【黄焖鸡】新闻资讯

杨铭宇<em>黄焖鸡</em>一年关闭近600家门店

杨铭宇黄焖鸡一年关闭近600家门店

蓝鲸新闻3月14日讯（记者孙煜）“顾客剩菜回收再加工售卖，隔夜鸡肉优先售卖，发黑的牛肉加色素冒充新鲜牛肉……”据《新京报》报道，河南多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟门店的后厨存在食品安全乱象。事情发生后，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉信称，涉事门店永久关店，全国门店深度排查。3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。杨铭宇餐饮管理有限公司在致歉信中承认，“此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，我们承担全部责任。”抛开加盟管理不当的问题，更深层原因或是门店经营利润偏低，窄门数据显示，2024年全年，杨铭宇黄焖鸡米饭闭店率超20%，运营压力较大。实探杨铭宇黄焖鸡米饭门店蓝鲸新闻记者今日实地探访一家位于上海的“杨铭宇黄焖鸡米饭”门店，门店选址在学校附近，透过窗户可以看到餐品制作过程，午餐时段陆续有附近学生、白领前来就餐。有学生告诉记者，“之前经常来吃，事情发生后就餐人数明显变少了。”记者在店内注意到，招牌黄焖鸡点单人数最多，单价在25元/份，米饭、汤品免费，此外，菜品还有黄焖茄子、香辣牛杂、土豆排骨等，价格均在20-35元之间。窄门数据显示，杨铭宇黄焖鸡米饭的客单价为20.07元，低于快餐品类人均23.91元的客单价。从外卖平台情况看，记者注意到，一份杨铭宇招牌黄焖鸡配米饭的折后价格为28.8元，顾客实付价格与店内相差无几。但是，如果平台按照20%比例抽成，需要扣去5.76元，店铺实际收到的餐费在23元左右，低于店内25元的客单价。杨铭宇黄焖鸡米饭以加盟模式为主，从加盟费用看，不含房租的前期投资在15万元左右，加盟费全国统一收费3.5万元，一次性收取，没有管理费和押金。值得一提的是，蓝鲸新闻记者注意到，外卖平台中显示为“杨铭宇黄焖鸡米饭”的商家，点进去后则变成“杨经典黄焖鸡米饭”。记者从杨铭宇黄焖鸡米饭处了解到，该商户此前为杨铭宇加盟商，去年合同到期后未再续约，属于个体经营，官方会核实后加强管理。门店缩水，一年间关闭593家门店官网资料显示，2011年创始人杨晓路开出第一家门店，凭借“一道菜”的单品运作，产品制作过程简单、可复制性强，巅峰时期门店数一度超过6000家。然而，窄门餐眼最新数据显示，杨铭宇黄焖鸡米饭在营门店数为2518家，较巅峰时期减少了近3500家门店。具体到2024年开

不是<em>黄焖鸡</em>变脏了,是有些人的良心被加盟费腌入味了

不是黄焖鸡变脏了,是有些人的良心被加盟费腌入味了

当全网都在夸黄焖鸡是“国民快餐”的时候，我却看到一场食品安全的集体狂欢。昨天，媒体曝光了杨铭宇黄焖鸡多家加盟店存在严重食品安全问题，包括剩菜回收再卖、使用变质食材、员工无健康证上岗等。这些问题，不仅仅是几家门店...

<em>黄焖鸡</em>塌房,谁来守护打工人的饭碗?

黄焖鸡塌房,谁来守护打工人的饭碗?

民以食为天的中国，在315期间天都快塌了，媒体暗访杨铭宇黄焖鸡米饭后厨爆料，客人吃剩的菜，把香菇这些挑出来回收，哪怕都隔夜了，洗洗连着剩的汤再加工2次利用，怪不得香菇咋那么入味呢，合着回锅好几遍了。一些食材存放超过...

“杨铭宇<em>黄焖鸡</em>米饭后厨乱象”国务院挂牌督办

“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”国务院挂牌督办

近日，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。2025年3月，媒体...

