鸡汤、鱼汤不如这碗汤
这道汤主打的就是一个酸爽开胃，其主要由嫩滑的里脊肉、及酸嫩脆爽的酸菜简单烹饪而成，做法比鸡汤、鱼汤更为简单，也没有繁琐的步骤，即使是没有厨房经验的小白也能轻松驾驭。天冷、若是不知道吃什么的时候，那不妨就试试它吧...
贵州风味酸汤鱼火锅
【寻食探味】鱼乡村酸汤鱼土家菜 90分 地址：北京市海淀区中关村南三街82-4号 楼下一窄条五六台，楼上地方大。工作日午餐点来的，满台，来晚点需要等位。附近大公司多，吃工作简餐聚会的都有。这除了招牌酸汤鱼，还有不少炒菜...
贵州剑河:冬日火锅绝配 酸汤鱼与广菜的极限味蕾体验
将广菜与酸汤鱼搭配，不仅能增添一股清新的香气，还能中和酸汤鱼的浓烈酸辣。在煮火锅的过程中，广菜能够迅速吸收酸汤的精华，使得每一口都充满了浓郁的酸辣味道，而鱼肉的鲜嫩与广菜的脆爽也在口中交织出美妙的滋味。剑河县...
贵州酸汤鱼哪里最正宗？
贵州凯里酸汤鱼，是一道具有浓郁地方特色的美食。它以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了贵州地区的一张美食名片。在这片神奇的土地上，酸汤鱼不仅仅是一道菜肴，更是一种生活态度和文化传承。凯里酸汤鱼的制作工艺源远流长...
好吃又减脂的酸汤鱼做法,这辈子一定要吃一次!
酸汤鱼也可以是酸汤鱼火锅的吃法，把鱼吃完了以后可以下各种喜欢的配菜，豆腐、豆皮，豌豆尖等。贵州人为什么这么爱吃酸呢？这是有历史原因的。贵州是全国唯一没有平原的省份，在古代，贵州既不像四川那样能自己产盐，也不像...
一坛好酸汤 一勺知黔味(品味中国·贵州馆)
图(1)：凯里酸汤鱼制作技艺传承人吴笃琴正在制作红酸汤。图(2)：贵州酸汤。图(3)：在贵州玉梦食品（集团）有限公司，有4万多个土坛用来发酵酸汤。图(4)：贵州酸汤鱼。图(5)：贵州亮欢寨生物科技有限公司生产的白酸汤产品。本文...
酸汤鱼、糟辣脆皮鱼的做法
酸汤鱼是贵州著名的一道传统菜肴，被誉为“酸甜爽口、香辣可口”，其口感独特且味道丰富。根据传说，它起源于清朝时期。当时，一位官员在外差使期间，到家里做客时，家中没有宴席可用，便用当地常见的红樯鱼，加上酸菜和其它...