新民力争酸菜产业规模达百亿元
本报讯 记者王琳报道 新民市大民屯镇的大白菜是全国知名的国家地理标志产品，作为深加工产物的新民酸菜同样受到市场欢迎。经过多年发展，新民的酸菜产业日益壮大，未来2～3年产业规模力争达到百亿级。1月21日，新民市举办酸菜...
让世界酸菜看新民 辽宁新民市举办酸菜产业高质量发展大会
中新网沈阳1月21日电(记者赵桂华)世界首家10万级GMP智能化酸菜生产车间竣工投产、美味酸香的新民“酸菜宴”精彩面世、开展了24个白菜品种的科学研究与试验示范…1月21日，占据了全国酸菜7成销售份额的沈阳市新民市举办酸菜产业...
血肠、酸菜当奖品,“快手村冬奥”带动东北特色年俗出圈
冠军奖品血肠加酸菜，东北特色年俗传向全国 1月18日，穿着“东北大花”的程然站在了滑雪高山单板大回转比赛出发台。这是快手村冬奥的首个比赛日，第一次正式参加滑雪比赛的程然多少有点紧张。身边一位大姐安慰他，慢慢绕过那些...
超爱吃的酸菜鸭血！泡米饭也太香了~：1）鸭血切片开水下锅焯水几分
超爱吃的酸菜鸭血！泡米饭也太香了~ ： 1）鸭血切片开水下锅焯水几分钟捞出 2）油热 放入花椒姜蒜末泡椒辣椒圈 一勺豆瓣酱 3）放适量开水 放入酸菜 一点盐和鸡粉 4）放入鸭血煮2分钟 放葱段 淀粉水 一点醋
包酸菜馅饺子,牢记这些,放错不鲜香有怪味,别不当回事
虽然这些食物都非常好吃，但是要说秋天吃饺子肯定还是得有酸菜才够正宗，不仅因为咱们北方人吃酸菜馅是最早最普遍最传统的习惯，更因为这时候的酸菜最鲜美!众所周知蔬菜分为春夏秋冬四季，春天我们吃起新鲜的菠菜、苋菜、蒜苗...
我不懂为啥东北人这么爱吃酸菜馅饺子？我老公是东北的，回回包饺子问吃啥馅，都说
他自己都不知道，说小时候一到冬天，顿顿饭必有酸菜，不是酸菜炖大骨，就是酸菜炒肉。吃得他一听到酸菜两字都怕，就不想吃。但是现在不知道咋的，就爱吃了。我很纳闷，以前不喜欢吃的，长大后还能变？像我从小就不爱吃香菜的，...
“五花肉新吃法:酸菜的酸爽让每一口都回味无穷”
亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜—酸菜五花肉。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌。接下来，我将用最亲切、温暖的方式，带你一步步完成这道美味的制作。材料准备 ...
儿子今天带女朋友上门，儿子说女孩子喜欢吃酸菜鱼，我忙了一天，整这些菜。结果不
儿子今天带女朋友上门，儿子说女孩子喜欢吃酸菜鱼，我忙了一天，整这些菜。结果不尽人意，女孩子都没怎么吃，儿子埋怨我，说太家常了，没有什么上档次的菜，还说菜太荤了，肉圆子哪有女孩子喜欢吃啊，应该换龙虾。哎！没功劳也...
太二酸菜鱼“急速坠落”为餐饮行业带来哪些启示?
许久不在舆论中心的太二酸菜鱼，以一种“被处罚”的姿态回归大众视野。近日，据北京市场监管局披露，太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂被罚。太二酸菜鱼官方在回应媒体时称，会反馈到门店，加强餐具方面的管理、...
五月天演唱会的志愿者又发帖吐槽，称之前当志愿者没有工资，而且只能吃米饭+酸菜。现
五月天演唱会的志愿者又发帖吐槽，称之前当志愿者没有工资，而且只能吃米饭+酸菜。现在演唱会直接不招募免费志愿者了，反而要志愿者自付500+的入场费。原来真的有人“付费上班”啊.这未免太离谱了吧！知道五月天的演唱会很火，...
小伙偷拿母亲“酸菜罐”去鉴宝,专家:不敢估价,担心获罪
近年来鉴宝节目非常的火爆，很多人都对于这档节目偏爱有加，在一次的节目当中，一位小伙偷偷拿着自己母亲平时用来存放酸菜的罐子让专家进行鉴别，小伙子认为家中的这个破罐子看起来非常的老旧，感觉有可能是古董，于是想让专家...
我的12.5 晚餐｜一碗酸菜牛肉米线
晚上给自己做一份酸菜牛肉米线 ～ 酸酸辣辣的！米线劲道好吃搭配酸菜牛肉！尊滴很好嗦！一碗下去幸福感十足～ 做法简单 喜欢的宝子快去试试～ 食材： 酸菜｜米线｜小米辣｜牛肉｜韭菜｜葱蒜 做法： 1）牛肉用生抽老抽料酒黑...
