面食之乡”—山西的五种特色面食
山西面食真是让人垂涎三尺啊,光是想想那香喷喷的刀削面就忍不住流口水,不知道你们有没有吃过,反正我是馋得不行。刀削面可不是随随便便就能做出来的,那可是山西人的看家本领。你看那师傅手里拿着一大块面团,另一只手握着一把...
荞麦面条制作秘籍,原料选择与加工技术,打造特色面食
荞麦面条制作秘籍：从原料到特色面食的深度解析* 在面食的广阔世界里，荞麦面条以其独特的口感和丰富的营养价值逐渐崭露头角。对于许多中老年朋友来说，要想制作出一碗美味可口的荞麦面条，却并非易事。这其中涉及到原料的选择...
山西面食vs陕西面食:刀削面PK油泼面,面食文化擂台赛
特别是它们的面食，更是成为了各自省份的文化符号。山西的刀削面和陕西的油泼面，就像是两位身怀绝技的武林高手，在面食文化的擂台赛上展开了一场激烈的较量。先来说说山西的刀削面吧。这可是山西最具代表性的面食之一，那制作...
吃面食,来陕西西安,真的太太太满足了!
陕西西安，一座历史文化的名城，是很多人来旅游打卡的目的地，这里美食众多，小吃更是成为西安名片，今天就带大家来来吃吃地道的西安风味。...西安是面食天堂，摆汤面、杠子面、手撕面、棍棍面等都值得卡哦。
日本人的天塌了，他们努力工作赚的钱连大米都买不起，都纷纷改吃面食了。在全世界
日本人的天塌了，他们努力工作赚的钱连大米都买不起，都纷纷改吃面食了。在全世界大米价格下跌的情况下，日本大米竟然还在疯狂涨价，如今已经涨到20元人民币每斤，远远超出国际大米平均价格的几十倍。更可悲的是，在日本粮食...
这五道家常面食深受北方人喜爱,学会了你也是面点师傅
今天就给大家分享5道超受欢迎的北方家常面食做法，学会了这些，你也能在家轻松当“面点师”！1.懒人韭菜锅贴： 饺子皮在食用油里蘸一下，重叠后按压成厚点的薄饼，大火蒸8分钟。把韭菜淋上食用油锁住水分，加入熟鸡蛋、木耳、...
山西的面食有哪些?你吃过哪些?
此外，还可以通过举办各种面食文化节、比赛等活动，推广山西面食，让更多的人了解和喜爱山西面食。同时，也可以鼓励更多的年轻人学习面食制作技艺，成为新一代的面食传承人。据统计，山西面食相关产业的年产值已超过千亿元，这...
缅甸美食都有哪些?除了亚洲十大面食,竟然还有“缅甸版老干妈”
用鹰嘴豆粉增稠的鸡汤，浇在手压米线上，撒上烤芝麻和腌芥菜，这道看似朴素的面食藏着大智慧—米线的柔滑、豆粉的绵密、芝麻的焦香形成三重奏，2016年曾被CNN评选为“亚洲十大面食”。Laphet Thoke（茶叶沙拉） 大家都听说过...
段红新歌《山西面食》引关注
就这么一首歌，把山西的面食文化给唱活了，台下的观众跟着节奏点头，好像都能闻到面香似的，这种感觉特别神奇，仿佛一下子把咱山西的面食摆到了全国观众的面前。听说这首歌是祝云英写的，从歌词里就能听出来，写的都是咱山西人...
中国“争议性最大”的6种面食,当地人百吃不腻,外地人却吃不惯
相信未来各个城市的特色面食会走出城市，受到更多人的喜爱，传承中华民族的面食文化。这几种面食你喜欢吃吗？还有哪些食物是你所接受不了的，但当地人却十分喜爱的？[免责声明]文章的时间、过程、图片均来自于网络，文章旨在...
