信阳菜缘何成为豫菜中的“佼佼者”
一个周末的黄昏，小李和他的朋友们挤在城市的某个小巷子里，他们终于找到了传闻中那个“味道神秘”的信阳菜馆。为了这次聚餐，他们特意选择了信阳菜，因为前几天朋友打赌，声称信阳菜不仅仅是口味好，就连他的挑剔的外国朋友都...
胖东来郑州首店:二十年磨一剑,豫菜飘香迎新生?
二十年的等待，终于等来了这则消息！胖东来，这家以极致服务和高品质著称的超市，即将进驻郑州！这不仅是郑州市民的福音，也预示着中原商业格局的悄然改变。究竟是怎样的机遇与挑战，促成了这历史性的一刻？...
这个8大名吃名单,能否改变豫菜的命运?
他们互相谈论着豫菜与川湘菜之间的“味道战争”。有人坚定地认为，豫菜口味寡淡，远不如川湘菜刺激。也有不少拥护者反驳道：“等你尝过河南的套四宝、鲤鱼焙面后，就知道豫菜的魅力所在了。这场辩论，直到炖得软烂的道口烧鸡端...
“老家河南豫菜开封”汴地美食走进国防大学活动周启动
全媒体记者汪元蒙报道餐厅内，豫菜名品轮番上阵，汴地美食备受欢迎；展柜前，师生家属人头攒动，开封特产风行于此。11月4日至7日，由国防大学管理保障部供应处和开封市人民政府主办，国防大学服务保障中心、中共开封市委宣传部...
全球餐饮人齐聚郑州 共话新豫菜高质量发展
近日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州举办。来自十几个国家和地区的500余名嘉宾、行业领袖齐聚郑州，共商餐饮发展大计。在2024黄河流域（九省）鲤鱼文化论坛环节，黄河流域九省餐饮行业领军人物首次齐聚郑州，共话...
以鲤鱼为媒,全球餐饮人齐聚郑州,共话新豫菜
2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州举办。来自美国、英国、法国等十多个国家和地区的500余名嘉宾、行业领袖共商餐饮发展大计。此次活动，由世界中餐业联合会、郑州市商务局支持、中国烹饪协会、郑州文化...
古都开封:传承豫菜文化 打造“美食之都”
作为“八朝古都”，开封饮食文化悠久深厚、源远流长，这里是传统豫菜的主要发源地、宋代饮食文化的主要形成地，对现代饮食风俗习惯产生了深远的影响。开封的早餐历来十分丰富，羊肉汤、牛肉汤、胡辣汤、豆沫等热汤暖心养胃，胖...
2023中国(开封)豫菜产业发展交流会召开
12月22日，2023中国（开封）豫菜产业发展交流会召开，共品饮食文化，共谋豫菜发展。市政府和省餐饮与住宿行业协会共建“河南豫菜之都”“河南省传统餐饮历史文化名城”“河南豫菜研究院”正式启动。第十一届省政协副主席、省...
豫菜 开封扛大旗
11月28日，我市创建“河南豫菜之都”“河南省传统餐饮历史文化名城”申报会召开，这标志着我市创建“河南豫菜之都”的步伐又前进了一步。8月，市政府向省餐饮与住宿业协会发函，从我市餐饮历史文化底蕴、浓郁的餐饮地域特色、...
双汇发展与淘天集团预制菜年度生意计划启动 主推“八大名菜+豫菜”
并以“八大名菜+豫菜”为主导产品矩阵、“双汇大师菜”宣传定位为抓手，达成深耕预制菜产业的共识。基于过去在产品销售、营销推广、信息互通等领域的友好合作，此次双汇发展与淘天集团围绕供应链产品开发、行业标准制定及合作...
开封召开“推进豫菜振兴叫响宋宴品牌”座谈会
全媒体见习记者孙怡然报道7月25日下午，我市召开“推进豫菜振兴叫响宋宴品牌”座谈会，副市长袁钢出席座谈会。座谈会上，市餐饮与住宿行业协会、市豫菜文化研究会等协会组织相关负责人围绕豫菜振兴、宋宴推广等汇报豫菜发展...