【馄饨】新闻资讯

这碗“<em>馄饨</em>”鲜美至极!皮如纸薄,竟全是肉做的

这碗“馄饨”鲜美至极!皮如纸薄,竟全是肉做的

一般的小馄饨精髓在肉,而肉燕的灵魂在皮。说起来简单,其实一份正宗的手工肉燕制作过程能让人累到汗流浃背。燕皮要选用显现的猪后腿肉,剃筋剔膜后,“打燕郎”用两斤多重的“燕槌”开始均匀反复有着节奏的敲打,直到将猪肉...

一碗<em>馄饨</em>里的江湖:从皮到宪,都是功

一碗馄饨里的江湖:从皮到宪,都是功

馄饨这玩意儿看着简单,其实门道特别多,要说起来那可真是一点都马虎不得,从和面到调馅,从煮汤到配料,每一步都得用心琢磨,不然就做不出那种让人回味的味道。面粉和水的比例总是让人纠结,和面的时候手上沾了面粉还得继续揉...

<em>馄饨</em>与云吞:南北风味的舌尖对决

馄饨与云吞:南北风味的舌尖对决

馄饨和云吞这两个看起来差不多的小食,其实藏着南北方几千年的饮食文化差异,就像是两个性格迥异的兄弟,虽然都包着肉馅,却有着完全不同的灵魂。北方人做馄饨总是有一种执着,非要把面皮擀得薄到能看见手指才算合格,这种近乎...

<em>馄饨</em>和饺子竟有这么多不同,一文全知晓

馄饨和饺子竟有这么多不同,一文全知晓

馄饨和饺子在外形上,恰似两座风格迥异的山峰,展现出截然不同的美感。(一)饺子:半月与圆的规整之美 饺子,通常以半月形或圆形示人,其边缘捏合紧密,仿佛是大自然精心雕琢的艺术品,呈现出一种规整有序的美感。半月形的...

小区里的隐藏商机:宝妈自制<em>馄饨</em>日赚五六百

小区里的隐藏商机:宝妈自制馄饨日赚五六百

如果有一天,你在小区楼下散步,突然闻到一阵鲜香弥漫的气味,然后发现,是邻居楼上的一位宝妈,在卖自制馄饨,会不会让你心生疑问:“这真的能养家糊口吗?更让人好奇的是,她还能每天挣到五六百块。要知道,这几乎是普通打工...

巧手包<em>馄饨</em>,学校用劳动促孩子成长

巧手包馄饨,学校用劳动促孩子成长

大家抓紧将馄饨下锅,将热腾腾的馄饨第一时间送上餐桌,吃着自己亲手包的馄饨,同学们都开心极了。白石小学将继续开展各类劳动教育活动,帮助学生树立起正确的劳动观念,激发学生的劳动热情,让学生在生活中切实体验劳动之美。...

再一次起跑奶茶阿姨的馄饨

不过,阿姨闲不下来,在崇明中兴镇开了一家阿姨食堂,这次卖起了馄饨。早上五点,崇明中兴镇上的这家阿姨食堂,开始了一天的忙碌。“老阿哥真的不好意,早饭还要等会儿,现在水还没开。还没做好出餐准备,已经有顾客陆续到来,...

再一次起跑“奶茶阿姨”的<em>馄饨</em>店

再一次起跑“奶茶阿姨”的馄饨

不过,阿姨闲不下来,在崇明中兴镇开了一家阿姨食堂,这次卖起了馄饨。早上五点,崇明中兴镇上的这家阿姨食堂,开始了一天的忙碌。“老阿哥真的不好意,早饭还要等会儿,现在水还没开。还没做好出餐准备,已经有顾客陆续到来,...

丁丽君:<em>馄饨</em>中的念想

丁丽君:馄饨中的念想

喜欢吃馄饨,尤其是本地馄饨。本地馄饨中又最喜两种馅儿的,一是青菜荠菜猪肉的,另一种是芹菜猪肉的。猪肉还要放得多,还最好要自家砧板上剁的。蔬菜的水分要手工控干,包馄饨时还要馅儿量足,这样包出来的馄饨才紧实,蔬菜和...

寻味南京温“心”小店|一碗<em>馄饨</em>面,三代南京人

寻味南京温“心”小店|一碗馄饨面,三代南京人

扬子晚报网1月31日讯(实习生 张怀雨 张彬彬 方娇 高铭阳 韩旭 记者 徐媛园)新年伊始,鼓楼区三牌楼大街的狗耳巷馄饨面店内,几位阿姨各自娴熟地忙着自己的工作。阿姨们一个忙着下面,一个给店内的顾客上菜,年轻人边夹配菜边...

