拜城县开展花样面食大赛
为丰富各族群众的精神文化生活，传承和弘扬优秀传统饮食文化，促进各族群众之间的交往交流交融，近日，拜城县察尔齐镇在孜尔克力克村村民活动中心开展了一场别具特色的面食大赛。比赛开始后，各民族选手就开始手艺大比拼，大家...
香港人都吃什么面?盘点香港最受欢迎的面食!
“你饿不饿？煮碗面给你吃。如果你看港剧，一定会对这句话很熟悉。香港有很多美食，有本土的也有异国的，但对于“吃面”这件事，香港人真的很认真。开心吃碗面吧，不开心吃碗面吧，面对他们来说是如同“安慰剂”一般的存在。...
面食店两周卖出5万斤枣饽饽!人民日报聚焦青岛城阳大集
面食店两周卖出5万斤枣饽饽 本报记者侯琳良本报通讯员郝宁 火红的春联铺满地面，大红蜡烛上印着吉祥祝福，水产海鲜活蹦乱跳，流亭大馒头白白胖胖…山东省青岛市城阳区城阳大集，年货琳琅满目，浓浓的年味扑面而来。“老板，我...
1 种小米,2 款面食,1 道硬菜,解锁冬日美食秘籍
馒头是面食的一类，乃是北方人最为常吃的主食当中的一种。除了常见的白面馒头，现如今很多杂粮馒头因为营养更全面，被更多的人喜欢。不同的粗粮搭配，就是不一样的味道，今天用它搭配牛奶做成馒头和豆沙包，味道超级好。对于...
我广东人去了趟兰州,才知道什么叫做真正的面食文化!
兰州的面食文化，给我留下了深刻的印象，也让我重新认识了“面食”这个看似简单却蕴藏着无尽魅力的美食世界。如果你也是热爱美食的旅行者，那么兰州绝对是你不能错过的地方。去那里，尝一尝那正宗的兰州拉面，体验一回地道的...
金华年味渐浓,新年主题面点受欢迎,蛇年盘扣作品很喜庆
传统面点获得新的“精气神” “蛇转乾坤”新年主题面点受欢迎 这段日子，非遗传承人汪丽娟推出的“蛇转乾坤”新年主题面点，很受欢迎。在汪丽娟的工作室里，和面、调色、塑形、组装、蒸制，一个个颜色鲜亮、造型可爱的面点，在...
南方人,无法理解北方人的2个习惯:喜欢在茶几吃饭,面食当主食!
其中，南方人对北方人两个习惯的不理解，尤为突出：一是喜欢在茶几上吃饭，二是以面食为主食。1.喜欢在茶几上吃饭 在北方，尤其是东北和华北地区，许多家庭喜欢在茶几上吃饭。这种习惯在南方人看来颇为不解，因为在南方，餐桌...
你永远可以相信山西的面食!
近日，拥有千万粉丝的美食博主@乌啦啦 发布了一条探访山西长治特色美食的视频，并在最后由衷地赞叹道：“你永远可以相信山西的面食！视频一经发布，相关话题#你永远可以相信山西的面食#冲上热搜，连续多日稳居榜单前列，短时间...
山西誉为“中国面食之乡”
山西面食，品种繁多，历史悠久，制作方法独特，浇头菜码考究，主要品种有大拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、擀面、拨面、揪片、猫耳朵、礤面、杗冲等十大面食。拉面又称大拉面，用手拉面，柔软、筋道、耐嚼，配以三鲜打卤、荤素...
2款春节花样面食,福字馒头和八方来财蜜豆包,蒸2锅吃几天真省事
别急，今天我就给你们带来两款既应景又美味的花样面食，保证让你的餐桌添彩不少，还能在朋友圈里收获满满的点赞哦！第一款：福气满满豆沙馒头，营养健康两不误！一个白白胖胖的馒头上，镶嵌着金黄的“福”字和红润的装饰，...
9种简单的花样面食做法,让你的餐桌天天不重样!
北方面点师的这9种面食做法，不仅简单易学，而且美味可口，能满足全家人的口味。不管是作为日常的主食，还是春节招待客人的甜点，这些面食都能为你的生活增添一份温馨和满足。记得收藏这篇文章，下次想要尝试新面食时，随时...
绝活来了!中式面点进入4.0时代
中式面点妙就妙在手上的功夫，正带着中华文化的底蕴逐渐被世界瞩目。绝活来了!中式面点进入4.0时代 来源:北京日报客户端 发表时间:2024/12/26 12:05:04
南方人无法理解北方人的几个习惯:喜欢在茶几吃饭,面食为主食
面食也是北方人的主食，因为它易于消化吸收，能够快速补充能量。北方菜肴的口味普遍偏咸鲜，这与北方干燥的气候有关，重口味的食物更能刺激味蕾，增进食欲。南方，气候温暖湿润，四季如春。这种气候条件下，人们对高热量食物的...