酸爽入味的酸菜牛肉米线（附教程）酸菜牛肉米线！酸爽入味汤汁都能喝完的程度！
酸爽入味的酸菜牛肉米线（附教程） 酸菜牛肉米线！酸爽入味 汤汁都能喝完的程度！而且超级简单 1、牛肉切丝 加生抽 蚝油 白胡椒粉 水淀粉抓匀 加食用油腌制15分钟 油热下腌制好的肉丝快速划散变色后捞出 2、油热下酸菜 蒜末 ...
10分钟搞定酸菜肉沫米线！吃一百次都不腻分享我超爱的酸菜肉末米线！酸辣开胃，
10分钟搞定酸菜肉沫米线！吃一百次都不腻 分享我超爱的酸菜肉末米线！酸辣开胃，汤汁浓郁，米线吸溜吸溜的~ 真的好吃又简单，10分钟搞定！有了这教程，半夜饿了都不怕嘻嘻 食材准备：肉末、米线、酸菜、小米辣、蒜末、1个番茄...
菜品结构新升级调整,太二酸菜鱼为消费者带来丰富用餐体验
作为酸菜鱼领域的佼佼者，太二酸菜鱼深谙此道，近期对菜品结构进行了全面升级，为消费者，提供更丰富、更健康的餐饮选择，满足不同顾客的口味需求和健康追求。太二酸菜鱼此次的菜品结构升级在保持原经典口味传承的同时，更是对...
腌酸菜,别只懂加盐,全程掌握3大技巧,更酸更脆,放1年不长毛
又到了腌酸菜的时候，如果这个冬天想吃酸菜的话，现在就得尽快安排起来了。毕竟马上要过年了，我还打算年夜饭上做一道酸菜鱼吃呢，自己做酸菜，比去外面买更有成就感，关键是更卫生。腌酸菜，我知道大家都会做，毕竟从小看妈妈...
做酸菜鱼直接下锅,难怪又碎又难吃,谨记2要点,又嫩又滑煮不碎
冬天，不管是南方还是北方，都做起了酸菜，当然了南北方的酸菜差别还蛮大的，首先用料都不同。北方的是用白菜，主要是炖着吃，南方用的是芥菜，做出来的酸菜可以做成酸菜鱼，酸爽可口。酸菜鱼，冬天吃再合适不过了，这么冷的天...
全国职工冰雪运动挑战赛|新疆选手恋上吉林味:“最喜欢酸菜粉条和锅包肉!
全国职工冰雪运动挑战赛|新疆选手恋上吉林味:“最喜欢酸菜粉条和锅包肉!来源:全国党媒信息公共平台 发表时间:2025/01/07 17:16:00 今日，全国职工冰雪运动挑战赛的冰场成了欢乐的海洋，众多选手在此一展身手。其中，来自新疆...
太二酸菜鱼:精准破局,多元创新引领餐饮新潮
在风云变幻的餐饮市场中，太二酸菜鱼宛如一位灵动的弄潮儿，精准捕捉市场动态，深度洞察消费人群，开启了一场全方位的革新之旅。面对日益多元的消费需求，太二毅然迈出关键步伐，对消费群体进行了精妙扩充。瞄准当下商圈的...
太二酸菜鱼:多元升级,满足不同味蕾的美食盛宴
在餐饮行业不断变化的浪潮中，太二酸菜鱼始终站在潮流前沿，以敏锐的市场洞察力和创新精神，不断满足消费者日益多样化的需求。如今，太二酸菜鱼凭借精准的市场定位和全方位的升级，打造出一场满足不同味蕾的美食盛宴。太二酸菜...
因筷子上检出洗涤剂成分,太二酸菜鱼被查!餐具洗干净这么难吗?
近日，因筷子上检出洗涤剂成分，太二酸菜鱼被查。北京市市场监督管理局发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、...
抽检不合格,太二酸菜鱼被罚!
近日，据北京市市场监督管理局披露，酸菜鱼连锁餐饮品牌 太二酸菜鱼（广州太二餐饮连锁有限公司）北京一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告...
因筷子上检出洗涤剂成分,太二酸菜鱼被查!餐具洗干净这么难吗?
近日，因筷子上检出洗涤剂成分，太二酸菜鱼被查。北京市市场监督管理局发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、...
因筷子上检出洗涤剂成分,太二酸菜鱼被查!餐具洗干净这么难吗?
近日，因筷子上检出洗涤剂成分，太二酸菜鱼被查。北京市市场监督管理局发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、...
【#太二酸菜鱼门店筷子检出化学洗涤剂#】近日，北京市市场监督管理局发布食品安全抽
【#太二酸菜鱼门店筷子检出化学洗涤剂#】近日，北京市市场监督管理局发布食品安全抽检公告（2024年第73期），广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被通报。...
