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明明不好吃,西湖醋鱼为啥这么有名?

近年来，关于国宴名菜西湖醋鱼，网友调侃：“西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼。许多人来到杭州后，都是先满怀期待地品尝西湖醋鱼，然后露出告知许仙真相的法海的表情。在感叹盘子里的鱼“白白付出了生命”之后，大家难免感到好奇：...

当然，也有同学对食堂师傅提出了更高的期待，期待能在学校食堂见到西湖醋鱼、北京豆汁等有着明显地域特色的食物。这无疑给南大食堂留言板提出了更高的要求。对此，南京大学后勤服务集团膳食中心主任孙军回应，推出“你来点菜我...

不过有人最近点了西湖醋鱼、北京豆汁、顺德鱼生、麻辣毛蛋等有“争议”的菜。食堂回复说，因操作环境、烹饪技法及食材受限，这些菜品暂无法供应。南京大学食堂推出新举措，从4月21日起举办食堂名厨美食展，现场掌勺为师生做菜...

近年来，关于国宴名菜西湖醋鱼，网友调侃：“西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼。许多人来到杭州后，都是先满怀期待地品尝西湖醋鱼，然后露出告知许仙真相的法海的表情。底图来源/电视机《新白娘子传奇》在感叹盘子里的鱼“白白付出...

“老姜打卡杭帮菜”系列视频热播后，杭帮菜成为社交平台热议焦点，吸引全国各地游客前来品尝。西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等菜品几乎成了每桌必点，销量大增，受到游客和业内人士好评。

这道菜应该发起拼桌模式，没尝过一口，不知道真实味道是怎样，觉得有点可惜，可是吃了又把它吐出来，又觉得自己是大冤种，难受，所以能否十几个人拼桌一人夹一筷子，试一下具体味道是怎样。吃过一次，确实不怎么好吃。...

杭州西湖国宾馆80后行政总厨施乾方一句话点破：不是西湖醋鱼不好吃，是没有吃到好吃的西湖醋鱼。因为西湖醋鱼的制作，对选鱼、刀法、烹制、勾芡、调味都有非常高的要求，一不小心鱼就废了，有时候十几年的老厨师也会失手。去年...

当西湖醋鱼遇见吃货的“爱”，当东坡肉碰撞“AI”网络，传统杭帮菜会焕发出怎样惊喜?无论你是专业大厨、美食爱好者，还是来自各行各业的朋友，我们都欢迎你加入我们的行列，让杭帮菜在新时代绽放新光彩，更有春日限定“霸王餐...

说西湖醋鱼不好吃，不少杭帮菜的厨师其实是不服气的，如果难吃，怎么会传承八百多年？作为老杭州，《老姜打卡杭帮菜》开篇就要来说说西湖醋鱼。打卡首站是西湖国宾馆，这里的紫薇厅是黑珍珠餐厅，西湖国宾馆行政总厨、中国烹饪...

他带着满心的期待想品尝传说中的西湖醋鱼。和他一起到餐馆享用这道菜时，他的第一口尝起来却让他困惑不已：“这鱼怎么酸酸甜甜的？在他的印象中，鱼应该是清淡的，鲜美的。但在杭州，这种酸酸甜甜的滋味不仅代表着西湖醋鱼，更...

西湖醋鱼作为江南水乡的经典名菜，以其独特的酸甜口感和鲜嫩的鱼肉征服了无数食客的味蕾。这道菜不仅色泽红亮诱人，更蕴含着深厚的烹饪智慧。制作西湖醋鱼的第一步是选材。新鲜的草鱼是这道菜的灵魂，鱼身要完整，鱼眼要明亮，...

西湖醋鱼作为杭州最具代表性的传统名菜，以其独特的酸甜风味和鲜嫩口感，成为了无数食客心中的味觉记忆。这道菜不仅展现了江南水乡的饮食特色，更凝聚了杭州人对美食的匠心追求。制作西湖醋鱼，首先需要准备一条约1.5斤的鲜活...

作为杭帮菜的“门面担当”，西湖醋鱼曾是南宋皇家钦点的佳肴，承载着杭州千年饮食文化。然而近年来，这道名菜却频频被贴上“难吃”“腥酸”“名不副实”的标签，甚至成为网友调侃杭州为“美食荒漠”的“罪魁祸首”。社交平台上...

老外喜欢吃地道的西湖醋鱼 “原来大名鼎鼎的西湖醋鱼一直都有！“老外手上拿着的是外汇券，10元、1元券票面图案很漂亮。“我80后，记忆里，小时候西湖醋鱼比现在好吃。安静纯粹的西湖让人怀念西湖旧影令不少人看到后落泪，有...

今天（3月20日）凌晨5点20分，刘帆发了一组关于西湖醋鱼的照片，又引起了关注。外国友人40年前来杭州就吃西湖醋鱼了？这是杭州哪家餐厅？照片中的就餐地点不是楼外楼有资深网友找出了1956年浙江省认定的36只杭州名菜，西湖...

杭州为了摘掉美食荒漠的名头，把西湖醋鱼供到了航空餐来源:莫林说社会发表时间:2025/03/20 16:07:28 杭州为了摘掉美食荒漠的名头，把西湖醋鱼供到了航空餐

嘿，各位吃货小伙伴们，今天咱们来聊聊一道听起来就让人流口水的传统名菜—西湖醋鱼。这道菜啊，简直就是历史长河里的一股清流，不仅承载着深厚的文化底蕴，还让你的味蕾瞬间穿越到古代，享受一场跨越时空的美食盛宴。一、西湖...

当初也是不信邪，去西湖玩的时候特意去了西湖边上的楼外楼，发现西湖醋鱼每桌必点。吃了第一口我就知道为什么每桌都是一条完整的鱼了，一口下去醋的酸，姜的辣，盐的咸，鱼的腥，居然各管各的，完全不兼容… 能做到这点也是...