腐乳相关文章资讯 - 世良情感网

巴蜀美食丨腐乳:不用叫我“东方奶酪”

早在公元五世纪北魏时期的古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载：“干豆腐加盐成熟后为腐乳”；《本草纲目拾遗》中也记述：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌过，加酒糟或酱制者，味咸甘，性平，养胃调中。而到了明清时期，腐乳的生产...

作为一个腐乳偏爱者，张大叔从年轻的时候就喜欢吃腐乳，不过自从上了年纪被查出高血压后，医生叮嘱他要少吃高盐分食物。尽管比原来吃的频率低了点，但他不吃腐乳就不由得嘴馋，之后在体检中被告知血压和血脂高了不少。...

胡姐说：“上次想给孙子做粉蒸肉，结果跑遍了市场，愣是没找到红腐乳卤。老李听完，点点头：“别说是红腐乳卤，我那最喜欢的油坯也断档了。这年头，好东西怎么都找不着了？油坯：曾经的下饭神器想当年，油坯可是武汉人家的...

许多人停在那，认真挑着腐乳这种独特的中国 delicacy（美食）。腐乳就是这么一种让人争论不休的食品：有人说它是东方的美味珍品，有人却觉得那股发酵的味道实在够呛。随着时间的发展，不同地区赋予了腐乳更加丰富的口味和文化...

极目新闻记者张屏通讯员郑玲 4月2日，武汉市光谷第二高级中学举办“菌的奇妙物语：发酵食品诞生记”展，近百位高二学生用系列照片展示了他们最近“玩”菌的过程。在此之前，他们主要在吃“作品”。“之前我们上高中生物选择性...

无意间，小李提到了一种从小吃到大的美味—腐乳。大家一下子打开了话匣子，原来每个人家里都有不同风味的腐乳，谁都说自己家的最好吃。有的人爱云南的，有的人喜欢四川的，还有人钟情于重庆的。这种接地气的美味，瞬间让大家...

阿姨拎着一瓶腐乳走进我们家，轻声问：“要不要试一下？刚坐下的我，皱了皱眉，心想：腐乳不是人人都说咸得过头吗？阿姨微微一笑：“这可是咱老家的特产，特别下饭。于是，一场围绕腐乳的味觉挑战就这样展开了。腐乳的起源和...

其中，腐乳这道小菜在角落里不动声色地吸引着食客的注意。腐乳的发酵魔法：从普通豆腐到独特美味其实，腐乳的制作过程相当有趣。它的原材料是普通的豆腐，但经过一系列的发酵工序，就变成了那个我们熟悉的色泽醇厚、味道独特...

你会不会想起，桌上还有一小块看似平凡却风味独特的腐乳，那股咸香在唇齿间回荡。当你伸出筷子，却隐隐有些迟疑。最近关于腐乳致癌的传言多了起来，甚至让这块餐桌上的美味成了许多人避之不及的食物。这是常识谬误，还是事实...

小蒋和她的妈妈最近遇到了一个困惑，这个故事让我想起我们日常生活中一个熟悉却常被忽视的老朋友—腐乳。事情是这样的，小蒋怀孕后，一家人自然是小心翼翼，围着她转。大家都想给她最好的，自然吃的东西也不例外。一天下午，...

3月26日，新京报记者获悉，北京老字号王致和携腐乳、料酒等80多种产品亮相，其中，减盐减糖产品、臭豆腐拌面产品等受到关注。“王致和”品牌始创于清康熙八年（公元1669年），距今已有356年历史。近年来，企业积极应对市场变化...

3月26日，新京报记者获悉，北京老字号王致和携腐乳、料酒等80多种产品亮相，其中，减盐减糖产品、臭豆腐拌面产品等受到关注。“王致和”品牌始创于清康熙八年（公元1669年），距今已有356年历史。近年来，企业积极应对市场变化...

如果说，她最爱吃的食物，那就是自己家乡的咸鱼腐乳。一、健康长寿的要诀：心平气和，生活规律化 “我现在只是根据医生的建议补点维生素，基本不服药，补品就更不吃了。随着雷洁琼老人的年纪越来越大，很多人都感到很好奇，想...

很长一段时间里，只要提到腐乳，人们总会自然联想到王致和，似乎这个名字跟腐乳本身已经画上了等号。令人惋惜的是，这个家喻户晓的名字近几年却屡屡遭遇市场的质疑与冷遇。质量问题与市场困境，王致和面临的挑战说起王致和，...

毛霉菌长在豆腐上，会酿造美味的腐乳，一旦长到了肺上，那后果可就不堪设想，严重会致人死亡。湖南省胸科医院内一科主任、主任医师王玉梅提醒，这种霉菌广泛存在于自然界，尤其对于免疫力低下的人群来说，更有可能感染上。41岁...

唐朝初年，某个小县城里，很多早起的居民会趁着清晨的雾气去市场买一罐新鲜的腐乳回来，用来蘸热腾腾的馒头或淋在粥上。腐乳这东西，永远让人琢磨不透它的魅力。没错，豆腐乳从北魏时期就开始流行，而涵江腐乳更是这一传统一直...

其中，永湖凤咀麒麟舞、惠阳客家腐乳制作技艺等8个项目入选第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录；黄琼花、周惠明等7人为第六批区级非物质文化遗产代表性传承人。截至目前，惠阳共有省、市、区非遗项目27项，非遗代表性传承...

腐乳，这种中国传统发酵食品，以其独特的咸鲜风味征服了无数人的味蕾。无论是涂抹在热腾腾的馒头上，还是作为烹饪的调味料，腐乳都能为菜肴增添一抹浓郁的风味。然而，关于腐乳的争议也从未停止，有人称它为“人间美味”，也有...

从外面带回来的馒头刚好能配上他最爱的王致和腐乳。这种搭配，他已经吃了几十年。今天他吃了一口后，皱起了眉头：“这味道，怎么变了呢？王致和，也许对很多年轻人来说有些陌生，但对于老人们来说，这可是家的味道。这个350年...

早餐时间，李女士看着桌上那一小块红色的腐乳，心里有些纠结。邻居王阿姨告诉她，腐乳是餐桌上的美味，可另一位朋友张先生却说腐乳是“健康杀手”，会伤害身体。那么，腐乳到底是好还是坏呢？让我们一起揭开腐乳的神秘面纱。...

对于韶关乐昌市三溪镇而言，这个气候湿冷的冬日，恰恰是制作山泉腐乳的日子。山泉腐乳是三溪镇当地特色农产品，这一传统美食融入了粤北人民代代相承的情感，在饮食文化的传承与发展中具有举足轻重的推动作用。三溪镇地属丘陵...