因抽检不合格,太二酸菜鱼一门店被罚,母公司上半年利润降7成
其中太二酸菜鱼客单价跌与7年前持平，该消息一度冲上热搜。据天眼查，太二酸菜鱼背后战略融资方是九毛九集团。九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海口，经营至今已逾28年，并于2020年1月在港交所上市。...
太二酸菜鱼一门店,被罚
据媒体报道，太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），日前被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、...
太二酸菜鱼,被罚
近日，知名餐饮品牌太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、...
因筷子上检出洗涤剂成分,太二酸菜鱼被查
太二酸菜鱼是九毛九集团（09922.HK）旗下的一个餐饮品牌，成立于2015年，主打酸菜鱼，人均客单价较为便宜，在70元-80元之间。太二酸菜鱼的业绩曾帮助九毛九集团完成IPO上市和业绩的持续增长。然而，随着市场竞争的加剧和...
【#太二酸菜鱼筷子有洗涤剂被罚#】太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂
【#太二酸菜鱼筷子有洗涤剂被罚#】太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），日前被通报。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对...
深入线上平台营销,太二酸菜鱼营业额全面增长
太二酸菜鱼作为知名川菜品牌，也将线上平台营销作为宣传手段之一，通过深入线上平台营销，24年线上曝光12亿+，成交gmv10亿+，成功将线上曝光转化为营业额，促进销售增长。2024年太二在平台进行全面推广营销，全国门店在大众&抖...
【北京通报6批不合格食品，太二酸菜鱼一门店餐具被检出洗涤剂#】近日，北京市场监
【北京通报6批不合格食品，#太二酸菜鱼一门店餐具被检出洗涤剂#】近日，北京市场监管局发布了2024年第73期食品安全监督抽检公告。本期组织抽检各类食品共计552批，其中检出6批不合格食品，涉及山药、扁豆角、大葱、玉米面、...
太二酸菜鱼被罚
近日，知名餐饮品牌太二酸菜鱼一门店 因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品...
太二酸菜鱼北京一门店检出洗涤剂被罚
太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），日前被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方...
“小酸菜”发酵“甜日子”
酸菜初切。眼下已进入冬闲时节，但富源县墨红镇吉克村的村民仍在“家门口”的酸菜加工车间忙碌着。走进云南满地金食品开发有限公司，酸菜加工车间里一缸缸酸菜散发出浓郁的清香，清冽的浆水透亮澄澈；干净整洁的生产线上，工人...
东北大娘教你腌酸菜,牢记2个要点,味道正宗不易烂,酸香爽脆
出门吃饭去点酸菜的我，肯定是东北人。这酸菜的味道可好用了，酸酸脆脆的爽口，哪个湖南餐厅比得上?谁说我东北人比较笨 我们东北人发明的酸菜，再加上东北人的那记刀工和那份豪爽，怎么可能做不好酸菜这一道菜呢?秋冬季节正是...
“酸菜牛肉锅”
【酸菜牛肉锅】—冬日里的温暖滋味 材料准备： 牛腩 500克 酸菜 200克 土豆 1个 胡萝卜 1根 大葱 1根 姜 一块 蒜 3瓣 干辣椒 若干（依口味） 香叶 2片 八角 1个 花椒 少许 生抽 2汤匙 料酒 1汤匙 糖 半茶匙 盐 适量 水 适量 ...
酸菜炖排骨:东北美食的酸香肉香交响曲
酸菜炖排骨是一道极具东北特色的美食，它将酸菜的独特酸味与排骨的醇厚肉香完美融合，给人带来一种难以抵挡的味觉冲击。先来说说食材的准备。排骨是这道菜的主角之一，我们大概需要准备1000克新鲜的猪排骨。在选购排骨时，尽量...
罗平县板桥镇:酸菜缸里腌出“致富路”
罗平县瑞祥种养专业合作社的酸菜加工厂负责人荆银超介绍，工厂现有一条生产线，每天能生产3吨至4吨酸菜，为缩短交货周期，工厂将增加3条生产线，酸菜日均产量将增加10吨左右。随着生产线的增加，工厂将吸纳40余人长期务工。...
酸菜炖排骨，去不了东北？吃个东北菜解解馋下雪后就可以吃热乎乎的酸菜炖排骨了，排
酸菜炖排骨，去不了东北？吃个东北菜解解馋 ...很多人对于酸菜要不要炒有不同的看法，我个人偏向于先炒酸菜备用，排骨炖到一半的时候再加入酸菜，既炖出酸菜的味道，又保留酸菜的口感，而且酸菜炒干水分再炖煮更好吃
酸菜炖粉条:东北人的味蕾记忆,一口温暖整个冬天!
在东北的冬日，有一种味道能温暖人心，那就是酸菜炖粉条。这道传统的东北菜肴，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了东北人家喻户晓的美食。今天，我们就来揭开这道美食的神秘面纱，探索它的制作方法和背后的文化故事。用料...
