这道虾仁蒸蛋真的是我儿子每周必吃的菜，做法简单，孩子也爱吃这次教你们一个蒸鸡蛋
这次教你们一个蒸鸡蛋的方法，蒸出来的鸡蛋真的是嫩的不得了，如果不知道给孩子安排撒菜的时候强烈安利这一道，我儿子真的是可以连吃三天都不带腻的 食材：两个鸡蛋 虾仁 小葱 步骤 1、碗中打入两个鸡蛋加少量盐，再加1.5倍的...
两个鸡蛋一块豆腐,轻松蒸出美味
那天跟朋友在一家餐厅吃饭，看到菜单上有一道菜—蒸豆腐鸡蛋，标价38元。朋友皱了皱眉头，看了看我，说：“就这道菜卖这么贵？我在家随便就能做，还特别好吃！有些人或许会觉得这道菜只是日常的家常菜，怎么会卖得这么贵？但...
大厨教你:3招帮你蒸出完美无蜂窝的鸡蛋羹
在家蒸鸡蛋羹，结果不是蜂窝满满，就是口感老硬，完全没有外面餐馆卖的那么滑嫩？这个问题实际上很常见，很多人因为这个苦恼不已。为什么在家蒸的鸡蛋羹总是和外面的差别这么大呢？这个问题曾困扰了不少家庭厨师。其实，只要...
做鸡蛋羹,别只会加水直接蒸!教你正确做法,蛋羹内外嫩滑无蜂窝
【蒸鸡蛋羹】 1、取几个鸡蛋打进碗内，加少许盐，有淡淡的味道就好，不要放太多盐。然后用筷子或者蛋抽充分搅散，这一步做好非常重要，别偷懒。2、蛋液搅散后加入适量温水，再次快速充分搅拌，大约是1.5倍的水。若是水太多，...
虾滑蒸鸡蛋西兰花:鲜嫩营养的家常美味做法
虾滑蒸鸡蛋西兰花制作步骤 1.准备食材 虾滑：适量。胡萝卜碎：少许。盐：适量。白胡椒粉：适量。淀粉：适量。西兰花：适量。鸡蛋：2个。2.制作过程 第一步：将虾滑加入胡萝卜碎、少许盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。第二步：将...
蒸鸡蛋羹加冷水温水还是开水?蒸几分钟?告诉方法,滑嫩如豆腐脑
蒸鸡蛋羹时，应加入何种水？【加入什么水?蒸鸡蛋羹时，生水易致孔洞，故有人认为应加凉水。但加水时，关键在于是用未经煮沸的生水，还是已烧开的熟水？为制作光滑细腻的鸡蛋羹，建议采用熟水加入其中。用生水蒸鸡蛋羹会导致...
蒸鸡蛋羹,多加这3步,蛋羹滑嫩细腻、无蜂窝
蒸鸡蛋羹时，切勿直接加水蒸制。原因何在？鸡蛋羹应具“嫩、滑、爽”口感，其各项“属性和特点”均需完美融合，以确保整体品质上乘。处理鸡蛋羹时，切勿采用水煮蛋的方法，否则会导致蒸蛋羹失去原有风味。鸡蛋羹弹性佳，消化率...