<em>馄饨</em>馅怎么做才能又脆又弹?教你3种方法

馄饨馅怎么做才能又脆又弹?教你3种方法

麻溜收好这几招,我家老爷子在馄饨店摸爬滚打快三十年了,今天就给各位分享几个让馄饨馅变得特别好吃的小秘密,这些可都是实打实的经验,保管你学会了能做出让人眼前一亮的馄饨。店里的老师傅都说搅拌馅料是有讲究的,得多朝着...

安庆的安庆<em>馄饨</em>

安庆的安庆馄饨

南京街头的馄饨店总让人觉得有点意思,好像每家店门口都挂着安庆馄饨的招牌,可是真要说起安庆馄饨到底啥样,反倒没几个人说得清楚,这事情让我忍不住想去安庆看看。那天在钱牌楼附近转悠的时候,看见一家馄饨店门口摆着个熟悉...

演员潘虹:《菜肉馄饨》是家的味道

沪语电影《菜肉馄饨》日前已杀青,上海知名演员潘虹在片中和周野芒首度搭档演绎情侣。在她看来,“菜肉馄饨”非常有城市底色,就是家的味道,“上海人爱吃菜肉馄饨,是春节、家常离不开的饮食”。今年东方卫视春晚将迎来《股疯...

南京高淳阳江镇:包馄饨迎新年 学消防保平安

为了给社区增添浓厚的节日氛围,加深邻里之间的情谊,同时强化村民们的消防安全意识,阳江镇平干圩村五村自然村睦邻点组织开展的“包馄饨迎新年学消防保平安”主题活动。包馄饨,感受传统年味 活动现场一片欢声笑语,热闹非凡...

《菜肉<em>馄饨</em>》登春晚!玛娅首包<em>馄饨</em>,潘虹演绎上海情!

《菜肉馄饨》登春晚!玛娅首包馄饨,潘虹演绎上海情!

在上海的冬夜,一群老上海的演员们登上了东方卫视春晚的舞台,开始了一个有点杂乱无章却温暖无比的包馄饨表演。别误会,不是为了让观众看他们表演厨艺,更多的是让这场演出变得充满家的味道。你说,包馄饨能有什么大惊小怪的?...

男子半夜吃<em>馄饨</em>,吃到一半时,神奇的一幕出现了

男子半夜吃馄饨,吃到一半时,神奇的一幕出现了

近日,山东的一名男子深夜来街头的地摊上吃馄饨和煎饼,当天气温零下8度,这地摊虽小,却在寒夜中散发着温暖的气息。袅袅升腾的热气,裹挟着食物的香气,弥漫在冰冷的空气中,给这寒冷的夜晚增添了几分烟火气。摊主熟练地制作...

又一部沪语电影,带你尝一碗上海味道的《菜肉<em>馄饨</em>》

又一部沪语电影,带你尝一碗上海味道的《菜肉馄饨

这里正在拍摄一部全新的电影《菜肉馄饨》。这部电影由上海本地原创、上海方言演绎、上海班底制作,从复中市集到复兴公园,再到永康路,从鲁迅公园到国际饭店,许多市民在街头巷尾偶遇这部电影的拍摄现场。周野芒、茅善玉、王琳...

一碗<em>馄饨</em>加鸭腿,竟收到14744元!老板娘马上报警

一碗馄饨加鸭腿,竟收到14744元!老板娘马上报警

一碗馄饨外加一个鸭腿 竟然付了14744元 什么样的馄饨和鸭腿这么贵?最先起疑心的 是小吃店老板娘 她看到手机上的收款信息 吓得跳了起来… 小吃店老板娘邓丽梅 今年40多岁,来自福建 6年前,她和丈夫 在浙江海宁许村开了一家...

一碗<em>馄饨</em>加鸭腿,竟收到14744元?福建老板娘马上报警

一碗馄饨加鸭腿,竟收到14744元?福建老板娘马上报警

一顿午饭,一碗馄饨外加一个鸭腿,竟然付了14744元。什么样的馄饨和鸭腿这么贵?最先起疑心的是小吃店老板娘,她看到手机上的收款信息,吓得跳了起来… 小吃店老板娘邓丽梅,今年40多岁,来自福建。6年前,她和丈夫在浙江海宁...