鱼汤蛤蜊鲜虾面:海鲜与面食的绝美融合
在美食的丰富世界里，鱼汤蛤蜊鲜虾面是一道充满海洋鲜味的佳肴。...它体现了海鲜与面食的和谐搭配，是美食爱好者不可错过的佳肴，也是喜欢制作美食的人可以尝试的一道具有挑战性与成就感的菜品，同时也展示了丰富的美食文化内涵。
白菜肉末拌面:家常食材打造的惊艳面食
在众多美食之中，面食总是有着独特的地位，它既可以是简单朴素的饱腹之物，也能成为味蕾上的惊艳享受。白菜肉末拌面就是这样一道充满家常味道又不失美味的面食。一、制作白菜肉末拌面所需的用料 1.面条 1.用量：根据个人食量而...
和面时,加热水还是加冷水?原来水温不同,做出的面食大不一样
说到面食，种类太多了，只要家里有一袋子面就不怕做不出来好吃的，比如炸酱面、油泼面、鸡蛋面、葱花饼、豆沙饼、牛肉饼、馄饨、饺子、包子等等，不管咋做都能让人吃得饱吃得好。不过想要面食做得好吃，面和得好不好很关键！说...
刀削面:山西面食的灵魂之作,每一口都是浓郁的家乡味
刀削面，作为山西面食的代表，以其独特的制作工艺和浓郁的风味，深受食客们的喜爱。它不仅是山西人餐桌上的常客，更是无数游子心中那抹难以忘怀的家乡味道。每一根面条都承载着山西人的热情与豪爽，每一口汤汁都蕴含着浓郁的...
牛肉拉面、刀削面、羊肉泡馍…非遗春节就要吃非遗面食!
各式各样的面食，是过年期间大江南北餐桌上必不可少的一道美食。从北方的牛肉拉面、刀削面、羊肉泡馍，到南方的杠子面、锅盔，作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目，五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味，更承载着人们对...
面点飘香迎新春
来源:新华社 迎新春，年味越来越浓，全国多地人们忙着制作花糕、花馍，迎接即将到来的春节。面点飘香迎新春 发表时间:2025/01/23 15:10:37
山西刀削面:面食文化中的璀璨明珠
在中国博大精深的饮食文化中，山西刀削面以其独特的制作工艺、丰富的口感和深厚的文化内涵，成为了面食文化中的一颗璀璨明珠。作为山西省的特色传统面食，山西刀削面不仅承载着山西人民的饮食智慧，更是中华美食文化的重要组成...
热搜第一!TikTok难民学做中国菜,还有外国友人闯入面食赛道
在评论区，除了鸡蛋羹，还有人尝试做了黄瓜拍、番茄炒蛋、炒鸡肉等经典中餐菜肴，甚至有外国网友闯入了面食赛道，学做包子和面条，逐渐展开了中国面食的学习之旅。面食赛道的火爆：外国网友纷纷挑战做面条、包子 除了鸡蛋羹，...
热搜第一!第一批学会中国菜的“Tiktok难民”交作业了,还有外国友人闯入面食赛道
不少外国网友开始学习中国菜，做鸡蛋羹、做面食，还有热情的中国美食博主也贴心地发布中英文双语视频教程，教外国网友厨艺。外国网友们迫不及待地秀成果，1月18日，“第一批学会中国菜的人交作业”一度冲上小红书热搜第一。...
热搜第一!第一批学会中国菜的“Tiktok难民”交作业了,还有外国友人闯入面食赛道
不少外国网友开始学习中国菜，做鸡蛋羹、做面食，还有热情的中国美食博主也贴心地发布中英文双语视频教程，教外国网友厨艺。外国网友们迫不及待地秀成果，1月18日，“第一批学会中国菜的人交作业”一度冲上小红书热搜第一。...
把面点做出花 蛇年吉祥物上线啦 山亭花馍手艺人制作蛇年新花馍
把面点做出花 蛇年吉祥物上线啦 山亭花馍手艺人制作蛇年新花馍 来源:全国党媒信息公共平台 发表时间:2025/01/16 20:17:34 齐鲁网·闪电新闻1月16日讯 随着新春佳节的临近，传统民俗文化的氛围愈发浓厚。今年恰逢蛇年，一家致力...