天冷了,腌酸菜记住3个窍门,酸爽脆嫩,坛子久放不生花!
随着天气逐渐转冷，腌制酸菜成为了许多家庭餐桌上的常见美食。酸菜不仅口感酸爽，还能帮助开胃消食，是冬日里不可或缺的美味。然而，很多人在腌制酸菜时，只简单地加盐腌制，却忽略了几个关键步骤，导致酸菜口感不佳，甚至容易...
酸菜肉丝河粉:舌尖上的酸辣诱惑
说起酸菜肉丝河粉，那可是一道能让味蕾欢呼雀跃的美食。它融合了酸菜的酸、肉丝的香以及河粉的滑嫩，每一口都充满了丰富的层次和浓郁的风味。先来说说制作这道酸菜肉丝河粉需要的材料吧。河粉的话，若是做一人份，大概准备250...
想吃酸菜、大葱…中山站越冬队老队员们马上回家啦!
中国第40次南极考察队中山站越冬队队员王庸平：我是东北人，想吃酸菜。中国第40次南极考察队中山站越冬队队员王安良：山东人，必须有大葱。中国第40次南极考察队中山站越冬队发电班班长张冬：回家看儿子，看老婆，带着他们出去...
酸菜炖粉条—经典东北家常菜
酸菜 300克 粉条 100克（提前泡软） 葱姜蒜 适量 干辣椒 数个 香叶 2片 花椒 一小把 生抽 2大勺 盐 适量 糖 1小勺 酱油（老抽）1大勺 制作步骤 1.五花肉处理： 五花肉切成薄片，锅中不加油，将五花肉下锅煸炒至出油，变得微卷...
富源:“酸菜车间”带动周边群众灵活就业
眼下，已进入冬闲时节，但富源县墨红镇吉克村委会一带的村民却在家门口酸菜生产车间忙碌着。走进云南满地金食品开发有限公司酸菜生产车间，一缸缸酸菜散发出浓郁的香味，清冽的浆水透亮醇厚；干净整洁的生产线上，工人们正娴熟...
曲靖富源:“酸菜车间”育出“甜”产业
眼下，已进入冬闲时节，但曲靖市富源县墨红镇吉克村委会附近的村民却在家门口的酸菜生产车间忙碌着。走进云南满地金食品开发有限公司酸菜生产车间，一缸缸酸菜散发出浓郁的清香，清冽的浆水透亮醇厚；干净整洁的生产线上，工人...
酸菜水煮鱼,麻辣鲜香,朋友圈点赞王非你莫属!
【酸菜水煮鱼—麻辣鲜香的经典之作】 材料准备： 主材：鲜活草鱼，酸菜 辅料：小米辣，生姜，葱，大蒜 调料：食用油、盐、料酒、鸡蛋清半个、白胡椒粉少许、生粉1勺、生抽2勺、鸡精适量、蚝油1勺 制作步骤： 1.初加工 将草鱼...
曲靖富源:“酸菜车间”带动群众灵活就业
时下，已进入冬闲时节，但云南省曲靖市富源县墨红镇吉克村委会的村民却依然在“家门口”酸菜生产车间忙碌着。走进云南某食品开发有限公司酸菜生产车间，一缸缸酸菜散发出浓郁的香味，清冽的浆水透亮醇厚；干净整洁的生产线上，...
杭州女子带家人去吃酸菜鱼
女子趁着周末，想带家人出去吃顿不一样的，改善改善伙食，经过全家人商议讨论，他们决定去吃街口新开的那家酸菜鱼。决定好了，一家人便开开心心地出发了。来到饭店，老板热情的接待他们，女子考虑到人比较多，点了一条4斤重的...
赤峰发布“铁拳”行动典型案例:一食品公司酸菜生产日期造假被罚
其中，赤峰翁牛特旗某食品有限公司生产的酸菜标注生产日期不实，被依法处以没收涉案物品、罚款11000元。此次公布的7起典型案例具体如下： 某药房未凭处方销售处方药“氢溴酸右美沙芬口服溶液” 2024年9月2日，巴林右旗市场监管...
赤峰发布“铁拳”行动典型案例:一食品公司酸菜生产日期造假被罚
其中，赤峰翁牛特旗某食品有限公司生产的酸菜标注生产日期不实，被依法处以没收涉案物品、罚款11000元。此次公布的7起典型案例具体如下： 某药房未凭处方销售处方药“氢溴酸右美沙芬口服溶液” 2024年9月2日，巴林右旗市场监管...
爆火的酸菜鱼背后,湖南养鱼全是狠活|山水洲城记
隆冬年末，各类聚餐少不了热乎乎的汤菜，比如酸辣爽口、嫩滑美味的酸菜鱼。近年来，以草鱼、黑鱼、鲤鱼等淡水鱼为原料的酸菜鱼是当仁不让的餐饮新宠。据第三方机构沙利文、红餐产业研究院的报告预测，2024年全国酸菜鱼市场容量...
