青团与馓子:清明饮食背后的南北文化密码
面粉与碱水之间的化学魔法，造就了馓子那种酥脆到心坎里的质地，这种质地使馓子成为北方在清明祭祖以及待客时的吉祥信物。山西的麻叶馓子，纤细得就如同丝线一般，分隔得也比较清晰；陕西的三股油馓，显得粗犷又豪迈，风格极其...
我公公婆婆靠炸馓子，比我工资还高。[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]他们每天大约卖出20
我公公婆婆靠炸馓子，比我工资还高。[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭] 他们每天大约卖出200斤馓子，每斤9块钱，也就是1800元钱。如果除去本钱，应该可以赚到800元吧？一个月就是24000元。而且公公婆婆也没有门店，没有雇佣工人。他们...
馋哭3000年!中国馓子top10,绝了
“中国，哪的“馓子”最好吃？经评选，这10个地方上榜，有你家乡吗” 你闻到了吗？街角馓子铺腾起的热雾里，藏着 苏东坡 写过的碧油香。北方老师傅往面团揉 碱水 时，案板震落的晨光正跳进江南阿嬷的红糖罐， 那琥珀色的 糖浆...
馓子与散子:舌尖上的美味之争
在美食的大千世界里，常常会有一些名字相近的食物让人们产生混淆，馓子和散子就是这样一对“冤家”。它们都有着独特的风味和口感，可究竟是馓子好吃，还是散子好吃呢？这恐怕是一个仁者见仁、智者见智的问题。先来说说馓子。馓...
清明佳节必吃三宝:青团纳福气,馓子散烦忧,螺蛳赛肥鹅
青团、馓子、螺蛳，这三样食物，为何能跨越时空，成为清明时节的“舌尖图腾”？答案就藏在农耕文明的传承中，也藏在人与自然共生的哲学里。青团的绿，是艾草从寒冬中苏醒的生机。馓子的脆，是寒食禁火下对生存的坚韧。螺蛳的鲜...