拜城县开展花样面食大赛
为丰富各族群众的精神文化生活，传承和弘扬优秀传统饮食文化，促进各族群众之间的交往交流交融，近日，拜城县察尔齐镇在孜尔克力克村村民活动中心开展了一场别具特色的面食大赛。比赛开始后，各民族选手就开始手艺大比拼，大家...
面食店两周卖出5万斤枣饽饽!人民日报聚焦青岛城阳大集
面食店两周卖出5万斤枣饽饽 本报记者侯琳良本报通讯员郝宁 火红的春联铺满地面，大红蜡烛上印着吉祥祝福，水产海鲜活蹦乱跳，流亭大馒头白白胖胖…山东省青岛市城阳区城阳大集，年货琳琅满目，浓浓的年味扑面而来。“老板，我...
山西挂面:面食华章中的灵动一笔
提及山西，那可是当之无愧的面食王国，丰富多样的面食如同一部部传奇巨著，书写着三晋大地的饮食文化。刀削面，飞刀走刃，面片如雪片般飞入锅中，尽显豪迈；猫耳朵，小巧玲珑，形似猫咪耳朵，嚼劲与趣味并存；还有莜面栲栳栳，...
1 种小米,2 款面食,1 道硬菜,解锁冬日美食秘籍
馒头是面食的一类，乃是北方人最为常吃的主食当中的一种。除了常见的白面馒头，现如今很多杂粮馒头因为营养更全面，被更多的人喜欢。不同的粗粮搭配，就是不一样的味道，今天用它搭配牛奶做成馒头和豆沙包，味道超级好。对于...
我广东人去了趟兰州,才知道什么叫做真正的面食文化!
兰州的面食文化，给我留下了深刻的印象，也让我重新认识了“面食”这个看似简单却蕴藏着无尽魅力的美食世界。如果你也是热爱美食的旅行者，那么兰州绝对是你不能错过的地方。去那里，尝一尝那正宗的兰州拉面，体验一回地道的...
新春走基层|临泽:花式面点培训照亮花样幸福生活
进一步提高群众就业技能，拓宽群众就业创业门路，近日，临泽县鸭暖镇妇联联合临泽县成君职业培训学校在昭武村开展为期半月的中式面点师技能培训班，帮助妇女群众学技能、促就业，共吸引全村34名妇女群众参加。培训中，大家纷纷...
金华年味渐浓,新年主题面点受欢迎,蛇年盘扣作品很喜庆
传统面点获得新的“精气神” “蛇转乾坤”新年主题面点受欢迎 这段日子，非遗传承人汪丽娟推出的“蛇转乾坤”新年主题面点，很受欢迎。在汪丽娟的工作室里，和面、调色、塑形、组装、蒸制，一个个颜色鲜亮、造型可爱的面点，在...
南方人,无法理解北方人的2个习惯:喜欢在茶几吃饭,面食当主食!
其中，南方人对北方人两个习惯的不理解，尤为突出：一是喜欢在茶几上吃饭，二是以面食为主食。1.喜欢在茶几上吃饭 在北方，尤其是东北和华北地区，许多家庭喜欢在茶几上吃饭。这种习惯在南方人看来颇为不解，因为在南方，餐桌...
为什么南方人过年，很少吃饺子？事实上，饺子是面食，南方多数地区都是以水稻为
事实上，饺子是面食，南方多数地区都是以水稻为主，没有小麦，自然就很少吃面食了，吃了那么长时间的水稻，让他们长时间吃面食，肯定会不习惯。有句话是这样说的，一方水土养一方人，偶尔尝尝饺子，可能会觉得还不错，在这么...
山西面食江湖中的挂面“隐者”
在山西这片被面食文化深深浸润的土地上，“面食江湖”可谓是风起云涌，热闹非凡。从街头巷尾飘散出的阵阵面香，到家家户户餐桌上形态各异的面食，都诉说着山西人对面食的钟情与执着。打卤面以其醇厚浓郁的卤汁，将各种食材的...