东北地道酸菜炒粉，多蒸半锅米饭才够吃！酸菜的各种做法必须拿手，今天的酸菜粉巨
酸菜的各种做法必须拿手，今天的酸菜粉巨下饭，酸菜酸酸的带点辣味，粉条艮啾滴，配米饭，卷饼你就来吧[爱心]，让你香到怀疑人生，哈哈！做法： 酸菜丝洗3遍攥干 锅里油热把肉丝炒断生，加葱花，姜丝，干辣椒，少许花椒粉炒香...
2024年中国川菜连锁品牌10强榜单:太二酸菜鱼、江渔儿酸菜鱼、朱世鸿·钢盆水煮鱼位列前三
iiMedia Ranking（艾媒金榜）发布的《2024年中国川菜连锁品牌10强榜单》中，太二酸菜鱼 以95.16的金榜指数位列榜首，江渔儿酸菜鱼（84.04）、朱世鸿·钢盆水煮鱼（83.24）分列第二名、第三名。位列榜首的太二酸菜鱼是广州太二...
2024年中国川菜连锁品牌10强榜单:以麻辣鲜香闻名的酸菜鱼仍需要口味创新
近年来，随着冷链物流技术的发展，消费者对预制菜的接受度正逐渐提升，酸菜鱼作为川菜的经典菜品，拥有广泛的消费客群，已成为预制菜大单品。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国酸菜鱼预制菜市场规模已达103.9...
辽宁大连女子生完宝宝第三天出院后，妈妈却用腌酸菜袋孑把她整个罩住防风，直接让
辽宁大连女子生完宝宝第三天出院后，妈妈却用腌酸菜袋孑把她整个罩住防风， 直接让女子变成一道靓丽的风景线，完事女子还表示“很实用还不遮挡视线”。
番茄酸菜肉末粉丝，谁懂这一锅的快乐冬天就要来一锅暖fufu的～超好吃！超开胃
番茄酸菜肉末粉丝，谁懂这一锅的快乐 冬天就要来一锅暖fufu 的～超好吃！超开胃！粉丝滑糯 准备食材：湿粉丝、肉沫（猪肉切片加盐、生抽、淀粉料理机搅打成肉末）、酸菜、韭菜、绿豆芽、番茄（上下刮刀十字，热水烫一下，剥掉...
腌酸菜,只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽脆嫩,放1年不霉烂!
酸菜，那独特的酸爽风味，无论是做成酸菜炖粉条，还是酸菜鱼汤，都能让人食欲大增。但是，许多人在腌酸菜时，以为只放盐就足够了，其实这只是外行的做法。想要腌出酸爽脆嫩、能放一年都不霉烂的酸菜，牢记以下3个窍门至关重要...
美好生活在云南|长箐踩缸酸菜:“踩”出来的传统美味
美好生活在云南|长箐踩缸酸菜:“踩”出来的传统美味 来源:开屏新闻 发表时间:2024/12/06 17:47:01 酸菜是人们餐桌上一种常见又美味的食物，各地腌制酸菜的手法和添加的材料也各不相同。在云南会泽县雨碌乡长箐村，这里的酸菜叫...
大连女子用矿泉水桶腌酸菜,开盖时突然“炸”了
眼下，正是大连人腌制酸菜的季节。12月2日以来，一段内容为“自家腌制的酸菜突然炸了”的视频在大连人的社交媒体热传，引发众多网友关注。视频中，市民在打开腌酸菜的矿泉水桶时，里面的气体迅速释放，桶内的酸菜和汁水四处喷...
舒女探店|酸菜鱼:冬日里的舌尖酸爽诱惑
“酸菜比鱼好吃”，这句醒目的品牌标语不仅彰显出太二对自家酸菜的十足自信，更是对酸菜鱼美味的极致追求。在寒冷的冬日里，“酸”味仿佛一把神奇的钥匙，开启食客们的食欲之门。太二店内，酸香弥漫，撩拨着每一位等待的顾客的...
收入超太二酸菜鱼,安徽餐饮老板带着663家店冲上市,三年分红超4亿
这一收入规模超过了太二酸菜鱼、绿茶集团、呷哺呷哺小火锅以及江浙菜品牌外婆家。作为一个低门槛、高竞争、低利润的行业，餐饮不仅要面对外部环境的变化，对资本市场的吸引也十分有限。近两年，多家餐饮企业均对上市发起冲击，...
“酸菜鱼调料”标签含有虚假内容!成都川老头食品有限公司被处罚
近日，成都市青白江区市场监督管理局公示了关于成都川老头食品有限公司的处罚信息，处罚原因是该企业生产销售标签含有虚假内容的酸菜鱼调料。2024年11月26日，成都市青白江区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第...