刚刚,国务院对“杨铭宇黄焖鸡”后厨乱象,挂牌督办!

记者今天了解到，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。来源：央视新闻编辑贾凯审核蒋波钟玮

浙江已有监管部门检查杨铭宇<em>黄焖鸡</em>米饭#“杨铭宇<em>黄焖鸡</em>米饭”冲上热搜，浙江30

浙江已有监管部门检查杨铭宇黄焖鸡米饭#“杨铭宇黄焖鸡米饭”冲上热搜，浙江30

#浙江已有监管部门检查杨铭宇黄焖鸡米饭#【“杨铭宇黄焖鸡米饭”冲上热搜，浙江300多门店处于风口浪尖】3月12日，“杨铭宇黄焖鸡米饭”冲上热搜，媒体报道河南多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在问题，比如使用存放多日的发酸食材、将顾客食用后的剩菜冲洗之后再加工销售……当天下午，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉声明，表示对三家涉事加盟门店做即刻停业、永久关店处理。同时，对全国门店深度排查、全员强化培训和监督机制透明化。另据央视新闻，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。“我们还能不能放心吃黄焖鸡啊？”“我可是黄焖鸡爱好者，这让我怎么办？”一夜间，卖黄焖鸡米饭和常吃黄焖鸡米饭的人，都感觉天塌了。在浙江，“杨铭宇黄焖鸡米饭”有300多家门店。处于风口浪尖上的它们还好吗？有人特意到门店堂食“想看看常点外卖的这一家情况怎么样”3月13日中午12点多，杭州上城区港龙城一家“杨铭宇黄焖鸡”里，正在吃饭的顾客不少。“看到新闻了，确实有点不适。”一位刚刚就餐完的小伙说，他在周边的写字楼上班，平时点得最多的外卖就是“杨铭宇黄焖鸡”。看到新闻之后，他决定到门店堂食。“想来看看，常点外卖的这家门店卫生情况到底如何？”小伙说，整体上还是满意的。记者在这家门店看到，店里为明档出餐，可以看见整个餐食的制作过程。店门口，来来往往的就餐人员，路过时会谈论几句关于“杨铭宇”的相关话题。“黄焖鸡肯定吃过的，看到新闻这么说，最近是不敢吃了。”一位路人说。冲着“杨铭宇”的名气加盟希望尽快消除负面影响在浙江，“杨铭宇黄焖鸡”有两种经营模式，直营和加盟。杭州钱塘区的“杨铭宇黄焖鸡”盛泰名都店里，店主李师傅有点无奈，“生意肯定受影响，品牌口碑变差了。”李师傅的店开了三四年了，一直是他自己在打理，所有的餐食制作流程都是严格按照公司规定做的。“开餐饮店这事要凭良心的。”李师傅说，他家的客户群体以周边的上班族和高校学生为主：“小本生意，怎么敢在食品安全上乱来。”“鸡肉都是一早解冻，临近餐点时才会进行预加工。”他说，店里的鸡肉、牛肉和调料都是公司统一配送的，这也确保了肉的品质，公司还包售后，用得也放心。香菇、青菜等一类的辅料可以自己采购，但公司方面会不定期来检查。“冲着‘杨铭宇

杨铭宇<em>黄焖鸡</em>“塌房”加盟狂奔终翻车

杨铭宇黄焖鸡“塌房”加盟狂奔终翻车

近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，引发舆论哗然。杨铭宇当日紧急致歉，宣布永久关停涉事门店并启动全国排查，虞城县市场监管局在随后查封问题门店、封存食材立案调查。这一事件再次暴露了连锁餐饮行业...

杨铭宇<em>黄焖鸡</em>后厨乱象,国务院食安办挂牌督办!

杨铭宇黄焖鸡后厨乱象,国务院食安办挂牌督办!

记者今天了解到，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。...

杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象被挂牌督办

记者今天了解到，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。

黄焖鸡变“毒”鸡?杨铭宇陷食品安全危机|热财经

近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#登上热搜。3月12日，杨铭宇发布致歉信，承认涉事加盟门店管理监督有重大漏洞，并向消费者致歉。公司决定：郑州二七万达店、郑州...

马上评丨杨铭宇黄焖鸡翻车,不只是后厨卫生的问题

针对媒体曝光的多家加盟店“使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉”，以及大量无健康证店员直接上岗等情况，3月12日，杨铭宇黄焖鸡发布致歉信，并公布了处置措施。...

杨铭宇黄焖鸡又塌房,再不改就要“黄”了

3月12日，媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡连锁店后厨食品安全乱象。杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称，正联系涉事门店进行关店整改。隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉再度下锅，香菇酸了“再多泡泡”，土豆有异味“洗洗再用”，顾客...

探寻<em>黄焖鸡</em>的烹饪奥秘与独特风味

探寻黄焖鸡的烹饪奥秘与独特风味

黄焖鸡作为一道极具人气的传统美食，其独特的烹饪工艺和令人回味无穷的口感，使其成为许多人的心头好。今天，我们就来深入探讨这道美味的精髓所在，并为您详细解析它的烹饪方法。在众多地方菜系中，黄焖鸡以其金黄诱人的色泽和...

不要点<em>黄焖鸡</em>!外卖员:闻了都要吐

不要点黄焖鸡!外卖员:闻了都要吐

某个晚高峰，外卖员小刘又接到一单黄焖鸡米饭的外卖。他熟练地穿梭在大街小巷，风一边在耳边呼啸，一边清晰地闻到盒饭散发的味道。尽管他戴着口罩，但味道依然扑鼻。他忍不住想吐，但还是一边深呼吸，一边继续送餐。最终在客户...

<em>黄焖鸡</em>遭外卖员嫌弃:为何他们劝你别点?

黄焖鸡遭外卖员嫌弃:为何他们劝你别点?

外卖员小赵一边骑电动车，一边在心里嘀咕：这条订单又是某个品牌的黄焖鸡米饭，他不禁皱了皱眉头。上次的味道仍然记忆犹新，“一股怪味让我差点吐了。小赵无奈地说。外卖员的吐槽：黄焖鸡为何不受欢迎 很多外卖员都会有和小赵...

<em>黄焖鸡</em>:酱香浓郁鲜嫩多汁的家常美味

黄焖鸡:酱香浓郁鲜嫩多汁的家常美味

黄焖鸡的魅力，首先源于其独特的制作工艺和食材搭配。选用新鲜的三黄鸡，肉质紧实而不柴，经过精心处理，鸡肉在焖煮过程中充分吸收酱汁，每一口都散发着浓郁的香气。搭配上软糯的土豆和菌香四溢的香菇，各种食材的风味在锅中...

<em>黄焖鸡</em>:浓香四溢的家庭经典

黄焖鸡:浓香四溢的家庭经典

黄焖鸡这道菜，已经成为了中国家庭餐桌上常见的美食之一。每一块鸡肉都吸收了酱汁的精华，炖煮到外酥内嫩，香气扑鼻。这道菜的独特魅力不仅在于它丰富的调料，还在于它那浓郁的汤汁，简单却美味无比。搭配上一碗白米饭，简直让...

二人食·<em>黄焖鸡</em>香菇西蓝花水煮虾·附教程

二人食·黄焖鸡香菇西蓝花水煮虾·附教程

赶紧收下这个黄焖鸡配方，有了这配方谁还点外卖啊，又香又下饭，剩下点儿汤汁都够再拌一顿米饭啦～ ‍ 家常黄焖鸡(教程在图3-4)： 1️⃣调一个料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，半勺盐，半勺鸡精 2️⃣鸡腿肉切块...

巨好吃的家常版<em>黄焖鸡</em>

巨好吃的家常版黄焖鸡

黄焖鸡一道源自中国山东的经典美食，凭借其醇厚的酱香、嫩滑的鸡肉和独特的烹饪技法，赢得了无数食客的喜爱。它不仅是餐桌上的明星，也是许多人心中关于家乡的温暖记忆。今天，我们就一起来探索黄焖鸡的制作秘密，从选材到烹饪...