2款春节花样面食,福字馒头和八方来财蜜豆包,蒸2锅吃几天真省事
别急，今天我就给你们带来两款既应景又美味的花样面食，保证让你的餐桌添彩不少，还能在朋友圈里收获满满的点赞哦！第一款：福气满满豆沙馒头，营养健康两不误！一个白白胖胖的馒头上，镶嵌着金黄的“福”字和红润的装饰，...
绝活来了!中式面点进入4.0时代
中式面点妙就妙在手上的功夫，正带着中华文化的底蕴逐渐被世界瞩目。绝活来了!中式面点进入4.0时代 来源:北京日报客户端 发表时间:2024/12/26 12:05:04
烤馍:穿越千年的面食传奇
在中国北方，烤馍逐渐生根发芽，成为当地的主要面食之一。其制作过程看似简单，仅需面粉、水、盐和酵母等基础原料，却蕴含着无限可能。面粉与水交融，在酵母的作用下逐渐蓬松，盐则赋予其恰到好处的风味。揉好的面团经过适当的...
米线为何通常比其他面食或米饭更贵?
在餐饮市场中，相较于其他面食如面条或米饭，米线的价格往往更高。这一现象背后，主要涉及多个方面的因素。第一、原材料成本： 米线的原材料主要是大米，而大米的价格本身就受到多种因素的影响，如种植成本、产地、品种及市场...
鲫鱼钓饵大PK:面食VS蚯蚓,谁才是终极利器?
面食和蚯蚓在钓鲫鱼时各有优势，选择哪个更好用取决于多种因素，包括季节、鱼的大小、水域情况等。面食的优缺点 优点： 多样性：面食（商品饵）的味型多样，可以根据需要调整味型，适合不同的水域和鱼情。状态可调...
最爱吃妈妈做的面食,柔软劲道,香气扑鼻,这5种没人抵抗得住
大家有没有和我一样钟爱面食的，我妈妈做的家常面食，那滋味，绝了！柔软劲道，香气扑鼻，比外面那些花里胡哨的玩意儿强百倍！今天必须跟你们好好唠唠我妈的拿手面食，尤其这5款，绝对是面食爱好者的福音！蓬松暄软的豆沙饼，...
国内五大知名面食推荐,你吃过几种?最后一款令人意外!
然而，在这浩瀚的面条世界中，最令我魂牵梦绕的，莫过于那被誉为“中国五大面食”的瑰宝。它们不仅深受万千食客的追捧与热爱，更在我心中占据了不可替代的位置。朋友们，你们是否也好奇，这五大面食究竟是何方神圣？接下来，就...
尝鲜必备!六款面食的味蕾诱惑与营养美味!
在这个面食爱好者的天堂里，七款独具风味的面食正等待着你的味蕾探索。它们不仅美味难挡，更藏着丰富的营养价值，让你的每一次品尝都成为一次健康之旅。1.麻辣肉酱小面：唤醒味蕾的燃情盛宴 麻辣肉酱小面，以其独特的麻辣风味...
寻味陇原|花馍盛景:庆阳民俗画卷里的面食华章
有一种面食，它不仅是果腹的佳肴，更是艺术的结晶，这便是庆阳花馍。在传统节日、婚丧嫁娶、乔迁祝寿等场合，花馍都扮演着不可或缺的角色。因此庆阳民间有“有事就有馍，有馍就有事”的说法。点击观看视频 庆阳花馍的制作，是...
这三款面食好吃到跺脚
这3款家常面点每一款都不仅味道美妙，而且制作过程充满乐趣，无论是家庭聚餐，还是朋友小聚，都能让你们的餐桌增色不少。鲜肉豇豆发面小蒸饺 食材准备：温水120g、酵母2g、面粉200g、猪肉、豇豆。制作步骤：1.将温水与酵母混合...
“山左来牟甲天下”清代官吏笔下的山东面食
《乡言解颐》有两处说到山东面食，一处在《新年十事·馒头》：“腊月望后，便蒸馒头，分有馅、无馅二种。有细作者，拣麦磨面，煞费功夫，乡人有‘磨面先洗驴’之诮。卖面者曰‘重罗’，家作至于四罗。搀冰花糖以模印之，其...
