河南省，地处中国中部，自古以来便是中原文化的摇篮，也是中华美食的重要发源地之一。这里的美食，不仅种类繁多，更蕴含着深厚的文化底蕴。从宫廷御膳到民间小吃，每一道菜都承载着历史的痕迹，讲述着一个又一个精彩的故事。...
豫菜之味，恰似中原大地之性格，中庸而平和，不偏不倚，既无过于辛辣之刺激，亦无过分甜腻之腻味，它以一种包容万象的姿态，接纳着来自五湖四海的味蕾，让每一个品尝过它的人，都能在这份中正平和中找到属于自己的那份满足与...
开封豫菜文化研究会副会长邢亮、秘书长王鹏、副秘书长郭甦禾代表研究会参加活动。本次活动旨在调动和发挥社科工作者的积极性与创造性，为社科类社会组织搭建学术交流平台，充分发挥社科人才优势，形成社科类社会组织相互交流...
开封市委社会工作部四级调研员王新欣，市民政局四级调研员冯存峥，市豫菜文化研究会会长王国君、秘书长王鹏、副秘书长郭甦禾，省内外社会组织负责人、爱心单位及人士代表参加活动。王国君会长代表研究会介绍了豫菜文化研究会近...
河南菜，亦称豫菜、中原风味之瑰宝，其渊源深厚，得益于河南这片得天独厚的大地滋养。豫菜之美，在于其“鲜香清淡”的精髓，它讲究“四季分明”，每一季都有独特的韵味，更追求“五味调和”，酸甜苦辣咸，在豫菜大师的巧手下，...
近日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州举办。来自十几个国家和地区的500余名嘉宾、行业领袖齐聚郑州，共商餐饮发展大计。在2024黄河流域（九省）鲤鱼文化论坛环节，黄河流域九省餐饮行业领军人物首次齐聚郑州，共话...
2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州举办。来自美国、英国、法国等十多个国家和地区的500余名嘉宾、行业领袖共商餐饮发展大计。此次活动，由世界中餐业联合会、郑州市商务局支持、中国烹饪协会、郑州文化...
作为“八朝古都”，开封饮食文化悠久深厚、源远流长，这里是传统豫菜的主要发源地、宋代饮食文化的主要形成地，对现代饮食风俗习惯产生了深远的影响。开封的早餐历来十分丰富，羊肉汤、牛肉汤、胡辣汤、豆沫等热汤暖心养胃，胖...
12月22日，2023中国（开封）豫菜产业发展交流会召开，共品饮食文化，共谋豫菜发展。市政府和省餐饮与住宿行业协会共建“河南豫菜之都”“河南省传统餐饮历史文化名城”“河南豫菜研究院”正式启动。第十一届省政协副主席、省...
11月28日，我市创建“河南豫菜之都”“河南省传统餐饮历史文化名城”申报会召开，这标志着我市创建“河南豫菜之都”的步伐又前进了一步。8月，市政府向省餐饮与住宿业协会发函，从我市餐饮历史文化底蕴、浓郁的餐饮地域特色、...
并以“八大名菜+豫菜”为主导产品矩阵、“双汇大师菜”宣传定位为抓手，达成深耕预制菜产业的共识。基于过去在产品销售、营销推广、信息互通等领域的友好合作，此次双汇发展与淘天集团围绕供应链产品开发、行业标准制定及合作...
全媒体见习记者孙怡然报道7月25日下午，我市召开“推进豫菜振兴叫响宋宴品牌”座谈会，副市长袁钢出席座谈会。座谈会上，市餐饮与住宿行业协会、市豫菜文化研究会等协会组织相关负责人围绕豫菜振兴、宋宴推广等汇报豫菜发展...
本报讯全媒体见习记者孙怡然报道7月25日下午，我市召开“推进豫菜振兴叫响宋宴品牌”座谈会，副市长袁钢出席座谈会。座谈会上，市餐饮与住宿行业协会、市豫菜文化研究会等协会组织相关负责人围绕豫菜振兴、宋宴推广等汇报豫菜...