月均销售6万元,村面点小屋成“带富小屋”
这个开业半年的面点小屋，如今月均销售额达到6万元，不仅方便了村民购买面食，还解决了村里5名宝妈的就业问题，让她们从家庭妇女变成赚钱小能手。这里的面点操作员，个个都是专业“面点大师”的徒弟。之所以能够得到专家指点，...
最爱吃妈妈做的面食,柔软劲道,香气扑鼻,这5种没人抵抗得住
大家有没有和我一样钟爱面食的，我妈妈做的家常面食，那滋味，绝了！柔软劲道，香气扑鼻，比外面那些花里胡哨的玩意儿强百倍！今天必须跟你们好好唠唠我妈的拿手面食，尤其这5款，绝对是面食爱好者的福音！蓬松暄软的豆沙饼，...
54岁面点师傅迎来戏剧首秀
当晚，汤玉新这位54岁的面点师傅完成了自己大舞台戏剧首秀，演出了《雷雨》片段。上周末，北京人民艺术剧院第九届“致敬与传承”群众戏剧展演的大幕在北京人艺菊隐剧场上演，来自北京各区文化馆、大中小学校、企事业单位等社会...
国内五大知名面食推荐,你吃过几种?最后一款令人意外!
然而，在这浩瀚的面条世界中，最令我魂牵梦绕的，莫过于那被誉为“中国五大面食”的瑰宝。它们不仅深受万千食客的追捧与热爱，更在我心中占据了不可替代的位置。朋友们，你们是否也好奇，这五大面食究竟是何方神圣？接下来，就...
中国最有特色5大面食,看看有没有你家乡的?
“世界面食看中国，中国面食看山西”，这句广为流传的话语，无疑将山西面食推向了一个备受瞩目的高度。而在山西琳琅满目的面食种类中，刀削面堪称一绝。山西刀削面，这道地道的特色传统面食，还有一个颇为有趣的别称—“驸马面...
想要宝宝脾胃好,试试这6款发酵面食,松松软软消化好,孩子爱吃
想要宝宝吃得开心，脾胃健康，那么发酵类面食绝对是你的不二之选。这些松松软软的小点心，不仅口感极佳，而且极易消化，无论是作为早餐唤醒宝宝的一天，还是作为晚餐安抚他们的小肚子，都是再合适不过的选择了。更重要的是，...
尝鲜必备!六款面食的味蕾诱惑与营养美味!
在这个面食爱好者的天堂里，七款独具风味的面食正等待着你的味蕾探索。它们不仅美味难挡，更藏着丰富的营养价值，让你的每一次品尝都成为一次健康之旅。1.麻辣肉酱小面：唤醒味蕾的燃情盛宴 麻辣肉酱小面，以其独特的麻辣风味...
魏晋畏惧面食的南方人,为何在宋朝却被“打脸“,开始嗦面?
他们聘请北方面食师傅，专门负责制作各种精致面点。随着面食在南方的普及，相关的餐具也随之发展。特制的面碗、筷子等餐具开始在市面上流行。面食文化的传播带动了相关行业的发展，如制作面食工具的作坊、专门销售调料的商铺等...
寻味陇原|花馍盛景:庆阳民俗画卷里的面食华章
有一种面食，它不仅是果腹的佳肴，更是艺术的结晶，这便是庆阳花馍。在传统节日、婚丧嫁娶、乔迁祝寿等场合，花馍都扮演着不可或缺的角色。因此庆阳民间有“有事就有馍，有馍就有事”的说法。点击观看视频 庆阳花馍的制作，是...
山西面食博物馆布展研讨会召开
本报讯12月5日，山西面食博物馆布展方案研讨会在山西会馆召开。面食文化专家、学者、博物馆策展人以及相关行业代表，共同为打造一座具有鲜明山西特色、全面展示面食文化的博物馆献计献策。为了更好地传承和弘扬面食文化，山西...
包贝尔官宣包文婧怀二胎,名字叫面条,网友调侃:面食世家?
合着这一家子取的名字都是面食，真不知道如果以后有了三胎会叫什么？但是也是蛮搞笑的，包贝尔官宣后台下迎来了阵阵掌声和祝福声，宝贝儿也是满脸幸福的模样。起因是前一日包贝尔和包文婧被拍到同框比耶，当时包文婧的小腹已经...