何以中国|传统面食让小学生“烹”然心动
何以中国|传统面食让小学生“烹”然心动 来源:全国党媒信息公共平台 发表时间:2024/11/29 21:40:05 新黄河记者：李睿 11月29日，“何以中国·弦歌不辍”网络主题宣传活动媒体采风团走进济宁学院附属小学，感受中华优秀传统文化...
金山农民画师、南翔小笼中式面点师…上海这些劳务品牌组团亮相长沙
据悉，上海挑选了黄浦港务员、长宁绣娘、浦东“怒放浦江”建筑工匠、虹口养老照护师、金山农民画师五个品牌入驻上海特装馆，崇明海洋装备工和南翔小笼中式面点师分别入驻数智制造和美食主题馆。上海市就业促进中心来沪人员就业...
热辣鲜香的嗦粉大省,还藏着一座面食天堂?
是的，长沙人大概是湖南这座米粉天堂里最大的“异类”，他们对面的执着并不逊于很多面食大省，把一碗面吃得明明白白。走在街头仔细观察会发现，面馆超乎想象地密集，它们藏匿于居民区，菜市场，照拂着本地人的晨昏时光。长沙老...
南北方的这8种面食，你更喜欢哪一款？
南北方的这8种经典面食，你更喜欢哪一款？这8款面食，一定程度上就是当地面食的代表作；喜欢的人可不是一个两个，而是百万千万的群众基础啊。这8款，你有没有都尝过？或者你都尝过哪些？这其中有没有你最喜欢的面食？
吃米饭和吃面食,哪个更容易胖?
还是面食更胖人 （默默放下了手中的早餐·） 图源：小红书@-Godd3Ss 相比吃米饭，吃面食更容易胖，主要是因为： 1.“小麦麸质”虽然也是蛋白质，却可通过减少产热和能量消耗，引起体重增加。图源：知乎 2.米饭擅长吸水，同样...
全国分歧最大 的5种面食,当地人百吃不腻,外地人却很嫌弃
中国是一个美食大国，拥有丰富多样的面食文化，不管是北方还是南方，人们都很喜欢吃面食，但是由于地域口味不同，这些面食往往都是自成一派，拥有各自不同的风味特点。有些面食深受全国各地人们的喜爱，但是也有一些面食在当地...
一图了然|冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?面食放冰箱冷冻好还是冷藏好?
近日，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频迅速走红，并登上多平台热搜，引发广泛关注。不少网友瞬间感到不淡定了，馒头是很多家庭都必吃的...面食放冰箱冷冻好还是冷藏好？校对李海慧
这7种“榜上有名”的山西面食,名字一个比一个怪,你吃过几种呢
其中，面食尤为独特，不仅口感丰富，而且名字也充满了地域特色和文化内涵。今天，我们就来盘点一下山西的七种特色面食，看看这些名字奇特、风味独特的美食，你吃过几种。一、莜面栲栳栳 莜面栲栳栳，这个名字听起来就十分有趣...
吃面食和吃米饭哪个容易胖?主食这样搭配,控糖又不胖!
有研究对比米饭和面食爱好者的差异发现，爱吃面食的人，更容易长胖！吃面食的人，确实更易发胖 2022年发表在《营养素》上的一项研究发现，在男性群体中，相较于更倾向于吃面食的人群而言，经常选择米饭作为主食者其全身性肥胖...
可清淡、可浓烈!海南花样面食你爱哪一款?
一直以来，在美食榜上，面食总是占据一席之地，不同地区将其演绎出了不同滋味，代表性的有北京的炸酱面、河南的烩面、兰州的牛肉面等。常说“南粉北面”是流传已久的饮食习惯，但实际上，不少南方人也对面食爱得热烈，比如广东...
