鲜香嫩滑,一口爱上的水煮豆花牛肉
在美食的江湖中，水煮豆花牛肉凭借其独特的魅力，俘获了无数食客的心。鲜嫩的牛肉、爽滑的豆花，搭配香辣浓郁的汤汁，每一口都是舌尖上的狂欢。今天，就带大家走进这道美食的制作世界，一起领略它的独特风味。食材准备•牛肉：...
[遇见甘肃 非遗之美丨年味系列]豆花面制作技艺
[遇见甘肃 非遗之美丨年味系列]豆花面制作技艺 来源:全国党媒信息公共平台 发表时间:2025/01/26 11:53:11 设计：张晋敏编辑：王学香
自贡富顺2025年豆花文化旅游季暨消费促进系列活动开幕
1月24日上午，自贡市富顺县2025年豆花文化旅游季暨消费促进系列活动在富顺文庙下广场开幕。活动以“安逸走四川·富顺豆花鲜”为主题，突出以文塑旅、以旅彰文，依托地方美食和特色文化，全力打造独具魅力的文旅品牌，不断提升...
自贡富顺召开“富顺豆花”保护规划论证会
为加强非物质文化遗产的传承和保护，加快非遗品牌建设，近日，自贡市富顺县召开“富顺豆花”保护规划论证会，特邀省、市、县非物质文化遗产专家参与论证。据了解，“富顺豆花”作为富顺的一张城市名片，其制作工艺在2007年列为...
传承百年 乐山非遗豆花“点”出幸福年味
一碗热腾腾的豆花，“年味指数”有多高？春节临近之际，1月18日，举办于乐山市沙湾区福禄镇的首届“豆花节”上，可以找到答案。活动现场热闹非凡 一大早，勤劳的福禄豆花师傅们已架起铁锅，备好食材，现场展示“点豆花”传统...
豆花邂逅烤鱼:一场味蕾上的浪漫约会,家常做法轻松掌握!
在中华美食的广阔天地中，有一种结合了南方细腻与北方豪爽的独特菜品—豆花烤鱼。这道菜不仅融合了两种传统食材，还巧妙地将它们的味道交织在一起，形成了一种既新鲜又熟悉的口感体验。对于那些热爱探索和创造美食的人来说，...
2025黔南首届全民火锅节美食推介(第六期)—麻辣豆花鸡
多彩贵州网讯 各位热衷于探索美食的小伙伴们，这次给大家推荐的是一道具有麻辣细腻的本地宝藏美食—麻辣豆花鸡。在食材选择上，选用肉质鲜嫩多汁的跑山鸡作为主料，搭配以本土酸汤嫩豆腐代替的传统豆花，口感细腻滑爽。辅以青...
男子卖豆花,见阿婆可怜送她一碗。阿婆说回家后别喝酒
一碗豆花的诡秘 在南方的一座小镇上，有条老街，名叫槐安街。槐安街两旁栽满了老槐树，一到夏天，绿荫如盖，凉爽宜人。这街上有个卖豆花的男子，名叫李柱子，年近三十，长得敦实憨厚，为人和善。李柱子家传的豆花手艺，做出来...
豆花这样煮,好好吃!
豆花牛肉这么做，绝了，又麻又辣超级入味，喜欢吃辣的家人们快尝试一下！准备食材:牛肉，豆花，豆芽，金针菇，葱姜，蒜，干辣椒，火锅底料 做法步骤:1.牛肉切片，加一勺生抽，一勺盐，三勺淀粉，加入一点食用油，抓匀腌制20...
美好生活在云南|冬日来保山隆阳品一碗金鸡豆花
豆花是一种老少皆宜的民间小吃，在云南省保山市隆阳区金鸡乡，当地手工艺人坚守多年传承，制作出的豆花别具一番风味。历经研磨、过滤、煮制与点卤的蜕变，豆花悄然展现出羊脂玉般的色泽。它不似奶酪那般浓烈，也不像果冻那般...
自贡富顺首部文旅微短剧《风起时,梦回豆花城》开机
近日，由自贡市富顺县文化广电旅游局、县融媒体中心和县融创文化传播有限责任公司联合出品的该县首部文旅微短剧《风起时，梦回豆花城》开机，正式开启本地以微短剧为媒介，深度挖掘地方文化资源，推动文化旅游产业发展的新篇章...
