【腊肉】新闻资讯

小雪腌腊肉，三步秘籍打造年味飘香

想要过年时吃上自家腌的金黄流油的腊肉吗？那就得听听我的腌腊肉小秘诀啦！首先啊，肉和盐的比例得对。别小看这一步，它可是决定腊肉味道的关键。10斤肉配上150克盐，不多不少，腌出来的腊肉咸香可口，保证你吃了还想吃！然后...

新春走基层丨重庆城口:山乡“老<em>腊肉</em>”成致富大产业

新春走基层丨重庆城口:山乡“老腊肉”成致富大产业

1月20日，在重庆市城口县巴山物语电商超市，主播向直播间的观众展示推销城口腊肉。城口老腊肉是地处大巴山腹地的重庆市城口县国家地理标志产品。近年来，当地通过丰富标准化生产、社会化服务、质量检验监测、品牌营销、利益...

阳新:湖蒿炒<em>腊肉</em> 美食飘香庆丰年

阳新:湖蒿炒腊肉 美食飘香庆丰年

清爽的湖蒿搭配香醇的腊肉，这一口是当地人难忘的家乡味道。阳新湖蒿是黄石的特色产业，曾获得国家农产品地理标志认证。一大早阳新县宝塔村村民明妮妮去地里采摘湖蒿，准备制作湖蒿炒腊肉。选湖蒿的时候就"一掐二听三看"，掐的...

湖南零陵<em>腊肉</em>飘香年味浓 供销两旺助增收

湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收

中新网永州1月20日电(张雄)春节临近，在湖南永州市零陵区大庆坪乡村，农户忙着杀年猪、熏腊肉、备年货，处处弥漫着浓浓年味。走进中国传统古村落芬香村唐有发家，只见火房灶膛上面挂满了一排排腊五花肉、腊猪脚、腊猪排、腊...

自己晒的<em>腊肉</em>，怎么炒材好吃？

自己晒的腊肉，怎么炒材好吃？

趁着天气好，我自己晒了一点腊肉，我晒得腊肉，我觉得咸度适中，所以炒的时候我没有用水泡，我清洗干净了，放锅里隔水蒸半个小时，这样皮不会硬，而且炒的时候不会出油。蒸好，切成薄片，其实这样子吃也是可以的了，不过我更...

成都消防提醒:冬季熏<em>腊肉</em>别大意,近期已发生多起→

成都消防提醒:冬季熏腊肉别大意,近期已发生多起→

有人说，“再多山珍海味，都抵不上一盘腊肉”，但熏制腊肉时可不能掉以轻心，小心“火”来了。1月18日，成都市消防救援支队提醒，因熏制腊肉引发的火灾轻则带来财产损失，重则造成人员伤亡，请大家熟知熏制腊肉的注意事项。因...

一看二闻三上秤,民警巧解两块<em>腊肉</em>引起的纠纷

一看二闻三上秤,民警巧解两块腊肉引起的纠纷

民警彭仕祺通过细心观察发现，李奶奶家的两条腊肉与其他腊肉的挂钩方式、色泽有所区别，且其他腊肉表面有花椒，而这两条则没有。这时王大爷还是很坚持，他提出这两条腊肉被清洗过，所以才没有花椒。二闻！随后，民警彭仕祺在...

城口<em>腊肉</em>、梁平木版年画…来买“非遗年货”了

城口腊肉、梁平木版年画…来买“非遗年货”了

滋滋冒油的城口老腊肉、别具特色的梁平木版年画、喜气洋洋的秀山龙凤花烛…走，到杨家坪步行街买年货了！为了迎接春节被列入人类非物质文化遗产代表作名录后的首个新春，1月17日，由重庆市文化旅游委、九龙坡区人民政府主办，...

熏<em>腊肉</em>不慎引发火灾,“电雷锋”上门帮扶

熏腊肉不慎引发火灾,“电雷锋”上门帮扶

像往年一样，他在家中熏制了不少腊肉，没想到一时缺乏照看，引发了火灾。无情的大火不仅给其家庭财产带来损失，还致使家中电力设施严重受损。国网浏阳市供电公司东方红（电雷锋）共产党员服务队在接到求助信息后第一时间集结...

