这菜全身是宝,却常被人“嫌弃”比荠菜还营养,错过再等一年!
要说这时候最让人惦记的，不是荠菜也不是马齿苋，倒是那浑身带刺、叶片带着锯齿的曲麻菜。老辈人说它"苦里藏着甜"，可现在的年轻人看见它皱巴巴的模样就绕道走，殊不知这不起眼的野菜，才是春天给咱们最金贵的馈赠。曲麻菜叶片...
一养肝,二祛湿,三排毒,4月抓紧吃这菜,比荠菜、蒲公英还营养
这可比荠菜蒲公英那些"野菜明星"实在多了！曲麻菜入口先尝到一丝清苦，嚼着嚼着就回甘，像极了人生滋味。老一辈常说"春食苦，夏吃瓜"，这苦味正是祛湿的法宝！每100克曲麻菜的钙含量抵得上一杯牛奶，维生素C比柠檬还高两成。更...
我再也不吃店里的荠菜包了。昨日我买了二斤荠菜，清洗了很久，弄得我腰酸背痛，于是叹
昨日我买了二斤荠菜，清洗了很久，弄得我腰酸背痛，于是叹息：以后再也不自己受罪买荠菜了。太难洗了，我还未必洗得干净。想吃荠菜包直接买现成的。朋友劝我说：你以为店里荠菜包的荠菜都洗干净了吗？朋友的阿姨以前开餐馆，说...
4月这菜金不换,全身是宝,比荠菜营养,比韭菜鲜,可惜常被当草
现代营养学分析表明，紫花地丁富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等矿物质，其总黄酮含量是荠菜的2倍，氨基酸种类多达17种，抗氧化能力远超韭菜，堪称春季野菜中的"营养全能选手。【一、蒸紫花地丁】—留住春野本味 食材准备：鲜嫩...
苜蓿饺子多做1步,鲜美多汁,超越韭菜荠菜!
像荠菜和香椿这些就已经很常见了，但你有没有注意到那些看似不起眼的苜蓿呢？在这个4月的季节，苜蓿正是鲜嫩无比的时候，绝对不容错过。记得有一次，我们一家人像往常一样出门采摘野菜，春天的阳光温和而舒适。我们穿过田野，...
初夏遇到这种菜别犹豫,蒸包子绝对比荠菜和韭菜还鲜!
可这一天，儿子吐槽：“妈，我们天天吃韭菜荠菜的包子，都吃腻了，有没别的？张大妈听了也觉得犯愁，忽然想起市场里一种特别鲜的菜，心里顿时有了主意。韭菜的杀菌消炎功效 说起韭菜，大家可都不陌生。韭菜不但能杀菌消炎，还...
探索自然，吃遍春天「把春天放到菜里吃掉」必吃清单荠菜香煎肉饼，每一口都是山野
荠菜香煎肉饼，每一口都是山野的鲜 葱油田园青笋，咬住整个春天的鲜香 杏仁薄脆佐香椿豆腐，全新口感全新体验 美食品尝地：水镇大酒店 好春光晒出来#很高兴在古北水镇认识你#在古北水镇感受一万次春和景明#
清明节后,建议中老年:少吃荠菜笋子,多吃4样,腿脚有劲精神足
对于中老年人来讲，这个时候应该少吃荠菜和春笋，清明后，荠菜已进入开花期，茎叶纤维粗糙，口感变差，营养价值大幅下降。春笋虽鲜美，但草酸含量较高，大量食用可能影响钙吸收，甚至导致结石风险。其粗纤维对肠胃刺激较大，中...
潮闻小记者|品荠菜
《诗经》有云，‘“谁为荼苦，其甘如荠”，更有苏东坡的“时绕麦田求野荠”，陆游的“日日思归饱蕨菜，春来荠美忽忘归”，荠菜之美味源远流长，自古流传。经过我们一日日穿梭于山野田埂，一遍遍翻寻遍地野草，采集来的荠菜渐渐...
唯一不含草酸的野菜!比荠菜、韭菜还鲜嫩,尝鲜仅10几天,抓紧吃
这个季节的菜市场里，荠菜、香椿、韭菜等春菜争奇斗艳，但有一种鲜为人知的“春之味”却悄然占据老饕的餐桌—它便是榆钱。榆钱是榆树的翅果，形如铜钱，嫩绿如翡翠，每年仅在四月中下旬绽放，从萌芽到成熟不过十余天，错过便要...
羊肉荠菜双鲜合璧,解锁饺子新境界
2、荠菜一斤；3、白萝卜半根；4、饺子皮。辅料： 1、盐；2、胡椒粉；3、葱姜；4、少许生抽 操作： 食材预处理 羊肉处理：将一斤新鲜羊腿肉冲洗干净，去除表面杂质与血水，控干水分后，用刀剁碎成细腻的肉糜，刀起刀落间，肉糜...