青花椒酸菜鱼 酸辣开胃！（附教程）既可以吃鱼又能喝汤的酸菜鱼应该没有人不喜欢
青花椒酸菜鱼 酸辣开胃！（附教程） 既可以吃鱼又能喝汤的酸菜鱼应该没有人不喜欢吧，加上泡椒酸酸辣辣特别开胃 准备食材：花鲢鱼（任何鱼都可以）大葱一根 酸菜 豆芽 泡椒青花椒 做法：1、腌制鱼片 适量盐鸡精 葱姜水 胡椒粉...
倒闭15000家,曾经风靡各大商场的酸菜鱼,为啥无人问津了?
说起酸菜鱼这个品类，曾经可是餐饮界当之无愧的“一哥”。上至人均大几百的米其林餐厅，下到上班族们常光顾的路边摊，都能看到这道菜的身影。然而全民吃鱼的盛况并没有持续太久，如今的它已经成为了又酸又菜又多余的典型代表。...
腌酸菜,只放盐就错了!牢记3个窍门,酸菜脆爽,久放不生花不坏
在中国，腌酸菜是一道历史悠久、风味独特的传统美食。无论是在寒冷的北方，还是在湿润的南方，酸菜都是餐桌上不可或缺的美味。它既可以作为开胃小菜，也可以作为烹饪中的调料，为菜肴增添一抹独特的酸爽。然而，腌酸菜并非只是...
酸爽开胃的酸菜肥牛面酸爽开胃的酸菜肥牛面酸酸辣辣的超级开胃做法简单面条
酸爽开胃的酸菜肥牛面 酸爽开胃的酸菜肥牛面 酸酸辣辣的 超级开胃 做法简单 面条吸满酸菜的味道 巨好吃！1、肥牛加料酒焯水备用 2、油热（猪油）放入几颗花椒爆香 再放入蒜末 泡椒 酸菜翻炒几分钟超出酸味 加入适量清水烧开 加...
嵩明五条沟幼儿园师生体验腌酸菜
掌上春城讯 11月25日，嵩明县小街镇五条沟幼儿园老师带领小朋友，一起体验腌制酸菜。腌制腌菜，不要说上幼儿园的孩子不会，不少家长也不会。入冬后，在五条沟幼儿园的菜园子里，青菜（苦菜）已成熟了，看到菜园子里的有成片的...
酸菜的做法以及吃法,都是非常简单的,很下饭
又到了吃酸菜的季节了，你们都是自己在家做？还是买现成的呢？我还是喜欢自己在家做，这样干净卫生又划算。下面我们一起分享酸菜的做法和吃法吧，想学的姐妹一起往下看看。做法：买的几颗包心芥菜，我们这里1.5元一斤，还是挺...
隔三差五就会想念这一口酸菜肉末米粉，酸爽开胃，连汤都全喝光一碗下去巨满足，学会
隔三差五就会想念这一口酸菜肉末米粉，酸爽开胃，连汤都全喝光 一碗下去巨满足，学会这个做法，再也不想跑去外面嗦粉啦 食材：米粉、酸菜、瘦肉、番茄、蒜、泡椒、小米椒、韭菜、油泼辣子 做法： 1、米粉冷水下锅，煮熟至筷子...
统一老坛酸菜供应商工厂参观第11年 快手团深度揭秘品质奥秘
时光荏苒，统一老坛酸菜牛肉面自2013年开放供应商工厂参观以来，已走过了十一个春秋。这十一年，不仅是对食品安全的承诺，更是对品质和诚信的坚守。在第11个年头，统一企业再次以开放的姿态，邀请快手“溯源团”深入工厂，共同...
泡椒酸菜鱼,让你一口接一口停不下来的美味秘籍
主料：鲜活草鱼一条（约1500克），正宗四川泡菜（含泡椒和酸菜） 辅料：姜蒜适量，葱段，花椒若干，干辣椒数根，鸡蛋清半个，淀粉少许 调料：盐，白胡椒粉，鸡精或鸡汁，料酒，香醋，白糖 制作步骤： 1.处理草鱼：将草鱼清洗...
酸菜扣肉在冰箱里冷冻快二个月了，出来还个魂！
今日早餐！自己做的酸菜扣肉在冰箱里冷冻快二个月了，出来还个魂！萝卜丝炒虾皮，芹菜炒粉条，朋友自己做的鱼肠酱，味噌汤，锅巴饭！
懒人福利—超简易酸菜鱼教程,小白也能成大师
酸菜鱼，作为川菜中的一道经典名菜，以其酸辣鲜美的特点深受大众喜爱。将新鲜的鱼片与特制的酸菜相结合，搭配上各种香辛料，成就了一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。下面是制作酸菜鱼的详细步骤，希望能帮助你在家里轻松复刻这道...