生鲜水果、香肠<em>腊肉</em>…高铁送年货“到家”

生鲜水果、香肠腊肉…高铁送年货“到家”

大量生鲜水果、香肠腊肉等特色年货将经由高铁在重庆至郑州之间运输，为两地人民送上及时的“年味”。1月15日，郑渝高铁首次利用高铁确认列车开展快件批量运输。高铁确认列车，是指每日高铁正式载客之前，铁路部门会开行一趟...

赤水人的年味,从灌香肠、腌腊肉开始

人们纷纷亮出代代相传的手艺，甄选当地食材，佐以自家独特的配方，精心制作香肠腊肉。对于赤水人而言，灌香肠、腌腊肉的意义早已不只是舌尖上的愉悦，更寄托着对新年的憧憬和团圆的期盼。每年这个时节，葫市镇小关子村村民...

[新春走基层]碧江:<em>腊肉</em>是年味 更是家的味道

[新春走基层]碧江:腊肉是年味 更是家的味道

多彩贵州网讯(崔文文曾珍欧嘉蕾)春节将至，人们纷纷开始置办年货，而腊肉是年货中必不可少的，是碧江人年夜饭中必有的，也是最能代表“年味”的美食。烟火熏制出来的腊肉肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。那一口腊味不仅代表...

有一种年味,叫黄土墙内的<em>腊肉</em>香

有一种年味,叫黄土墙内的腊肉香

“这是我们家的腊肉，颜色非常红润，晶莹剔透的。而且腊肉在腌制过程中对盐的把控非常严格，咸度适中，吃过的人都说好！年关将至，又到了加工腊味的时节，重庆城口厚坪乡红色村的何宜香就是其中忙碌的身影之一。如今，位于...

又是熏腊肉!肉没吃着,房烧了…

熏腊肉、腊肠、腊鸭的时候 但千万要注意安全啊 小心肉没吃上，房子还被烧了 案例一 1月7日 黔西南州安龙县 一民房因熏制腊肉发生火灾 接到报警后 安龙消防立即调派就近的 专职队赶赴现场处置 消防救援人员赶赴现场后 火势正在...

52.4公斤<em>腊肉</em>制品进境,被海关查获

52.4公斤腊肉制品进境,被海关查获

经开箱查验，海关关员在该名旅客携带行李箱中查获大量塑封包装的腊肉制品，共10袋，总重约52.4公斤。海关已依法对该批肉类制品进行相关后续处理。根据《中华人民共和国禁止携带、寄递进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》...

<em>腊肉</em>吃多了有致癌风险?记住这5招,可以放心吃!

腊肉吃多了有致癌风险?记住这5招,可以放心吃!

好吃又下饭的腊肉 一到冬天就成为家家户户的“爆款” 但是，腊肉吃多了会致癌？还会引发高血压、高血脂？下面这份“吃腊肉指南” 教你健康吃腊肉↓ 01吃腊肉有致癌风险？腊肉中含有 亚硝酸盐，进入体内后，有一部分可能会在...

已处理!长沙海关查获52.4公斤<em>腊肉</em>制品

已处理!长沙海关查获52.4公斤腊肉制品

经开箱查验，海关关员在该名旅客的行李箱中查获10袋塑封包装的腊肉制品，总重约52.4公斤。据悉，海关已依法对该批肉类制品进行相关后续处理。根据相关规定，（生或熟）肉类（含脏器类）及其制品禁止携带、寄递进境。

老人在家熏<em>腊肉</em>被罚200元并写保证书

老人在家熏腊肉被罚200元并写保证书

老人在家熏腊肉被罚200元并写保证书#别的不说，这个收据就不合法合规！上面既没有公章，也不是统一的政府收据，更没有写明依法依规罚款的依据来源。即使聪明将罚款交入，这笔钱最终会流向何处呢？会统一上交给财政，又或者进入...