崇阳职校暖心过“三月三”师生同尝荠菜煮鸡蛋
三月三日，正值中华民族传统节日—上巳节，湖北崇阳职业技术学校食堂为全校4000余名师生送上了一份特别的温暖—荠菜煮鸡蛋。当天，食堂工作人员早早忙碌起来，精心准备了新鲜的荠菜和鸡蛋，精心熬煮。一碗碗冒着热气的荠菜煮...
壹粉食堂|春天的味道!荠菜韭菜猪肉馅水饺上桌,皮薄馅大很好吃
1.荠菜清洗干净，锅里放水，水开把荠菜放入锅里焯水，然后清洗干净，攥干水分，剁碎放盆里备用。2.老家自己种的头刀韭菜洗净，切碎，备用。3.葱切末，姜切末备用。4.猪肉剁成馅，加入生抽。老抽，盐、胡椒粉，松茸鲜粉，葱姜末...
写点生活|三月三,荠菜飘清香
三月三，老杭州人有吃荠菜煮鸡蛋习俗，小时候，奶奶荠菜煮鸡蛋是将新鲜荠菜洗净后，捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣等食材，再配生姜，煮上一大锅，全家人食之，有“聚财运”之彩头。三月三，荠菜当灵丹。荠菜古称“护生草”，可...
“三月三,荠菜赛灵丹”别忘用它煮鸡蛋,寓意安康好运一整年
值得一提的是，荠菜自古以来便被誉为“灵丹草”，其全草可以入药，《本草纲目》中提到：“荠菜甘温无毒，利肝和中，明目益胃。而现代研究也告诉我们，其蕴含着大量的蛋白质，维A，维C，维B，纤维素，黄酮素以及钾，钙，铁...
春天的荠菜这味‘灵丹’你尝过吗?
在某个清晨，李阿姨在微信群里分享了一张她在市场买的满满一篮子荠菜的新鲜照片，引起了一场关于荠菜的话题风暴。有人说，春天来了就该吃野菜，有人则质疑荠菜究竟有何特别之处。这样的讨论并不罕见，也许你也曾好奇，荠菜这味...
唯一不含草酸的蔬菜!比荠菜营养,比韭菜还鲜,季节性强,别错过
清明时节，春风拂面，细雨润物。此时的自然馈赠中，有一种鲜嫩翠绿的“春味”不容错过—榆钱。作为榆树的种子，榆钱形似铜钱，色如碧玉，口感清甜脆嫩，更因“余钱”的谐音寓意吉祥。最难得的是，榆钱是少有的不含草酸的野菜，...
被“误解”最深的菜,全身是宝!比荠菜更营养,却因名字被人嫌弃
殊不知这沾着泥土清香的野菜，钙含量是荠菜的3倍，膳食纤维比芹菜更丰沛，堪称春季野菜中的"营养全能王。山苜楂的叶片如绿玉雕琢，茎秆似翡翠凝露，虽冠以"蚂蚱"之名，实则与昆虫毫无瓜葛。其学名"山苜楂"三字，暗含"山野之珍...
春之旅:除了荠菜和香椿,你还可以找到这10种野菜
与往常不同的是，这次她们在决定带回哪些野菜时产生了分歧—有人坚持食用年轻时常吃的荠菜和香椿，而另一些人则摩拳擦掌，准备尝试各种鲜为人知的野菜。在这种讨论中，她们用各自的经验和味觉记忆互相说服，纷纷表示对野菜的...
阳台种荠菜,一次收几年?在家轻松实现荠菜自由!
想过在家就能随时采摘新鲜荠菜吗？不用跑郊外，也不用费力寻找，只需一个阳台，就能实现“荠菜自由”。种植一次，可以连续采收好几年，是不是很心动？其实，在家种荠菜远比想象中简单。荠菜，这种田间地头的美味，如今也能轻松...
春天的滋味,不光是荠菜韭菜,你试过蒸菠菜了吗?
走进春天的菜市场，满眼绿意，荠菜和韭菜总是能够吸引人们的注意。每年这个时候，相熟的老李却总是与众不同，他手里总是拎着一大把春菠菜。我好奇地凑上前去，想问问他有什么特别之处。老李看到我，裂开嘴乐了：“年轻人，春天...
荠菜野生味鲜美,田间地头采摘忙,荠菜饺子香满堂
荠菜：田间美味与文化传承* 一、提出问题 在城市的喧嚣中，人们似乎渐渐淡忘了大自然给予我们的许多珍贵馈赠。就拿荠菜来说吧，在中老年朋友的记忆里，荠菜曾是田间地头常见的野菜，是能带来独特鲜味的食材。如今的年轻一代，...