一碗<em>馄饨</em>加鸭腿,收到14744元,老板娘立马报警

一碗馄饨加鸭腿,收到14744元,老板娘立马报警

一顿午饭,一碗馄饨加一个鸭腿,竟然付了14744元。什么样的馄饨和鸭腿这么贵?最先起疑心的,是小吃店老板娘邓大姐。她看到手机上的收款信息,吓得跳了起来,一边打110报警,一边小跑回店里。好在是“虚惊一场”。最近发生在...

媒体人:倪夏莲参演沪语电影《菜肉<em>馄饨</em>》

媒体人:倪夏莲参演沪语电影《菜肉馄饨

来源:直播吧官方 直播吧1月6日讯据媒体人“王东真人”消息,倪夏莲参演沪语电影。倪夏莲1963年出生于上海,卢森堡籍...在个人微博,“王东真人”晒出倪夏莲的照片,并表示,与倪夏莲在沪语电影《菜肉馄饨》的拍摄现场相谈甚欢。

一碗<em>馄饨</em>加鸭腿,竟收到14744元!浙江老板娘马上报警

一碗馄饨加鸭腿,竟收到14744元!浙江老板娘马上报警

一顿午饭,一碗馄饨加一个鸭腿,竟然付了14744元。什么样的馄饨和鸭腿这么贵?最先起疑心的,反而是小吃店老板娘邓大姐。她突然收到手机上的收款信息,吓得跳了起来,一边打110报警,一边小跑回店里。好在是“虚惊一场”。最近...

一碗<em>馄饨</em>加鸭腿,竟收到14744元!

一碗馄饨加鸭腿,竟收到14744元!

一顿午饭,一碗馄饨加一个鸭腿,竟然付了14744元。什么样的馄饨和鸭腿这么贵?最先起疑心的,是小吃店老板娘邓大姐。她看到手机上的收款信息,吓得跳了起来,一边打110报警,一边小跑回店里。好在是“虚惊一场”。最近发生在...

一碗<em>馄饨</em>+鸭腿付了14744元?老板娘赶紧报警!

一碗馄饨+鸭腿付了14744元?老板娘赶紧报警!

吃了碗馄饨+一个鸭腿 竟扫码付了14744元 老板娘火速报警 老板娘邓丽梅 今年44岁,来自福建 6年前和老公在海宁许村 开了一家小吃店 留小叔子在看店 突然她听见 手机里的收款提示音竟然收到了一笔 14744元的转账 “我们一个小吃...

一碗<em>馄饨</em>加鸭腿,竟收到14744元!老板娘马上报警

一碗馄饨加鸭腿,竟收到14744元!老板娘马上报警

一顿午饭,一碗馄饨加一个鸭腿,竟然付了14744元。什么样的馄饨和鸭腿这么贵?最先起疑心的,反而是小吃店老板娘邓大姐。她突然收到手机上的收款信息,吓得跳了起来,一边打110报警,一边小跑回店里。好在是“虚惊一场”。最近...

一碗<em>馄饨</em>加鸭腿,竟收到14744元!老板娘马上报警

一碗馄饨加鸭腿,竟收到14744元!老板娘马上报警

一顿午饭,一碗馄饨加一个鸭腿,竟然付了14744元。什么样的馄饨和鸭腿这么贵?最先起疑心的,反而是小吃店老板娘邓大姐。她突然收到手机上的收款信息,吓得跳了起来,一边打110报警,一边小跑回店里。好在是“虚惊一场”。最近...

非遗小<em>馄饨</em>,被她“包”出大口碑

非遗小馄饨,被她“包”出大口碑

马菲的“宣堡飞马小馄饨”已在全国开出了30多家连锁门店 “宣堡飞马小馄饨”获得过中国·江苏国际餐饮博览会餐饮品牌创新奖,并入围江苏地标美食记忆名录等 马菲的“宣堡飞马小馄饨”,已经从单一的鲜肉,逐步发展了鲜虾、蟹黄...

暖心馄饨送上门,“睦邻小灶”传递冬日温情

近日,苏州市姑苏区沧浪街道胥虹社区联合沧浪街道教育中心、苏州市姑苏区社保中心、社区妇联组织“睦邻小灶”志愿者团队开展“冬至大如年,巧手包馄饨”活动。虽然天气寒冷,社区活动室却是一片热闹景象,社区提前准备好了肉糜...