在家熏<em>腊肉</em>被罚,移风易俗别以罚代管|时评

在家熏腊肉被罚,移风易俗别以罚代管|时评

近日，有网友在社交平台发帖称，四川省广安市一名六旬老人因在家熏腊肉，被当地社区以“教育管理费”的名义罚款200元，老人还写了“不再在家熏腊肉”的保证书，引发网友热议。美其名曰“教育管理费”，实则就是一种罚款。而...

[春城时评]家中熏腊肉被罚200元,权力之手岂能乱伸

据南方都市报报道，近日，有网友反映，2024年12月25日，四川省广安市广安区协兴镇金狮社区第十居民小组的六十多岁老人杨某某，在自家熏腊肉时，被社区以教育管理费名义罚款200元，还让老人写下了不再在家熏腊肉的保证书。此事一经传播，立即在网上引发了广大网民的热议。针对网友的投诉，当地镇政府回应称，事后因该村民再未在家露天熏制腊肉，社区已将200元罚款退还给村民。情况声明中还表示，已对社区相关工作人员进行了严肃批评教育，在今后的各项工作中将更加注重工作方式方法。钱退还给了村民，但问题并没有说清楚，较真一点的话，这短短几句话的回复，就有好几处原则性的错误。行政处罚法明确规定，行政处罚应由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。作为基层自治组织，社区并不具备罚款权力。既然没有行政执法权，社区作出的这个处罚决定根本就是无效的，200元罚款于情于理都应该退还给村民，而并非“村民再未在家露天熏制腊肉”，两者没有任何因果关系。再者，乡规民约只是民间自治规范，没有法律上的强制约束力，社区根据《社区居民公约》收取教育管理费，实则是一种违法行为，岂是一句模糊不清的“工作方式方法”所能敷衍过去的？名不正，则言不顺。社会化治理，首先要对治理者本身的权力有清晰的定位。何为违法行为，行政执法的权力范围和尺度在哪里，在每一起具体执法行为中都要有明确的法律依据，而不是执法者或管理者凭自我感觉。一旦越过权力的边界，就很容易形成盲目执法、任性执法，甚至是自我扩权，把执法权当成提升某种政绩的工具。根据《关于开展2024年度广安主城区腌腊制品免费集中环保熏制的通告》，禁止任何单位和个人在广安主城区环保熏制点外熏制腌腊制品。此举是为了减少大气污染，初衷并无不妥，但与千百年来当地民众在家熏制腊肉的传统风俗习惯相冲突。那么，政策出台有没有充分考虑民意，听取当地民众的意见？有没有留足政策缓冲期，提供解决居民实际困难的备选方案？相关的媒体报道都提到，2024年12月24日晚上10时许，市、区生态环境局工作人员在开展大气污染防治巡查时，发现金狮社区10组一村民在家露天熏制腊肉，社区工作人员接到通知后赶往现场制止，并收取了教育管理费200元。执法人员明明就在现场，而做出处罚决定的却是不具备执法权的社区人员，这种权力错位，既是一种心照不宣的默契，也是一种默认和纵容，这才是最令人担心的地方。这让人想起了近日安徽淮南发生

退还“熏腊肉教育管理费”只是第一步

近日，四川广安市广安区协兴镇金狮社区，一村民在自家露天熏制腊肉，金狮社区对该村民收取了教育管理费200元一事引发舆论关注。1月3日，协兴镇人民政府于麻辣社区（四川网络问政平台）对“广安协兴镇金狮社区收取‘熏腊肉教育...

四川老人在家熏<em>腊肉</em>被罚款 央媒发声

四川老人在家熏腊肉被罚款 央媒发声

近日，有网友在社交平台发帖称，四川省广安市一名六旬老人因在家熏腊肉，被当地社区以“教育管理费”的名义罚款200元，老人还写了“不再在家熏腊肉”的保证书，引发网友热议。央广网认为，在我国川渝等地区，熏制腊肉的传统...