泸州叙永:车到这里刹一脚,只为那碗荤豆花
如果你初识荤豆花，完全会颠覆你对传统豆花的认知：白嫩、软绵的豆花间，居然还有酸菜、蘑菇和肉片，甚至是西红柿、竹笋等，一碗豆花里多了肉，使得豆花更加鲜嫩有韧性，肉香渗入豆花里，味道更加鲜美爽口。“荤而不腻、开胃...
在家实现冰豆花自由,好嫩滑,入口即化,真的绝了!
这个配方做出来的豆花是处于非常嫩滑的质地，因为我渡加了水。包装袋上写1g内脂是配400克液体，依旧可以凝固。下面是冰豆花的制作过程： 需要准备食材：黄豆、葡萄糖内脂、细砂糖、水果、坚果、蜜红豆 把材料准备好后，接下来...
在“豆花”上盖房子?“北京智慧”筑造上海集成电路产业园
“如同在‘豆花’上盖房子。吴广利形容。如何打造出坚固的地基？为此，项目团队采取了逆作法，即预先在地面布置宛如蛛网一样的纵横交错的混凝土梁来顶住基坑边缘，再逐步向下挖土，15米的深坑需要架设三层这样的混凝土支撑体系...
自贡荣县:金秋时豆角黄,20万亩大豆磨出“豆花粮”
豆角黄，豆花香。金秋岁月，正是自贡荣县大豆收割时节。近日，双石镇黄家村田间地头 到处是大豆布满的丰景， 眺望四周全是沉甸甸的大豆， 空气中弥散着豆香。“近年来，全镇加强耕地保护，积极开展撂荒地整治，今年，在昔日的...
自贡荣县:金秋豆角黄,20万亩大豆磨出“豆花粮”
豆角黄，豆花香。近日，在自贡荣县双石镇黄家村田间地头，到处是大豆“丰”景，空气中都弥散着豆香。“近年来，全镇加强耕地保护，积极开展撂荒地整治，今年，全镇在昔日的撂荒地上播种大豆近千余亩，让撂荒地变成豆粮仓’。该...
普洱江城:赤小豆花炒酸笋 唤醒冬日味蕾
首先需采新鲜赤小豆花，用清水揉搓洗净后放在菜篮中沥水，拿出腌好的酸笋备用，起锅烧油，加入蒜末、辣椒焙香，倒入酸笋炒熟后，再加入赤小豆花，炒至赤小豆花颜色稍微变深，即可出锅。赤小豆花颜色明亮，酸笋爽脆多汁，一口...
西湖边的“早面”升级,豆浆3元,豆花5元…每天早上6-9点“惠民”供应
牌子上写着“生煎包10元6只，鲜肉小笼包10元8只，小馄饨8元1碗，现磨豆浆3元1碗，豆花5元1碗”。大爷们对这些价格比较满意，“西湖旁边能卖这个价，已经很好了。走进美食广场，这里虽然面积不是很大，但是宽敞整洁，由多个档口...
诗词里的豆花,斑斓了季节,温暖了流年
瓜蔓寒侵篱落，豆花秋满阶除。留客山厨晚饭，起来自剪新蔬。张英《拟王右丞田园诗十首·其七》 秋意渐浓，寒气袭人，篱笆上缠满了瓜的藤蔓，在风中轻轻摇曳。台阶前的空地上，豆花开得正热烈，淡淡的香气，顺着风，飘满了整个...
四川这一地端午将举行龙舟赛,12支队伍岷江争锋,还将办千桌豆花宴
岷江抢鸭子摄影：侯建明 活动当天，主办方还将分轮次设置近千桌豆花宴，让游客们感受太平豆花儿饭这张靓丽的名片。豆花饭摄影：侯建明
一碗豆花8700元?在民警协调下多付的钱原路退回
女子下午买了一碗豆花，到晚上才发现当时用支付宝付账时，自己粗心大意多按了几个数字，结果一碗豆花竟然花了8700元。9月27日，极目新闻记者从湖北孝感汉川警方获悉，当地派出所民警接到报警后，及时出面协调，多付的钱最终...
豆花之城再发力 自贡富顺领衔编撰《中国豆花》
为推动以豆花为载体的地方美食文化建设，富顺县文化广播电视和旅游局与富顺县文旅融合发展研究院共同成立《中国豆花》编辑委员会，并组织全国各地专家，搜集整理已列入县级及以上非物质文化遗产名录的出产地豆花(制作工艺、...