藤椒酸菜鱼:舌尖上的麻辣诱惑
在众多川菜中，藤椒酸菜鱼以其独特的麻、辣、酸、鲜俘获了无数吃货的心。今天，让我们一起走进这道菜肴的背后，揭开它那迷人的面纱，通过一系列精致的步骤，让家中的厨房也能飘起这份诱人的香气。材料准备： 新鲜活鱼一条...
《必吃美食家常:酸菜鱼,那酸辣滋味太勾魂!
酸菜：优质酸菜 配料：生姜、大葱、蒜瓣、小米辣、干辣椒、花椒、白芝麻。调味料：生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精/鸡粉、胡椒粉。步骤详解 鱼肉处理：首先，将黑鱼去鳞、去内脏、去鳃，彻底清洗干净，然后沿着脊背切片，厚度大约0...
秋天腌酸菜,别只会放盐了,牢记3个技巧,酸爽脆嫩,放1年也没事
在中国饮食文化中，腌酸菜是一道历史悠久、风味独特的传统美食。无论是东北的酸菜炖肉，还是西南的酸菜鱼，酸菜都以其独特的酸爽口感，为菜肴增添了别样的风味。然而，腌酸菜并非简单的将蔬菜加盐腌制那么简单，要想让酸菜酸...
冬季最适合来这份麻婆豆腐配了酸菜鱼
冬天的这个季节，最适合来这份麻婆豆腐配了酸菜鱼，简直是绝配佳肴，美味可口，既好吃又下饭 冬季最适合来这份麻婆豆腐配了酸菜鱼 来源:大德说美食 发表时间:2024/11/15 15:22:49
【家庭聚餐必备】快手菜系列之—酸菜炒肉,让你秒变厨神的秘密武器!
酸菜炒肉是一道色香味俱全的传统家常菜，以其酸辣开胃、肉质鲜嫩的特点深受广大民众的喜爱。以下是制作酸菜炒肉的基本步骤： 主要食材： 酸菜：可以使用市售包装酸菜或者自制的东北酸白菜。猪肉：选择五花肉或者猪里脊肉，切片...
酸菜芋儿鸡也太好吃啦！（附教程）超好吃的酸菜芋儿鸡粉条也超级入味用这个汤汁
酸菜芋儿鸡也太好吃啦！（附教程） 超好吃的酸菜芋儿鸡 粉条也超级入味 用这个汤汁来煮面煮米线也绝了！酸菜的香味完全出来了[爱心]一定要试试！1、芋儿用油煎至微焦捞出备用 2、油热（加点猪油更香）放入洗净的鸡肉 炒干水分 ...
酸爽开胃,一学就会的家常酸菜炒牛肉
在中国的饮食文化中，酸菜炒牛肉是一道极具代表性的家常菜。它将酸菜的酸爽与牛肉的鲜嫩完美结合，不仅味道独特，而且营养丰富。这道菜的做法并不复杂，适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为桌上的亮点。今天，...
舌尖上的清新诱惑:豌豆肉末酸菜,一勺勾起乡愁的味道
豌豆肉末酸菜做法：鲜美开胃的家常美味 材料：瘦猪肉末 200克、新鲜豌豆 1杯（约150克）、酸菜 适量（可根据口味调整，约100克）、生姜 少许、大蒜 几瓣、辣椒（可选）适量、盐 适量、生抽（酱油）1汤匙、白糖 半茶匙、料酒 1...
腌酸菜,只放盐可不行,教你3个窍门,脆嫩酸爽,放1年也不会烂
其中，腌酸菜作为北方家庭餐桌上的常客，不仅承载着几代人的味觉记忆，更是冬日里不可或缺的一道美味。然而，腌酸菜并非简单地将白菜加盐腌制即可，要想让酸菜酸爽脆嫩，存放一年不生花不烂，就需要掌握一些关键的窍门。我将...
开胃解腻又好吃的酸菜滑肉来啦～
食材准备:眉毛肉、葱蒜、酸菜、辣椒、黄豆芽、花椒 做法： 1⃣️眉毛肉洗净切片，放入花椒面、姜抓匀，腌制20分钟 2⃣️红薯粉捏碎，然后少量多次的倒入温水调成很粘稠的糊状，然后把肉倒入里面拌匀均匀的裹上淀粉，肉和红薯粉...
秋天腌酸菜,只放盐不行,大厨教你3个窍门,酸爽脆嫩,持久保鲜
然而，腌酸菜并非简单地将蔬菜与盐混合了事，真正的行家深知，要想腌出酸爽脆嫩、放一年不生花不烂的酸菜，仅凭加盐是远远不够的。我将深入探讨腌酸菜的三大窍门，带您领略这门古老技艺的奥秘。一、选料与预处理：奠定酸菜的...
超绝的酸菜滑肉!都给我学起来
姐妹们，今天我一定要向全世界宣告这个超级美味的做法—酸菜滑肉！这道菜味道鲜美，酸酸开胃，简直是餐桌上的一道亮丽风景。家里的小朋友对它也是喜爱有加，每次都吃得津津有味。如果你也想尝试一下，那就跟着我一起来做吧。...
