【豆腐乳】新闻资讯

做<em>豆腐乳</em>,不用发酵长毛,土方法很简单

豆腐乳,不用发酵长毛,土方法很简单

我小时候,奶奶做的豆腐乳,那味道,现在想起来都口水直流。一块普普通通的白豆腐,在她手里,就能变成让人欲罢不能的美味。我一直以为做豆腐乳是门高深的技术活,需要繁琐的工序和漫长的等待。直到奶奶手把手地教我一个“速成...

宜昌夷陵:邓村<em>豆腐乳</em>匠心传承入选省级非遗

宜昌夷陵:邓村豆腐乳匠心传承入选省级非遗

为了将豆腐乳这一传统美食推向市场,邓村乡政府牵头成立邓村豆腐乳产业协会,对豆腐乳进行产业规划,制定标准化生产及品牌化营销策略,统一生产标准、统一包装、统一品牌,实施“溯源+防伪+授权+认证”管理体系,年加工生产...

夷陵:邓村<em>豆腐乳</em>匠心传承入选省级非遗

夷陵:邓村豆腐乳匠心传承入选省级非遗

湖北日报客户端讯(通讯员张国荣)连日来,在宜昌市夷陵区邓村乡,何嫂、萧幺姑、农夫追梦等一些农家乐和食品公司加紧制作豆腐乳供应市场。邓村乡何嫂农家乐员工在包装豆腐乳。邓村豆腐乳被誉为“东方奶酪”,是“中国名茶之乡...

讲真!这 5 种“伪豆腐”不吃太可惜了

市面上豆腐名字也很繁多,比如柴锅豆腐、木棉豆腐、韧豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐,这些豆腐基本上就分为三种,即北豆腐、南豆腐、内酯豆腐。内酯豆腐之所以叫内酯豆腐是因为凝固剂为葡萄糖内酯,包装上基本上都会直接标识内酯豆腐...