揭秘家的味道—<em>黄焖鸡</em>米饭的幸福密码

揭秘家的味道—黄焖鸡米饭的幸福密码

尤其是那道色泽金黄、香气扑鼻的黄焖鸡，每一次端上桌总能引发一阵赞叹声。想象一下，一家人围坐在餐桌旁，分享着这道充满爱意的菜肴，每个人脸上洋溢的笑容，这就是家的感觉。今天，我要带你走进这个温馨的画面背后，教你如何...

家的味道:轻松学会制作地道<em>黄焖鸡</em>

家的味道:轻松学会制作地道黄焖鸡

黄焖鸡，这道源自山东济南的传统美食，以其独特的烹饪方式和浓郁的风味，在全国各地享有盛誉。鸡肉的鲜嫩搭配上特制的酱汁，不仅味道鲜美，而且营养丰富，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就一起来探索如何在家制作一道...

中听|<em>黄焖鸡</em>谣言冲上热搜,谁为公众信任买单?

中听|黄焖鸡谣言冲上热搜,谁为公众信任买单?

“外卖员吐槽尽量不要点黄焖鸡”的话题登上热搜第一，很多网友表示再也不敢吃黄焖鸡米饭了。结果事情很快反转，这个“外卖员”，在他发原视频的个人主页备注“我不是骑手”“所有作品都是段子”“万般努力只为出人头地”，疑似...

外卖员吐槽不要点杂牌黄焖鸡,表示:送我都不吃闻到味道想吐!

一位来自安徽的外卖员建议我们不要点杂牌黄焖鸡，这则消息冲上了热搜，引起广大网友们纷纷讨论！黄焖鸡那可是大多数人打工人必点的外卖单品啊！为什么点黄焖鸡呢？量大鸡腿肉多、好吃，吃肉吃到饱，便宜划算，毕竟这要是换算成猪肉的话那只能买到一点点，吃不过瘾啊！虽然大家都知道吃外卖不健康不安全，但是在这个午休时间一个小时，上下班都比较累的情况下，没有时间做饭。有些人不会做饭，做饭需要买菜做饭时间成本跟物力成本那是一点不低啊。现在只需要在手机下单，半个小时左右坐等外卖小哥把外卖送货上门，这多香啊！在现在这个快节奏的社会，外卖已经成为了许多人解决饮食问题的重要方式。如果不吃外卖的话出去吃那就一定会安全吗？大家都集中在一个时间段吃饭，快速出餐已经成为商家的首要选择，刚好黄焖鸡就是快速出餐利润大的选择。至于外卖员吐槽黄焖鸡的视频引发热议，表示黄焖鸡送给他都不吃，为什么这么说呢？这应该跟他看到的内幕相关。这位外卖小哥送了三年外卖，是需要去商家店里以及厨房进行拿餐的，看到后厨的情况就知道这家店铺是否干净卫生。至于建议大家不要吃杂牌黄焖鸡，是在取外卖的时候发现了商家为了降低成本，使用冷冻肉和僵尸肉来制作黄焖鸡。取外卖的时候他闻到了一股难闻的味道，这让他感到非常恶心。作为一个经常做饭的小编是可以理解的，黄焖鸡基本是选用冷冻鸡腿肉，在化冻的时候会有血水，这些血水会留在地上，如果没有清理干净会发酵出臭味以及不好闻的味道。如果商家不讲道德的话，直接冷冻的时候直接切块，心情好焯水，心情不好不焯水，直接加各种科技大料煮熟，然后在做的时候加点各种酱料、香菇、土豆等蔬菜，简单炖煮就可以上餐了。冷冻的鸡腿肉切块不焯水可以节省时间，但是煮熟之后那个味道肯定不好闻，后面通过各种麻辣料酱来掩饰冻货的腥味。比较差的黄焖鸡做熟之后一般能吃出来就是水煮的那种肉、麻麻辣辣的味道，肉比较松散，吃不出肉的香味。大家可以发表自己的感受哈！鸡腿肉在超市价格在8块钱一斤左右，如果大批量拿货的话鸡腿肉冷冻货价格在6块钱一斤，这也就是大家为什么点个20多块钱的黄焖鸡可以吃到满满的鸡腿肉，因为成本可能10块钱不到，黄焖鸡的毛利润可以达到百分之60左右。至于建议大家不要吃杂牌黄焖鸡，可能是因为大品牌相对比较规划，出餐比较多，加盟都是有一定的流程，在一定的方面的下多少有点保障。现在的外卖行业竞争非常激烈，小商家不法商家为了多挣钱，只能在原材料以

