国家级非物质文化遗产酸汤鱼传承人吴笃琴在比赛现场展示了酸汤的制作过程，也演示了凯里酸汤鱼的烹饪方法，此次比赛中她的企业推出的《酸汤宴》获得团体类酸汤主题宴三等奖，知名黔菜时尚奖。酸汤产业的发展为凯里市带来了新的...
酸汤鱼，贵州美食中响当当的一张名片。图/张琪 在火锅爱好者口中，贵州酸汤火锅是吃一次能回味一个月的灵魂震撼；而在减脂期的朋友们口中，无油无糖但依然美味的贵州酸汤，更 是水煮菜的救世主；甚至还有贵州酸汤的狂热爱好者...
一部分林肯中学的学生在台江职校旅游服务与管理专业部资深烹饪教师万鹏、冯清锋的悉心指导下，以苗家特有的酸汤为“灵魂”，精心烹制出鲜美可口的苗家酸汤鱼和酸汤牛肉。与此同时，在一片绿意盎然的草坪上，台江县苗疆艺术团的...