乡村振兴在行动|安徽望江:小面点“蒸”出发展新气象
新华网合肥11月7日电（吴万蓉 方明 汪秀斌）大大小小的面点加工企业如雨后春笋般拔节生长，油香可口、蓬松暄软的面点被源源不断送往各大城市人们的餐桌…这里是远近闻名的“面点师之乡”—安徽省安庆市望江县赛口镇。...
东莞市西式面点师职业技能竞赛在茶山举办
2024年11月5日，由东莞市总工会主办，茶山镇总工会承办，东莞市丰众企业管理咨询有限公司、东莞市福力达食品有限公司协办的2024年东莞市西式面点师职业技能竞赛在东莞茶山举行。据悉，相较于2023年茶山镇面点烘焙食品技能竞赛...
大衣哥看孙子一脸宠溺,大衣嫂做面食很勤快,卫生问题频繁遭嘲讽
大衣嫂则是在一旁做面食，只是说每次看到大衣嫂一家的环境，卫生问题是频繁遭嘲。本身经济条件是已经好起来了，很多时候还是应该收拾一下的，这样也可以有比较干净的环境。大衣嫂也是帮忙带孩子有几天了，据说陈萌是已经回去...
大衣哥收拾小院很勤快,大衣嫂做面食卫生遭嘲,宝贝孙子超级可爱
大衣嫂也没有闲着，在做面食看起来还是很熟练的。但当看到板子上的卫生条件时，就又开始有人说不干净了。饮食方面还是应该注重一下的，不过估计也是日积月累之后压根收拾不出来了。这几天经常可以看到大衣嫂帮忙遛娃，朱小伟...
挂面:北方家庭特殊存在的面食
另一方面，北方丰富多样的面食文化也让挂面略显黯淡。北方的面食世界就像一座宝库，弹性十足的拉面，耐心制作出来的手擀面，每一根面条都带着手工的温度和情感；刀削面以其独特的制作方法，削出的面条边缘薄中间厚，口感独特，...
日照港口医院港医小课堂:减肥吃米饭好还是吃面食好?
日照港口医院港医小课堂:减肥吃米饭好还是吃面食好?来源:齐鲁壹点 发表时间:2024/10/30 13:20:00 减肥吃米饭好还是吃面食好？日照港口医院医生来解答！有研究发现，和吃米饭为主食的人相比，以面食为主食的人更容易长胖。生活...
这5款面食别错过,爽滑筋道又美味,好吃到跺脚,小白也能上手
今天我要带给大家5款家常面点的制作方法，每一款都是我的心头好，不仅味道美妙，而且制作过程充满乐趣，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能让你们的餐桌增色不少。【鲜肉豇豆发面小蒸饺】 食材准备：温水120g、酵母2g、面粉200g...
河南美食攻略:必尝8款经典面食,看看你吃过几种?
谈及河南，不得不提其饮食文化的璀璨明珠—面食，尤其是那令人垂涎欲滴的面条，更是河南餐桌上的主角，承载着无数人的味蕾记忆。今天，就让我们一同走进河南，品尝那八碗最具地方特色的面条，感受那份源自味蕾深处的乡愁与温情...
文化寻根·约会江南饮食文化|面细料多,铸就面食大省
浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳，为记者详述了浙江面食的发展历程，那些众多的地方面食，都各有着自己的特色。杭州片儿川图源：视觉中国 江南一隅，浙江爱面 金晓阳老师认为，作为江南水乡的浙江，面食会成为重要的地方...
非遗传承人展现面食特技:一团面拉出万根“万根龙须”
来自山西的国家特一级面点师王张龙是省级非物质文化遗产传承人，一团面在面食非遗传承人王张龙手里，不仅可以做出百样、吃出百味，还可以玩出各种花样。从业20多年的他，练就了独轮车头顶刀削面、面吹气球、秘传长寿龙须面等多...
北方面食:千年的麦香与文化传承
在中国，提及美食，面食无疑是最具代表性的一部分，尤其是北方的面食，以其独特的制作工艺、丰富的品种和深厚的文化底蕴，成为了中华饮食文化中一颗璀璨的明珠。从黄土高原到燕赵大地，从关中盆地到东北平原，每一碗面都蕴含着...