<em>黄焖鸡</em>也塌房,食品安全路漫漫

黄焖鸡也塌房,食品安全路漫漫

11月15日，黄焖鸡“塌房”了。不过，这倒也算不上什么了不得的大事情。毕竟，多年来层出不穷的食品安全事件，确实让大家降低了对于食品安全的期待值，食品安全依旧长路漫漫。这次的黄焖鸡塌房事件，起源于一条仅仅24秒的网络短...

外卖员吐槽尽量不要点黄焖鸡

近日，一位外卖员在社交媒体上发表了一篇长文，详细描述了为什么建议消费者尽量不要点黄焖鸡外卖。这篇帖子迅速引起广泛关注，引发了关于外卖食品安全和配送效率的讨论。这位外卖员名叫张明（化名），在某知名外卖平台工作已有...

<em>黄焖鸡</em>,外卖员的“吐槽清单”上的常客?

黄焖鸡,外卖员的“吐槽清单”上的常客?

近日，外卖员的一句话引起了大家的注意—尽量别点黄焖鸡。这句话虽然简单，却反映出外卖行业的一些问题，值得我们好好想想。从外卖员的角度看，黄焖鸡经常被他们吐槽，可能有几个原因。一是黄焖鸡是很常见的外卖菜，做起来快，...

《<em>黄焖鸡</em>—那碗里的鲜香热辣,谁能抵挡?

《黄焖鸡—那碗里的鲜香热辣,谁能抵挡?

黄焖鸡是一道经典的中式菜肴，以其色泽金黄、肉质鲜嫩和酱香味著称。下面是根据最新搜索结果整理的黄焖鸡制作步骤： 所需材料 鸡腿 2只 土豆 1-2个 青红辣椒 适量 姜 适量 大蒜 适量 葱 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 料酒 适量 ...

家常美味—<em>黄焖鸡</em>教程

家常美味—黄焖鸡教程

今天，让我们一起踏上寻味之旅，探索传统美食的魅力—黄焖鸡的做法。这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的酱汁，每一口都是满满的幸福感。下面，我们就来详细了解一下如何在家轻松做出这道让人垂涎欲滴的美食。主要食材...

武汉有所“<em>黄焖鸡</em>米饭大学”涉事地图软件回应

武汉有所“黄焖鸡米饭大学”涉事地图软件回应

近日，有网友发帖子称，高德地图软件上显示，武汉市江夏区有一所“黄焖鸡米饭大学”。该网友质疑，这个定位究竟是学校，还是黄焖鸡米饭店。帖子发布后，有一位热心网友在评论区解释：导航位置是学校的中心定位，因为之前学校有...

色香味俱全—家传<em>黄焖鸡</em>的秘密传奇

色香味俱全—家传黄焖鸡的秘密传奇

黄焖鸡，一道源自齐鲁大地的经典美食，以其鸡肉的细嫩多汁、汤汁的浓郁香醇著称于世。在家的厨房里，我们无需复杂的烹饪工具和高超的厨艺，仅凭一颗热爱美食的心和对家人的满满爱意，就能炮制出一锅让人回味无穷的家常黄焖鸡。...

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