品之中...
明星不吃活杀,认为粤菜残忍,用死鱼做水煮鱼,是信仰还是人设?
除此之外，冯小刚虽然也吃肉，但对中国菜系中的粤菜，还是很排斥的，他曾写过一篇文章，称粤菜使他看到了汉族的残忍 娱乐圈歌后王菲，自从出道以后就对佛教很感兴趣，后来更是信仰了佛教，也正是因为如此，王菲在公开场合吃饭...
潮州多措施推动“粤菜师傅”工程高质量发展,助推潮州菜文化
潮州市人力资源和社会保障局相关负责人表示，将继续推动“粤菜师傅”工程高质量发展，发挥“世界美食之都”品牌效应，不断拓宽和深化“粤菜师傅”特色项目内涵，巩固和扩大成效，积极搭建技能人才培育载体，将“粤菜师傅”特色...
粤菜师傅名厨带乡厨 东湖菊花烹饪美食佳肴
在这场主题为“粤菜师傅赋新能东湖菊花兴产业”的汕头市“粤菜师傅”服务“百千万工程”“一区一亮点”（濠江专场）活动中，“粤菜师傅”名厨与乡厨纷纷亮出拿手绝活，以“东湖菊花”、濠江区本地新鲜的食材为主要材料制作出...
粤菜师傅名厨带乡厨,东湖菊花烹饪美食佳肴
菊花马卡龙、菊花饼干、菊花慕斯…12月7日，各种别出心裁的东湖菊花糕点闪亮登场展现东湖菊花的魅力，在这场主题为“粤菜师傅赋新能东湖菊花兴产业”的汕头市“粤菜师傅”服务“百千万工程”“一区一亮点”（濠江专场）活动中...
济南“悦秀·高级粤菜”餐厅关门停业 帮办实地探访 工作人员:耐心等待 有望恢复营业
济南“悦秀·高级粤菜”餐厅关门停业 帮办实地探访 工作人员:耐心等待 有望恢复营业 来源:全国党媒信息公共平台 发表时间:2024/12/04 19:52:06 到餐厅吃饭，如果对于菜品和环境比较认可，很多人便会充卡消费。最近有济南市民...
济南一高级粤菜餐厅关门歇业,有人万元充值卡退款无门|记者帮办
近日，济南市民何女士反映，自己今年2月份在悦秀·高级粤菜（奥体中心店），充值了20000元预付卡，目前还剩18000元未消费完，而该店从10月份便停止营业了。记者注意到，在部分平台上上述商家评论区内，不少网友都表示遇到了...
济南一高级粤菜餐厅关门歇业,有人万元充值卡退款无门|记者帮办
近日，济南市民何女士反映，自己今年2月份在悦秀·高级粤菜（奥体中心店），充值了20000元预付卡，目前还剩18000元未消费完，而该店从10月份便停止营业了。记者注意到，在部分平台上上述商家评论区内，不少网友都表示遇到了...
2024年中国粤菜连锁品牌15强榜单:粤菜细分市场品牌化趋势显著
在这一蓬勃发展的餐饮市场中，粤菜以其独特的魅力占据了重要位置，其主要包括广府菜（广州府菜）、潮汕菜（潮州菜）、东江菜（客家菜）、粤西菜等，以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。iiMedia Ranking（艾媒金榜）...
2024年中国粤菜连锁品牌15强榜单:广州酒家、陶陶居、点都德位列前三
粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一，以广东风味为代表，凭借选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美以及养生保健等特点，赢得了广大食客的喜爱，尤其在南方地区深受追捧。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在...
奈雪跨界做起了粤菜,是绝地反击还是盲目冒险?
在竞争白热化的茶饮市场中，奈雪又有了新动作。近日，其旗下新中式茶馆“奈雪茶院”于广州推出一家新店。门店一楼经营奶茶与原叶茶，二楼则是“奈雪茶院×真・宋膳”餐厅。...对于奈雪跨界做粤菜，你的看法是？
珠海举办“粤菜师傅”技能培训及就业推荐活动
为助力“百千万工程”加速推进，培养更多粤菜烹饪人才，近日，2024年“粤菜师傅”技能等级培训珠海1班结业。来自珠海以及外地的37名学员完成了为期12天、共96学时的技能培训，并在11月23日参加了中式烹调师（初级）职业技能...