山西面食博物馆(展览馆)布展研讨会召开
本报讯12月5日，山西面食博物馆布展方案研讨会在山西会馆召开。面食文化专家、学者、博物馆策展人以及相关行业代表，共同为打造一座具有鲜明山西特色、全面展示面食文化的博物馆献计献策。为了更好地传承和弘扬面食文化，山西...
“山左来牟甲天下”清代官吏笔下的山东面食
《乡言解颐》有两处说到山东面食，一处在《新年十事·馒头》：“腊月望后，便蒸馒头，分有馅、无馅二种。有细作者，拣麦磨面，煞费功夫，乡人有‘磨面先洗驴’之诮。卖面者曰‘重罗’，家作至于四罗。搀冰花糖以模印之，其...
2024年昆明市机化轻纺工会系统职工“中式面点师”技能竞赛举办
11月30日，由昆明市机化轻纺工会工作委员会、盘龙区总工会、盘龙区教育体育局主办，昆明银河实业总公司工会、盘龙区社区教育学院承办的2024年昆明市机化轻纺系统职工中式面点师技能竞赛在盘龙区职业高级中学成功举办。...
推出小份餐品和面点“盲盒”营造节约新“食”尚
曹宏寅介绍，“另外，我们最近推出面点‘盲盒’，把当天未售完的面点打包，在午餐时间打折出售，受到了职工们的肯定和抢购。除了创新举措，引导职工节约，国网杭州市萧山区供电公司针对食堂运行机制、管理措施，制定了一整套反...
好的脾胃是养出来的,一周美味花样面食不重样,孩子超爱吃
七天内，让美味面食轮番上场，既满足他们的味蕾，又给他们提供丰富的营养！了解这些简单好做的面食食谱，让宝宝们每天都能吃出健康。快来看看吧！肉沫玉米包 开场的肉沫玉米包，外皮松软，玉米的微甜和肉香完美融合，绝对是...
何以中国|传统面食让小学生“烹”然心动
何以中国|传统面食让小学生“烹”然心动 来源:全国党媒信息公共平台 发表时间:2024/11/29 21:40:05 新黄河记者：李睿 11月29日，“何以中国·弦歌不辍”网络主题宣传活动媒体采风团走进济宁学院附属小学，感受中华优秀传统文化...
南方人无法理解北方人的几个习惯:喜欢在茶几吃饭,面食为主食
面食也是北方人的主食，因为它易于消化吸收，能够快速补充能量。北方菜肴的口味普遍偏咸鲜，这与北方干燥的气候有关，重口味的食物更能刺激味蕾，增进食欲。南方，气候温暖湿润，四季如春。这种气候条件下，人们对高热量食物的...
爱吃面食的快码住,一周吃八次都不腻!
我是河南人，所以我们家都爱吃面食，每次做都得吃三碗！里面还加了瘦肉和番茄，一碗下去胃口彻底打开了！面食爱好者快收藏做法，做法真的好有意思，关键是好吃才给你们分享的！推荐指数： 食材准备： 面条：面粉、食用盐；肉丝...
河南面食都这么好吃吗!被这个烩面直接圈粉了,今天这个烩面太惊艳了吧!
据说，早在唐代，就有了类似烩面的面食雏形。当时，河南地区作为中原腹地，交通便利，商业繁荣，各种文化在这里交融汇聚，饮食文化也在这样的环境中不断发展创新。随着时间的推移，烩面在民间逐渐流传开来，并在岁月的沉淀中...
掌握发面技艺,开启中式面点制作之旅
蒸制是制作中式面点的最后一步，根据面食的大小，蒸制时间有所不同。可以转小火后用手按压判断是否熟透，然后再转大火。但切记不要多次掀开锅盖，关火后也不要立即开盖，以免面食回缩。焖两三分钟后再开盖取出，这样蒸出来的...
金山农民画师、南翔小笼中式面点师…上海这些劳务品牌组团亮相长沙
据悉，上海挑选了黄浦港务员、长宁绣娘、浦东“怒放浦江”建筑工匠、虹口养老照护师、金山农民画师五个品牌入驻上海特装馆，崇明海洋装备工和南翔小笼中式面点师分别入驻数智制造和美食主题馆。上海市就业促进中心来沪人员就业...
南北方的这8种面食，你更喜欢哪一款？
南北方的这8种经典面食，你更喜欢哪一款？这8款面食，一定程度上就是当地面食的代表作；喜欢的人可不是一个两个，而是百万千万的群众基础啊。这8款，你有没有都尝过？或者你都尝过哪些？这其中有没有你最喜欢的面食？
惊!河南贾湖遗址揭秘:他们竟然不吃面食,猪肉鱼虾摆上桌?
