手把手教您做山西莜面鱼鱼,只要掌握好技巧,个个都是搓面鱼高手
我们又称之为“搓面鱼”，这是有两种类型，一种是用普通面粉制作，另一种是用莜面制作，而也有地方叫它“鱼面”。不管是什么样的制作方式都有着一个共同之处，就是他们的制作手法很像鱼，所以就得到了这一名称，其他做法都是...
武川莜面亮相正月初十“十指节”
然而，也正是这种特殊的地理条件为莜麦的生长提供了绝佳的环境，使得武川莜面拥有其独特的风味。勤劳智慧的武川人，在长期的生产生活实践中，不断摸索和改进莜面的制作方法，从最初简单的蒸煮，到后来创造出窝窝、鱼鱼、饨饨等...
兴县莜面:解锁多样吃法,领略非凡营养
莜面，这种由莜麦加工而成的面粉，在兴县人的饮食中占据着重要地位，它不仅是一种食物，更是兴县地域文化的象征。每一种莜面的做法，都承载着兴县人民的智慧和情感，蕴含着这片土地独特的风土人情。今天，就让我们一起走进兴县...
山西通告7批次食品抽检不合格,涉及秘制凉面皮、小麦粉、土豆茄扒莜面等
大同市平城区老贾馅饼店二部加工日期为2024年9月24日的土豆茄扒莜面，脱氢乙酸及其钠盐超标。平遥县孟刚水果批发部购进日期为2024年9月2日的叶桔，联苯菊酯超标。山西聚湘邀餐饮管理有限公司消毒日期为2024年9月22日的复用餐饮...
糖尿病人怎么吃莜面?两种做法,色香味美稳定血糖
糖尿病人都知道，吃点粗杂粮有助于控制血糖，莜面是很多人选择一种粗杂粮，做法也是多种多样，这里为糖友推荐两种莜面的做法，不仅色香味美，更有助于稳定控制血糖。莜面土豆块 土豆被称为可以替代米面的第三主食，把莜面与...
全国哪的“莜麦”最好吃?经过评选,这10大产区上榜,有你家乡吗
而 莜面窝窝、莜面鱼鱼 等风味独特的面食，更是将莜麦文化的精髓展现得淋漓尽致，令人回味无穷。及至近现代，莜麦的价值得到了更为广泛的认可与发掘。作为 世界卫生组织推荐的十大健康食品 之一，莜麦富含蛋白质、膳食纤维及...