第九届全国烹饪技能竞赛(家乐广东赛区)圆满落幕,联合利华饮食策划助力粤菜创新与健康发展
11月23日，由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐广东赛区）赛事在广州圆满收官。政府代表、业内专家、企业代表及来自广东省各地的...
广东百名厨师现场创作比拼粤菜手艺!获胜者将参加全国总决赛
11月23日，由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐广东赛区）赛事在广州圆满收官。联合利华饮食策划南区销售总监刘晓辉表示，希望...
聚首“世界工厂”共话“大粤菜”广东烹饪协会走进东莞
23日，由广东烹饪协会会长赵利平联同全国知名餐饮企业家、副会长单位、秘书处、会员单位等来到广东烹饪协会“饮茶粤海”的第六站—享有“中国先进制造业重镇”和“中国潮玩之都”美誉的东莞，聚首“世界工厂”，共话“大粤菜”...
聚首“世界工厂”共话“大粤菜”广东烹饪协会走进东莞
23日，由广东烹饪协会会长赵利平联同全国知名餐饮企业家、副会长单位、秘书处、会员单位等来到广东烹饪协会“饮茶粤海”的第六站—享有“中国先进制造业重镇”和“中国潮玩之都”美誉的东莞，聚首“世界工厂”，共话“大粤菜”...
拍照打卡和美食两不误,泉州这家粤菜餐厅,真的有点东西
作为一个爱凑热闹的游客而言，其实最大的乐趣是觅食，小巷子里的各种小吃早已打卡完毕，这回到访泉州就惦记着揭秘上回，一眼经过就惊艳的粤菜餐厅。“红轩·21”—位于泉州晋江的利郎创意园区，园区内随处可见的创意雕塑和错落...
红轩·21粤菜餐厅:一次味蕾的奢华旅行,绝对值得你千里迢迢来一趟!
这家位于利郎创意园园区内的红轩·21粤菜餐厅，以其独特的美食魅力和优雅的就餐环境，成为了我心中的一片美食绿洲。利郎创意园不仅是一个充满艺术气息和创意灵感的地方，更是一个汇聚了众多高品质餐饮、时尚设计和文化活动的...
深圳星厨梁允奎传授创新粤菜,助力乡村厨师提升烹饪技艺
今年，广东省近期发起了“粤菜师傅”星厨帮扶示范项目，旨在通过星级厨师的指导与支持，提升乡村厨师的烹饪技能和餐饮管理能力，促进乡村餐饮业的繁荣。8月18日至19日，来自广东省21个地级市的21位近三年来被评为“广东省四...
奈雪跨界做粤菜?茶+面包+粤菜的模式能火吗?
谁能想到，奈雪一个茶饮品牌居然开始跨界做粤菜了。近些日子奈雪旗下品牌“奈雪茶院”在广州开出了首店，而在这家奈雪茶院中不光能喝到奈雪代表性的茶饮产品，甚至还能再在二楼吃到粤菜融合料理。金鱼饺、栗子焖鸡、青菜虾仁汤...
“湘品入湾 粤菜进湘”湘粤预制食品产业高质量发展大会在湖南长沙举行
“这次活动是推动‘湘品入湾’‘粤菜进湘’的良好窗口。湖南省农业农村厅二级巡视员龙志刚表示，希望通过本次大会，协助优选湖南特色产品进湾区、衔接“金牌粤菜”进三湘，进一步深化湖南与广东的预制食品产业合作交流，深化两...
“冬季的第一口鸡汤”暖冬行动,创新粤菜烹饪方式
作为中华老字号的珠江桥牌，一直致力于粤菜烹饪方式的传承创新。据介绍，这款鸡汤是针对快节奏的都市生活所打造，由粤菜大师和专业团队所研发。产品推出后，以其方便快捷的特点，迅速赢得了都市人的青睐。在快节奏的生活中，...
龙华区“粤菜师傅”职业技能竞赛圆满落幕
11月10日，为期两天的2024年深圳技能大赛—龙华区“粤菜师傅”中式烹调师（客家风味菜烹饪）职业技能竞赛在龙华区人力资源服务产业园圆满落下帷幕。本次大赛由龙华区人力资源局与观湖街道办事处主办。作为龙华区推动粤菜文化...