面食和米饭，那就是其中的两大瑰宝。作为中原大地的河南人，对面食的喜爱，那是深入骨髓的。这面食呐，它能变化出千百种形态，味道也是多得数不清。经过咱们巧手一做，那就变得姿态万千了。你尝一口，那就是一种独特的享受。...
吃米饭和吃面食,哪个更容易胖?
还是面食更胖人 （默默放下了手中的早餐·） 图源：小红书@-Godd3Ss 相比吃米饭，吃面食更容易胖，主要是因为： 1.“小麦麸质”虽然也是蛋白质，却可通过减少产热和能量消耗，引起体重增加。图源：知乎 2.米饭擅长吸水，同样...
全国分歧最大 的5种面食,当地人百吃不腻,外地人却很嫌弃
中国是一个美食大国，拥有丰富多样的面食文化，不管是北方还是南方，人们都很喜欢吃面食，但是由于地域口味不同，这些面食往往都是自成一派，拥有各自不同的风味特点。有些面食深受全国各地人们的喜爱，但是也有一些面食在当地...
新华东街社区学做花式面点乐享幸福“食”光
11月12日，阳泉市城区南山路街道新华东街社区开展了“舌尖上的晚年”老年人花式面点培训活动。活动伊始，阳泉市英英职业培训学校的葛巧兰老师对食材选择、鸡蛋和面粉比例等进行了详细介绍。接着，她现场演示了和面、揉面、擀面...
一图了然|冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?面食放冰箱冷冻好还是冷藏好?
近日，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频迅速走红，并登上多平台热搜，引发广泛关注。不少网友瞬间感到不淡定了，馒头是很多家庭都必吃的...面食放冰箱冷冻好还是冷藏好？校对 李海慧
这7种“榜上有名”的山西面食,名字一个比一个怪,你吃过几种呢
其中，面食尤为独特，不仅口感丰富，而且名字也充满了地域特色和文化内涵。今天，我们就来盘点一下山西的七种特色面食，看看这些名字奇特、风味独特的美食，你吃过几种。一、莜面栲栳栳 莜面栲栳栳，这个名字听起来就十分有趣...
吃面食和吃米饭哪个容易胖?主食这样搭配,控糖又不胖!
有研究对比米饭和面食爱好者的差异发现，爱吃面食的人，更容易长胖！吃面食的人，确实更易发胖 2022年发表在《营养素》上的一项研究发现，在男性群体中，相较于更倾向于吃面食的人群而言，经常选择米饭作为主食者其全身性肥胖...
乡村振兴在行动|安徽望江:小面点“蒸”出发展新气象
新华网合肥11月7日电（吴万蓉 方明 汪秀斌）大大小小的面点加工企业如雨后春笋般拔节生长，油香可口、蓬松暄软的面点被源源不断送往各大城市人们的餐桌…这里是远近闻名的“面点师之乡”—安徽省安庆市望江县赛口镇。...
东莞市西式面点师职业技能竞赛在茶山举办
2024年11月5日，由东莞市总工会主办，茶山镇总工会承办，东莞市丰众企业管理咨询有限公司、东莞市福力达食品有限公司协办的2024年东莞市西式面点师职业技能竞赛在东莞茶山举行。据悉，相较于2023年茶山镇面点烘焙食品技能竞赛...
光明区“粤菜师傅”中式面点职业技能竞赛收官
近日，2024年光明区“粤菜师傅”中式面点职业技能竞赛收官，获奖名单揭晓。比赛中，选手们展现了他们的精湛技艺和无限创意，带来视觉与味觉的双重盛宴。据了解，本次比赛在光明区总工会的精心组织下，由深圳市智理技工学校全力...
文化寻根·约会江南饮食文化|面细料多,铸就面食大省
浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳，为记者详述了浙江面食的发展历程，那些众多的地方面食，都各有着自己的特色。杭州片儿川图源：视觉中国 江南一隅，浙江爱面 金晓阳老师认为，作为江南水乡的浙江，面食会成为重要的地方...
非遗传承人展现面食特技:一团面拉出万根“万根龙须”
来自山西的国家特一级面点师王张龙是省级非物质文化遗产传承人，一团面在面食非遗传承人王张龙手里，不仅可以做出百样、吃出百味，还可以玩出各种花样。从业20多年的他，练就了独轮车头顶刀削面、面吹气球、秘传长寿龙须面等多...