在家熏<em>腊肉</em>被罚200元,移风易俗要找好尺度

在家熏腊肉被罚200元,移风易俗要找好尺度

近日，有网友在社交平台发帖称，四川省广安市一名六旬老人因在家熏腊肉，被当地社区以“教育管理费”的名义罚款200元，老人还写了“不再在家熏腊肉”的保证书，此事引发网友热议。当地政府就网友反映的情况在网上公开回复称，...

进入腊月,餐馆厨师腌制的<em>腊肉</em>已香味四溢,让人垂涎欲滴

进入腊月,餐馆厨师腌制的腊肉已香味四溢,让人垂涎欲滴

王厨师晾晒的这批腊肉已经腌制有十多天了，现在正借助这几天无雨温暖的好天气，在户外晾晒，以减少腊肉里面的水分，让腊肉味道更香、口感更劲道、更便于储存。记者在现场看到，这批腊肉已经腌制的颜色枣红透亮，非常诱人。记者...

我特么服了那些在小区熏<em>腊肉</em>的大爷大妈们！

我特么服了那些在小区熏腊肉的大爷大妈们！

每年年末，小区里总有一些大爷大妈不听劝阻在小区里熏腊肉。在熏制过程中，大量的烟雾和废气会被排放到空气中，给环境带来了极大的污染，而且还有一定的安全隐患。再说了腊肉又不是什么健康食物。在熏制过程中，可能会产生一些...

冬笋炒<em>腊肉</em>:腊香四溢,鲜美脆爽的冬日必尝佳肴

冬笋炒腊肉:腊香四溢,鲜美脆爽的冬日必尝佳肴

要制作一道美味的冬笋炒腊肉，首先需要精心挑选食材。腊肉选用优质的五花肉，经过长时间的腌制与熏制，腊香浓郁，肉质紧实；冬笋则挑选鲜嫩多汁、肉质饱满的为佳，以确保成品的口感与风味。腊肉：约200克，最好选择肥瘦相间的...

全口“老<em>腊肉</em>”

全口“老腊肉”

因为长期大量抽烟，张开嘴巴一看，全口的牙齿就像大山里的老腊肉，被熏得焦黑。通过拍片检查，他那全口牙都有不同程度的牙龈萎缩，牙槽骨吸收，左侧上颌第一磨牙松动三度，牙周、根尖骨质吸收，完全没有保留的价值。右侧上颌第...

<em>腊肉</em>的详细做法,简单又好吃,超级下饭

腊肉的详细做法,简单又好吃,超级下饭

反正我记得我们家我妈妈每年都会做，腊肉呀，腊鸡翅呀，腊鱼等等。尤其是这个腊鱼，我们家每年都不会少，因为家人都特别的喜欢吃，弄好的腊鱼，咸度适中，肉质紧实，吃起来口齿留香，真的特别的下饭！所以今天我忍不住要和大家...

煮<em>腊肉</em>时,多加2个步骤,<em>腊肉</em>不柴不腻很好吃

煮腊肉时,多加2个步骤,腊肉不柴不腻很好吃

每年一到冬季，很多地方都开始腌腊肉了，今年也是不例外。虽然今年的猪肉不便宜，但一样不能阻止腌制腊肉的那颗心，不知道你家腌腊肉了吗？如果你也有这个想法，可以趁此机会行动起来，现在不管是气温还是天气都很还不错，特别...

重庆30批次食品抽检不合格,涉及川味腊肉、螺丝椒等

（二十四）重庆帝安农业股份有限公司生产的川味腊肉，其中诱惑红不符合食品安全国家标准规定。重庆帝安农业股份有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。（二十五）永川区春强日用品超市销售的、标称...

遵义人!熏<em>腊肉</em>务必要注意→

遵义人!熏腊肉务必要注意→

腊肉是遵义人必备的年货 小编在此提醒 腊肉虽美味 但熏烤腊肉时操作不当 极易引发火灾事故 熏制腊肉时 我们该如何确保安全呢？快来学习吧 一审：赵铭 二审：吕欣 三审：陈开艳 总值班：邹杰隆嫒君 抖音号：搜索“直播遵义” 在...

