其中，泡椒鸡胗作为一道经典的川菜，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值，是许多人餐桌上的常客。今天，就让我们一起走进泡椒鸡胗的世界，探索它的制作秘籍，为您的味蕾带来一场别样的盛宴。首先，我们需要准备好所有需要的...
鸡胗若干（根据人数调整） 泡椒适量 小米辣适量（可根据口味增减） 姜、葱、大蒜各适量 料酒 生抽 老抽 鸡精 蒜苗叶（也可使用青蒜或其他绿色蔬菜替代） 制作步骤： 第一步：鸡胗预处理 1.清洗与切片：新鲜鸡胗先彻底清洗干净...
主材：新鲜鸡胗400克，切成薄片或条状。配料：青椒1个（切丝）、红椒1个（切丝）、葱白3根（切段）、生姜适量（切片）、蒜瓣3-4瓣（切末）。调料：酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。制作步骤： 1.腌制鸡胗：...
鸡胗 大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大蒜叶 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、五香粉 步骤： 1.鸡胗切片，焯水去腥。2.热油炒香葱、姜、蒜、小米辣。3.下鸡胗，加料酒、调料快炒。4.下大蒜叶翻炒均匀。小贴士： 1.焯水可以去除鸡胗...
爆炒鸡胗，无疑是你的不二之选！采用独家秘制调料，每一片鸡胗都裹挟着浓郁的香辣气息，入口即化的口感，伴随着丝丝辣意，唤醒沉睡已久的食欲。无论是寒冷冬日驱寒暖身，还是夏日夜晚佐酒解馋，爆炒鸡胗都是最佳拍档。每一筷子...
在中华美食的宝库中，凉拌鸡胗以其独特的风味和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且口感爽脆，是夏季消暑解腻的绝佳选择。今天，我们就一起来学习如何在家轻松制作这道美味的凉拌鸡胗，让您的餐桌...
鸡胗，又叫鸡肫、鸡郡肝,是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃...
在美食的广阔领域中，有一道菜以其独特的风味和创新的烹饪手法脱颖而出，那就是“酒鬼鸡胗”。这道菜结合了鸡胗的韧性与酒香的醇厚，再加上恰到好处的香辣刺激，让人一尝难忘。接下来，让我们一起探索这道佳肴的制作秘诀，学会...
不过因为加入了鸡肠、鸡血、鸡胗等鸡杂后就变成了鸡血汤，因此当地人也称它为“鸡血汤plus”。一碗鸡血汤端上了桌，勺子轻轻搅动间就闻到那股浓郁的鸡汤香气。汤里的食材很丰富，鸡血、鸡肠、鸡肚等挤挤挨挨的，看似不动声色，...
鸡胗也被称为“鸡肫”，粤语中叫做“鸡肾”，它是鸡的肌胃。大家更熟知的是牛有四个胃，但很少有人知道鸡有两个胃，一个称为腺胃，又薄又小，是真正能分泌盐酸和胃蛋白酶的器官；而另一个胃称为肌胃，比腺胃大很多，有强健的...
【香菜拌鸡胗—清新脆爽的家庭小菜】 材料清单 鸡胗*：500克，质地紧实，口感独特。香菜*：1束（大约100克），香气扑鼻，为菜肴增添一抹绿意。调味料*：生抽2汤匙，陈醋1汤匙，蒜末1汤匙，辣椒油1汤匙（依个人口味而定），花椒...
鸡胗切片机的最大优势在于其高效性。传统手工切鸡胗需要耗费大量时间和精力，尤其是在准备大餐时，往往让人感到疲惫。而鸡胗切片机只需简单操作，便能迅速将鸡胗切成均匀的薄片，省时省力，真正解放了双手。其次，鸡胗切片机的...
凉拌鸡胗是一道非常受欢迎的冷盘菜，尤其适合夏天食用，清爽开胃。下面是一种常见的制作方法，你可以参考以下步骤来准备这道美味佳肴： 材料准备：鸡胗：300克、生姜：几片、大葱：一段、蒜末：适量、香菜：少许（可选）、辣椒...