2024年中国粤菜连锁品牌15强榜单:粤菜细分市场品牌化趋势显著
在这一蓬勃发展的餐饮市场中，粤菜以其独特的魅力占据了重要位置，其主要包括广府菜（广州府菜）、潮汕菜（潮州菜）、东江菜（客家菜）、粤西菜等，以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。iiMedia Ranking（艾媒金榜）...
产自芬兰的可持续食材融合传统粤菜甜品,登陆广州国际美食节
几道小食巧妙地将产自芬兰的欧洲可持续乳制品与猪肉与广东当地的粤菜与甜品相结合，展现了中西合璧的美食文化。此外，现场展开了促销活动，购买产品有小礼品赠送，食客们络绎不绝。许多带着孩子来逛美食节的父母，亦或三代同堂...
广东江门这些美味粤菜,就在这家老店里!
广东江门是一座充满着老广烟火气息和以及山景和大海相遇的城市，随着电视剧《狂飙》的爆火，这里也成为了热门的旅游城市，今天就带大家来一家粤菜老店，打卡电视剧同款！美食推荐：招牌乳鸽，这里特色和招牌菜之一，皮脆肉嫩，...
艾媒金榜|2024年中国粤菜连锁品牌15强榜单
粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一，以广东风味为代表，具有选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点。iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年中国粤菜连锁品牌15强榜单》，金榜指数是艾媒...
海阔天空启新程:粤菜师傅李锦记希望厨师班再谱华章
广州市旅游商务职业学校校长张立波先生首先致辞，他对粤菜师傅李锦记希望厨师新生给予厚望，叮嘱希望厨师秉承校训，深化专业素养，精进粤菜烹饪技艺，传承粤菜文化。“未来你们将有很多展示的平台、实现梦想的机会。李锦记中国...
广东省供销社2024年“粤菜师傅”技能等级培训榕城1班就业推荐会
由广东省财经职业技术学校主办，揭阳市供销社、揭阳市榕城区供销社、揭阳市榕城区创宏职业培训学校协办的2024年“粤菜师傅”技能等级培训榕城1班在经过12天的培训课程后，10月12日上午，在榕城区创宏职业培训学校举行就业推荐...
乐峰粤菜新宠,五代匠心传承,美食盛宴不容错过!
今天，就让我带你走进广州乐峰广场三楼的一处秘境—一家源自广东老字号新兴家喻旗下的粤菜馆，这里不仅承载着五代人的手艺匠心，更以其独特的魅力，成为了都市人心中不可多得的美食圣地。踏入这家粤菜馆，首先映入眼帘的是其...
长沙粤菜老字号,有两广当地味道的:广顺兴。
猪肚鸡：猪肚鸡的汤底浓郁,很暖胃好喝,猪肚脆脆的，非常好吃。港式腊味煲仔饭：腊味煲仔饭,米特别香,伴着香味扑鼻的腊味。...顺兴炸豆皮：这个很好吃,点了两份，几好食,又脆又香，还有蜜汁排骨是值得推荐的,粤菜味很正。
今天吃了地道的粤菜，这个烤乳鸽是真的不错[墨镜]
今天吃了地道的粤菜，这个烤乳鸽是真的不错[墨镜] 来源:园姐 发表时间:2024/10/22 14:29:18 今天吃了地道的粤菜，这个烤乳鸽是真的不错[墨镜]
南北风味+地道粤菜,广交会美食如何“圈粉”国际客商?
地道粤菜展现岭南饮食文化魅力 广交会不仅是一个“中国制造”齐聚的舞台，也成为了中国饮食文化展示的窗口。其中，地道的粤菜格外瞩目，吸引了不少人驻足品尝。参展商林女士对此深有感触：“相比去年，我感觉今年的餐饮种类...
在杭州吃粤菜哈哈 不过感觉味道是不错的
在杭州吃粤菜哈哈 不过感觉味道是不错的[开学季] 特别这个啫啫煲花菜香得咧入味脆脆的nice[赞] 在杭州吃粤菜哈哈 不过感觉味道是不错的 来源:新浪财经 发表时间:2024/10/16 20:27:00
必看!广东5道粤菜,口水直流,快来了解一下!
谈及广东这片热土，心中不禁涌动起对其经济繁荣的赞叹，而更为诱人的，是那独树一帜的粤菜风情，犹如一幅幅色彩斑斓的画卷，缓缓铺展在味蕾的殿堂。古语云：“欲得人心，先掳其胃。此言非虚，若要深刻领悟广东乃至任一城市的...