泸州江阳区助企纾困解难 做大做强腊肉特色产业

走近泸州市江阳区方山腊肉“腊味工坊”，一股浓郁的腊肉制品香味扑鼻而来。进入“腊味工坊”，在腌制区，工人们正在将腌制调料均匀地涂抹在分切好的猪肉上，并用力揉搓，使调料充分渗透；腌制缸内腊肉被花椒点缀，令人垂涎欲滴...

文博日历丨晒腊肉,必备神器→

要从一块腊肉说起 三个看点带你认识 存食物神器—“气死蚁” 字面意思 我们都知道 古人特别擅长起名 但是能从名字里看出情绪的 “气死蚁”算是一个 从字面意思不难猜 这个东西是蚂蚁的“死对头” 官方称之为“铜挂钩” 是古代...

年味起,晒腊味?小心腊肉惹“火”

腊肉是我国许多地区的 传统美食岁末熏制腊肉 也是各地的传统习俗 然而 熏制腊肉的火灾隐患 却很容易被忽视 熏制场所往往使用明火或高温 热源火星极易随烟雾随机飘散 加之腊肉油脂的助燃作用 一个不慎 肉没了 “火”来了 案例一...

湖北来凤:迎冬至 腊肉香 土家腊味情长业旺

冬至到年关这段时间，在湖北省来凤县，当地土家族人家家户户都相继开始宰杀年猪，准备烘制腊肉。烟火熏制的腊肉味道醇香、肥而不腻，既是村民逢年过节招待亲朋好友的特色佳肴，也成为当地增收致富的特色产业。每年农历冬至，家...

贵州一老乡熏腊肉,把房子烧没了…

起火原因是户主熏腊肉时 用火不慎导致火堆轰燃 因灭火不及时而引发大火 贵贵提醒 腊肉虽美味 但熏烤腊肉时操作不当 极易引发火灾事故 熏制腊肉时 我们该如何确保其安全呢？快来学习吧 ▌制 作：贵州消防全媒体中心

冬至临近了,为何今年腌腊肉、灌腊肠的少了很多?

冬至将至，原本是家家户户腌制腊肉、灌制腊肠的传统时节。但今年，却发现市场上的腊味鲜少，厨房里的烟火气也寥寥无几。是什么改变了这一习惯？是时代的脚步让这份年味悄然消逝，还是背后隐藏着更深的原因？难道这份承载着记忆...

腌<em>腊肉</em>教程:年味的秘密,从这里开始

腌腊肉教程:年味的秘密,从这里开始

过年的时候，家家户户忙着准备年货，腌腊肉成了少不了的一道传统美味。做上一锅腊肉，咸香扑鼻，吃上一口满满都是家的味道。如果你也想试试，那就跟着我的步骤，咱们从头学起，保证做出来的腊肉不但美味，还能放上一年都不坏。...

合江:邻区盗窃腊肉被拘留

中国警察网讯近日，四川省合江县公安局临港派出所接群众郭女士报警，称自己家挂的腊肉被偷了。接到报警后，民警立即前往现场，在走访调查中，民警发现受害人邻居家安有监控。正欲上前询问，邻居刚好准备外出，并声称监控坏了...

汶川:又到腊味飘香时 香肠<em>腊肉</em>加工忙

汶川:又到腊味飘香时 香肠腊肉加工忙

中新网四川新闻12月12日电(何艳)最近以来，在汶川县街头巷尾、各大农贸市场，广大市民正积极选购肉类，制作腊肉香肠，提前筹备过年团圆餐桌上的那份“年味儿”。12月12日一早，在汶川县最大的双河农贸市场内已是一派繁忙的热闹...

熏<em>腊肉</em>引发火灾 上栗消防员快速扑救

熏腊肉引发火灾 上栗消防员快速扑救

江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者 徐黎明 通讯员 李科）12月8日，上栗县金山镇凤鸣村一村民熏腊肉引发火灾，危急时刻，上栗县消防救援大队紧急救援，成功扑灭明火。当日15时21分，上栗县消防救援大队接到群众报警电话后，...

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