暖心馄饨送上门,“睦邻小灶”传递冬日温情

近日,苏州市姑苏区沧浪街道胥虹社区联合沧浪街道教育中心、苏州市姑苏区社保中心、社区妇联组织“睦邻小灶”志愿者团队开展“冬至大如年,巧手包馄饨”活动。虽然天气寒冷,社区活动室却是一片热闹景象,社区提前准备好了肉糜...

老字号冬至限定饺子馄饨上桌

本报讯(记者杨天悦)今天冬至,京城素来有冬至吃饺子的习俗,也有“冬至馄饨夏至面”的讲究。今年冬至,老字号限定款冬至新品上市,食客纷纷提前预订。昨天中午,惠丰饺子楼已是座无虚席。在后厨,海参在水中泡发着,师傅们忙...

苏州莫厘村开展“巧手包馄饨 爱心暖人心”活动

日前,苏州吴中区东山镇莫厘村开展“巧手包馄饨爱心暖人心”活动,辖区20余位老年人参加了本次活动。现场,莫厘村日间照料中心的桌子上摆满了猪肉、馄饨皮、盐、酱油等作料。参与活动的老人们跃跃欲试,纷纷撩起袖子开始动手包...

馄饨的手法教程

在中国的众多美食中,包馄饨可谓是一道独具特色的佳肴。它起源于江南水乡,历经千年的传承与发展,已经成为了中国饮食文化的一部分。包馄饨的制作过程既考验着厨师的手艺,也体现了中国传统的饮食哲学。今天,就让我们一起走进...

江阴刀鱼<em>馄饨</em>、蟹黄小汤包…获奖!

江阴刀鱼馄饨、蟹黄小汤包…获奖!

近日,由江苏省消费者权益保护委员会主办的第四届江苏特色伴手礼评测活动结果揭晓,江阴刀鱼馄饨、蟹黄小汤包 名列其中。1 刀鱼馄饨 刀鱼馄饨是江阴的特色美食之一,选料讲究、形如银锭,入口细滑香鲜、回味无穷。在此次评选中...

包<em>馄饨</em>、话家常,老乡邻们学习节气文化

馄饨、话家常,老乡邻们学习节气文化

小雪节气将至,近日,苏州市姑苏区沧浪街道道前社区党委联合社区科协、沧浪街道社区教育中心、姑苏区人社局开展“二十四节气科普—小雪”主题活动,邀请32号街坊已搬迁居民“常回家看看”,和老乡邻们一起包馄饨,学习节气科普...

包<em>馄饨</em>、话家常,老乡邻们学习节气文化

馄饨、话家常,老乡邻们学习节气文化

小雪节气将至,近日,苏州市姑苏区沧浪街道道前社区党委联合社区科协、沧浪街道社区教育中心、姑苏区人社局开展“二十四节气科普—小雪”主题活动,邀请32号街坊已搬迁居民“常回家看看”,和老乡邻们一起包馄饨,学习节气科普...

《必尝!紫菜虾皮<em>馄饨</em>汤,海味与面食的鲜味大融合》

《必尝!紫菜虾皮馄饨汤,海味与面食的鲜味大融合》

锅中烧开水,水在锅里欢快地翻滚着,像是在迎接馄饨皮的到来。把馄饨皮一张张轻轻放入锅中,馄饨皮起初在水面上漂浮着,随着水温的传递,逐渐变得柔软起来。它们在水中翻滚着,像是一群白色的蝴蝶在翩翩起舞。煮馄饨皮的时间...

芙蓉肌理烹生香,乳作<em>馄饨</em>人争尝.

芙蓉肌理烹生香,乳作馄饨人争尝.

芙蓉肌理烹生香,乳作馄饨人争尝。两肱先断挂屠店,徐割股腴持作汤。不令命绝要鲜肉,片片看入饥人腹。男肉腥臊不可餐,女肤脂凝少汗粟。三日肉尽余一魂,求夫何处斜阳昏。天生妇作菜人好,能使夫归得终老。生葬肠中饱几人,却...

寻味│小馄饨铺里的老弄堂情味

寻味│小馄饨铺里的老弄堂情味 来源:看看新闻Knews 发表时间:2024/10/20 15:38:14 在静安别墅的弄堂里,曾有一家小馄饨摊,它不仅煮出了美味,更煮出了老邻居们心中的温情。早年,这家馄饨摊位于静安别墅的弄堂内,摊主蔡老板...