冬日暖心秘籍:一碗酸菜火腿米粉的温暖之旅
在中华美食的广袤天地里，有无数令人垂涎欲滴的美味佳肴，而今天我们要介绍的这道酸菜火腿米粉，便是其中一颗璀璨的明珠。它不仅仅是一碗简单的汤粉，更是一次味觉与情感的碰撞，是忙碌生活中的一抹温暖慰藉。制作这道美食的...
从零开始,轻松学会经典酸菜肉丝面的制作秘籍
在中国的饮食文化里，面条无疑是最具代表性的主食之一，而酸菜肉丝面则是众多面条品种中的佼佼者。它不仅仅是一碗面那么简单，更是一种情感的寄托，是家乡的味道，是温暖的记忆。今天，我们就一起来探索如何在家制作一碗正宗的...
秋天腌酸菜,只放盐就错了!大厨:学会3点,更脆更爽,放1年不烂
其中，酸菜作为腌制品的代表之一，不仅承载着地方特色，更是无数家庭餐桌上的美味佳肴。腌制酸菜，看似简单，实则蕴含着不少学问。仅仅依靠加盐是远远不够的，要想腌制出酸爽脆嫩、放一年不生花不烂的酸菜，还需掌握三大窍门。...
家常酸菜鱼:酸辣鲜香,鱼肉嫩滑,一学就会!
酸菜鱼的家常做法如下： 首先，你需要准备以下食材：一条鲜活的草鱼、适量的酸菜、几个泡椒、一些葱姜蒜、干辣椒和花椒，以及盐、料酒、淀粉、鸡精和食用油。步骤一：将草鱼去鳞去内脏，彻底清洗干净，然后将鱼肉切成薄片。...
福州航空回应“飞机厕所炸了奇臭”初步判定疑为酸菜等渗漏
10月30日，南都记者从福州航空获悉，航司初步判定疑似其他托运行李中，可能存在酸菜、腌菜、虾酱等味道较重液体，因破损导致液体流出污染了周边行李。同日，福州航空客服表示，“航司对这类物品的托运没有特殊要求，只要密封...
福州航空通报“旅客行李受污染”疑托运行李中有酸菜等液体,因破损流出污染周边行李
关于近日在社交媒体上流传的旅客行李受污染事件，我们特作如下说明：经核实，我司当天执行航班的飞机未发生卫生间暴仓及渗漏情况，初步判定疑似其他托运行李中可能存在酸菜、腌菜、虾酱等味道较重的液体，因破损导致液体流出...
鲜美酸爽,教你轻松做出家常版酸菜排骨煲!
在中国的大江南北，有一道菜，它融合了鲜美的肉质与酸爽的口感，成为了餐桌上的常客—酸菜排骨煲。这道菜以其独特的风味，赢得了无数食客的喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，探索这道美食背后的秘密，学会如何在家也能做出...
酸菜鱼片:舌尖上的酸辣风暴,干辣椒添香
酸菜鱼片，源自川渝地区的传统美食，以其独特的酸辣口感俘获了无数食客的心。而这版特别添加了干辣椒段，更添一份香辣气息，让整道菜的层次感更为丰富。接下来，我们将手把手教你如何在家就能做出这道令人垂涎的佳肴。所需食材...
酸爽开胃的家常美味:酸菜粉条肉!
酸菜粉条肉，这道家常菜以其独特的酸爽口感和丰富的层次感，深受人们喜爱。它不仅是一道菜，更是一种情感的传递，承载着家的味道和温暖的记忆。准备这道菜时，首先需要精心挑选新鲜的猪肉，将其切成薄薄的片状，然后用适量的盐...
腌酸菜,只放盐就错了!牢记3点,酸脆爽口,金灿灿,久放不生花
是不是每次吃外卖或者快餐的时候，总被那些老坛酸菜的味道所吸引？但是，你们知道吗？外面卖的酸菜配料表上可是“暗藏玄机”，除了盐、香辛料，还有各种防腐剂和色素！是不是瞬间觉得嘴里的酸菜不香了？别怕，今天我就来教大家...
吉林“Z世代”腌酸菜:老传统带来新“钱景”
秋风卷起片片黄叶，这是中国东北人着手腌酸菜的信号。张贵彪将采购的首批200万斤白菜陆续投入酵池。这位“Z世代”在吉林省吉林市三家子村经营一家酱菜厂，这门生意是他的家族代代传下来的，至今已有百年历史。从父亲手中接过...
Windows11 LTSC来了!“老坛酸菜”微软操刀,精简成了啥样?
最近微软发布了Window 11 LTSC系统，传说是微软官方的纯净版系统。现在有多少小伙伴还停留在Windows 10 LTSC不肯换的？坚持不换的原因大家都知道，无论是Windows 10还是Windows 11，都太臃肿而且并不好用。...